Ο Gianluca Guglielmi στην κουζίνα της Fuga!

Μια ωραία έκπληξη θα περιμένει όσους επισκεφθούν σήμερα και αύριο (3 και 4 Δεκεμβρίου) τη Fuga. Εδώ, και μόνο για αυτές τις δύο μέρες, μαγειρεύει ο διάσημος Ιταλός σεφ Gianluca Guglielmi, που έχει επιμεληθεί το μενού πολλών κορυφαίων εστιατορίων στην Ιταλία.

Για δύο μέρες λοιπόν, το a la carte menu της Fuga, εμπλουτίζεται με παραδοσιακές ιταλικές συνταγές. Φρέσκα ζυμαρικά, νιόκι, ραβιόλι, τα φημισμένα lasagne ragu al Bolognese και cotoletta di vitello alla Milanese, είναι μόνο μερικά από τα πιάτα.

Αναλυτικά το μενού: fritto misto di verdure e salsa di yogurt alle erbe (τηγανιτά λαχανικά και σάλτσα γιαούρτι με μυρωδικά), insalata del ghiaccio, pomodorini appassiti, pancetta e gorgonzola (σαλάτα με iceberg, σπιτική λιαστή ντομάτα, τραγανή πανσέτα, κρουτόν και σάλτσα gorgonzola), raviolia formaggio (ραβιόλι τυριών με ξύσμα λεμόνι, βούτυρο και φρέσκο δυόσμο), cotoletta alla Milanese (χοιρινό καρέ με μικρές πατάτες φούρνου) και semifreddo al croccante (ιταλικό σεμιφρέντο με καραμελωμένα αμύγδαλα και πικρή σάλτσα πορτοκάλι). Το γεύμα έχει €30/άτομο και οι κρατήσεις είναι απαραίτητες.

Κόκκαλη 1 (στον κήπο του Μεγάρου Μουσικής), 210 7242979