Γαλοπούλα στο λεπτό!

Η αλήθεια είναι ότι θέλει λίγη ωρίτσα για να ψηθεί αυτή η μυρωδάτη γαλοπούλα, αλλά η συνταγή που βρήκαμε στο foodnetwork.co.uk, απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία. Με άλλα λόγια σου λύνει τα χέρια: απλά την αφήνεις να ψηθεί και εσύ ασχολείσαι με τις υπόλοιπες προετοιμασίες του γιορτινού τραπεζιού.

Υλικά για 8 άτομα:

450 γρ. στήθος γαλοπούλας, χωρίς την πέτσα

2 κ. σ. ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες

2 κ. γλ. ψιλοκομμένο, φρέσκο φασκόμηλο ή 1 κ. γλ. αποξηραμένο

2 κ. γλ. ψιλοκομμένο, φρέσκο θυμάρι ή 1 κ. γλ. αποξηραμένο

2 κ. γλ. φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κ. γλ. αποξηραμένο

1 κ. γλ. αλάτι

1/2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C. Ξεπλένουμε το στήθος της γαλοπούλας και το στεγνώνουμε καλά. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, τα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι και στη συνέχεια απλώνουμε το μείγμα πάνω στη γαλοπούλα.

Μεταφέρουμε τη γαλοπούλα σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά. Βγάζουμε τη γαλοπούλα από το φούρνο και την καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά πριν την κόψουμε. Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστή.