Tuvunu: το ελληνικό τσάι του βουνού που συλλέγεται με παραδοσιακές μεθόδους και πράσινες πρακτικές
Καλοκαίρι! Τι κι αν βρίσκεσαι στην Αθήνα; Σε περιμένουν κι εδώ εκείνα που σου στέρησε ο χειμώνας. Μια βόλτα με φως μέχρι αργά, μια συναυλία, μια ταινία στο θερινό της γειτονιάς σου, άραγμα στο μπαλκόνι σου, ένα πάρτυ στην ταράτσα τη δική σου ή των απέναντι. Το αυθεντικό αστικό καλοκαίρι!
Σε περιμένουν, όμως, κι εκείνα που δεν έχουν εποχή, που τα αγαπάς όλον τον χρόνο και σε κάνουν να βρίσκεις τον αυθεντικό εαυτό σου. Σε περιμένουν οι αγαπημένοι σου άνθρωποι, τα βιβλία σου, τα χόμπι σου, οι αγαπημένες σου γεύσεις. Το δικό σου τσάι Tuvunu, που το ξέρεις καλά και γνωρίζεις το μυστικό του. Είναι το αυθεντικό τσάι του βουνού, δηλαδή ο σιδερίτης, και πίνεται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, είτε παγωμένο είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και σε mocktails ή cocktails.
Το Tuvunu έχει σαν βασικό συστατικό τρία είδη σιδερίτη που καλλιεργούνται σε ορεινές περιοχές της βόρειας Ελλάδας. Συλλέγεται με παραδοσιακές μεθόδους και πράσινες πρακτικές από τους συνεργαζόμενους με συμβολαιακή γεωργία ντόπιους καλλιεργητές. Παράγεται με εκχύλιση, δηλαδή με τη γνωστή διαδικασία του βρασμού. Έτσι, έχεις στα χέρια σου το τσάι που είναι «σαν να το έκανες εσύ». Χωρίς καφεΐνη, χωρίς γλουτένη, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς τεχνητά αρώματα, χρώματα, συντηρητικά και λιπαρά. Ένα τσάι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και περιέχει πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση.
Θα το βρεις σε δύο επιλογές, η πρώτη είναι 100% βιολογική με φρεσκοστυμμένο χυμό βιολογικών λεμονιών και η δεύτερη γλυκίζει με την προσθήκη ελληνικού μέλιού ανθέων.
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
13°
