Koukouvaya: Ο παράδεισος των γλυκατζήδων βρίσκεται στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης

Πες πως είσαι στο κέντρο και ξαφνικά σου έρχεται μια λιγοθυμιά, μια αναπάντεχη υπογλυκαιμία (οι γλυκατζήδες την παθαίνουμε συχνά), μια ακατανίκητη ανάγκη για γλυκό εδώ και τώρα! Τι κάνεις για να σωθείς; Να το σωτήριο σκονάκι: βρίσκεις την Koukouvaya στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης, μπαίνεις μέσα γοργά γοργά και κατευθύνεσαι στη βιτρίνα με τα δεκάδες στρουμπουλά, μοσχομυριστά, ακαταμάχητα γλυκά. Αχ ωραία που είναι στον παράδεισο…

Το πρόβλημα σε αυτόν τον παράδεισο είναι ότι… δεν ξέρεις ποιο γλυκό να ξεπαστρέψεις πρώτο. Εντάξει, μην αγχώνεσαι, όλα καλά, θα σου δώσουμε και δεύτερο σκονάκι. Σημείωσε: 1 Πάβλοβα. Δηλαδή, όχι απλή πάβλοβα, αλλά η πιο αιθέρια και δροσερή που έχεις συναντήσει ποτέ. Εδώ η βάση τραγανής μαρέγκας καλύπτεται με κρέμα patisserie και mascarpone, και γαρνίρεται με φρέσκιες φράουλες και ρευστό πουρέ φρούτων του δάσους. 2 Ιγκλού. Στη βιτρίνα είναι γυρισμένο ανάποδα και δεν φαίνεται πόσο εντυπωσιακό είναι στην πραγματικότητα… Όταν το παραγγείλεις, όμως, στο τραπέζι σου θα φτάσει ένα γλυκό σε σχήμα ιγκλού με βάση παντεσπάνι και κρέμα σοκολάτας, που καλύπτεται από μια δροσερή κρέμα βανίλιας με κρόκο αυγού και κρέμα γάλακτος. Όλο αυτό το υπερθέαμα γαρνίρεται με τρίμμα από καραμελωμένο αμύγδαλο και σιρόπι σοκολάτας – δεν θες τίποτα άλλο. 3 Καρμενέλλα. Αν σου αρέσουν τα ιδιαίτερα γλυκά δοκίμασε αυτό: τρίμματα τραγανής μαρέγκας και σαβουαγιάρ παντρεύονται με κρέμα bitter καραμέλας, καραμελωμένα αμύγδαλα και σαντιγί, κι έτσι γεννιέται η γλυκιά Καρμενέλλα. 4 Μερόπη ή αλλιώς ένα δροσερό γλυκό ψυγείου τριών στρώσεων με σοκολάτα, λευκή κρέμα amaretto και αμύγδαλα. 5 Το προσωπικό μου αγαπημένο, η ξακουστή Πυραμίδα, τόσο εντυπωσιακή που βάζει κάτω και εκείνη του Χέοπα (άσε που τη συναγωνίζεται σε μέγεθος…). Πρόκειται για έναν παγωμένο συνδυασμό μους καραμέλας, μπισκότου βουτύρου και καρυδιού. Γαρνίρεται με σιρόπι καραμέλας και τριμμένο καρύδι, και είναι τόσο τέλεια απολαυστική που δεν θες να τη μοιραστείς με κανέναν – βέβαια είναι τόσο γενναιόδωρη η μερίδα της που μία «βοήθεια» θα τη χρειαστείς…

Εκτός από όλα τα παραπάνω, να ξέρεις ότι και τα χειμερινά γλυκά της Koukouvaya (όπως το εμβληματικό Ζουμερό, η μηλόπιτα, η μους σοκολάτας κ.λπ.) βγαίνουν και στη summer edition με παγωτό (εννοείται δύο μπάλες). Τι άλλο θες; Ίσως ένα κοκτειλάκι τα καυτά βράδια του καλοκαιριού (σ.σ. παρεμπιπτόντως η Koukouvaya είναι το πιο δροσερό μαγαζί σε όλο το κέντρο, μπορεί και στον πλανήτη Γη). Στην cocktail list θα βρεις negroni, paloma, Aperol Spritz σε διάφορες παραλλαγές, espresso martini, αλλά και το signature Koukou Cocktail, έναν δροσερό συνδυασμό με μάνγκο, ανανά, passion fruit, αφρό καρύδας και βάση τη βότκα. Βγες, πιες και πάρε ένα (ή δέκα) γλυκάκι για το σπίτι, θα σου χρειαστεί.