- CITY GUIDE
- PODCAST
-
25°
Montée Authentic Pastries, το νέο pastry shop με τα τέλεια κι υγιεινά γλυκά
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
![Μανίνα Ζουμπουλάκη Μανίνα Ζουμπουλάκη](/images/120x120/3/jpg/files/2023-11-13/m-zoumpoulaki.jpg)
![Montée Authentic Pastries Montée Authentic Pastries](/images/1074x600/jpg/files/2024-06-21/montee.jpg)
Το «Montée Authentic Pastries» που μόλις άνοιξε στη Νέα Πεντέλη έχει υγιεινά γλυκά, εκτός από καταπληκτικά
Την ημέρα που έκανε επίσημα εγκαίνια το «Montée Authentic Pastries» στη Νέα Πεντέλη, δυστυχώς δεν μπορούσα να πάω, εκτός που η Νέα Πεντέλη μου φαίνεται στην άκρη του κόσμου, έτυχε και κάτι αποπροσανατολιστικό, οπότε το έχασα το εβέντ. Μετά, όταν διάβασα το Δελτίο Τύπου, θυμήθηκα ότι έχω δοκιμάσει τα γλυκά τους γιατί, δε θα το πιστέψετε (ή σκασίλα σας) αλλά έχω πάει στο «Montée Authentic Pastries», στο ορίτζιναλ, το αρχικό στην Αλίαρτο της Βοιωτίας! Θα ρωτήσει κανείς, πώς γίνεται να πήγα στην Αλίαρτο αλλά να μου φάνηκε μακρινή η Νέα Πεντέλη; Μα στην Αλίαρτο πήγα τυχαία, για άλλη υπόθεση, περάσαμε έξω από ένα πολύ όμορφο ζαχαροπλαστείο, κάποιος είπε «ας δοκιμάσουμε κανένα γλυκό», κι έτσι έφαγα το σούπερ Μπανόφι, σουπερ-ότερο από όλα τα Μπανόφι(α) που έχω φάει ως τώρα. Η αναλογία της καραμέλας με την μπανάνα και την κρέμα ήταν τέεεεελεια, κι επειδή η φίλη μου πήρε Λέμον Πάι, κι επειδή δοκιμάσαμε η μία το γλυκό της άλλης, υπογράφω για τη Λέμον Πάι ότι είναι λεμονάτη και αριστουργηματική.
Montée Authentic Pastries, το νέο pastry shop στη Νέα Πεντέλη
![Montée Authentic Pastries Montée Authentic Pastries](/images/w734/jpg/files/2024-06-21/montee2.jpg)
Παράλληλα, τα γλυκά αυτά είναι φτιαγμένα με αγνά υλικά, από μικρούς παραγωγούς, χωρίς χημικά πρόσθετα, στο χέρι ένα-ένα, και…. Νταν-νταν-νταν…. Με ελάχιστη ζάχαρη και βούτυρο! Δηλαδή, πιο γκανιάν (σε γλυκό) δεν υπάρχει…
![Montée Authentic Pastries Montée Authentic Pastries](/images/w734/jpg/files/2024-06-21/montee3.jpg)
Τα «Montée Authentic Pastries», από την Αλίαρτο μέχρι και τη Νέα Πεντέλη, τα έχουν τρεις φίλοι, ο Γιώργος Γιακουμάκης, ο ξάδερφός του, ο γνωστός διεθνής ποδοσφαιριστής επίσης Γιώργος Γιακουμάκης και ο Λάμπρος Ζαρκαδούλιας. Οι τρεις φίλοι ήθελαν να συνδυάσουν «γαλλική patisserie με υγιεινό twist» κι έψαξαν πολύ για τα κατάλληλα υλικά – το γάλα των γλυκών τους το προμηθεύονται 100% από τις ζεν αγελάδες της Μονής Μακρυνιώτισσας Βοιωτίας, το μέλι, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια έρχονται από οικογενειακά κτήματα στην Κρήτη. Η μαστίχα είναι υψηλής ποιότητας Χιώτικη, όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής είναι ΠΟΠ, αγνά, αθώα και ευωδιαστά. Τα γλυκά παρασκευάζονται στο εργαστήριο των δύο φίλων στην Αλίαρτο και πρέπει να τα δοκιμάσετε για να καταλάβετε την υπεροχή τους.
![Montée Authentic Pastries Montée Authentic Pastries](/images/w734/jpg/files/2024-06-21/montee1.jpg)
Η διακόσμηση και στα δύο «Montée» είναι μίνιμαλ, απλή, με ίσιες γραμμές, γκρίζο μάρμαρο και γυαλί – θυμάμαι το κατάστημα της Αλιάρτου, κι από ό,τι είδα στις φωτογραφίες, έτσι είναι και της Νέας Πεντέλης. Η οποία είναι μεν μακριά, δεν είναι δε τόσο μακριά όταν θέλεις να δοκιμάσεις ένα σπέσιαλ γλυκό που είναι καλό για την υγεία σου, στο καπάκι. Και σίγουρα η Νέα Πεντέλη είναι πιο κοντά στην Αθήνα από την Αλίαρτο (που όμως είναι πολύ όμορφο μέρος…).
![Montée Authentic Pastries Montée Authentic Pastries](/images/w734/jpg/files/2024-06-21/montee4.jpg)
«Montée Authentic Pastries», 28ηςΟκτωβρίου 56, Νέα Πεντέλη, 210 6134093/ Αλιάρτος, 2268023621
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλάνδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
«Αυτή η φρέσκια γεύση του ψαριού, η βαθιά κρουστή, ιωδιούχα και θαλασσινή, έχει γραφτεί ανεξίτηλα στο γευστικό dna των Ελλήνων»
Σε περιμένει με ένα μοναδικό σκηνικό στην καρδιά του λιμανιού
Ο αγαπημένος αθηναϊκός κήπος αλλάζει διαχείριση, αλλά όχι χρήση
Μετράει ήδη πάνω από 100 γεύσεις ενώ κάθε χρόνο πρωτοπορεί με καινούργιες δημιουργίες
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.