- CITY GUIDE
- PODCAST
-
23°
Ο Άλεξ Τσολάκης και το Kitchen Suite project αναβαθμίζουν τα γαστρονομικά ήθη της Θεσσαλονίκης
Ένα πρωτότυπο project στην πλατεία Άθωνος, την καρδιά της αγοράς τροφίμων της πόλης
![4754-202316.jpeg 4754-202316.jpeg](/images/120x120/3/jpeg/sites/default/files/contributor/4754-202316_0.jpeg)
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/1074x600/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-.jpg)
Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite: Ένα project για όσους αγαπούν τη μαγειρική και τα τραπέζια σε φίλους.
Σκέψου γαστρονομικά και έλα να βρούμε τι τύπος Kitchen Suite είσαι, γιατί αυτό το πρότζεκτ που έστησε ο πολυμήχανος αρχιτέκτονας Άλεξ Τσολάκης στην καρδιά της πλατείας Άθωνος απευθύνεται σε μια ευρεία γκάμα ντεγκουστασιονάδος.
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05300.jpg)
1) Είσαι ένας γνωστός σεφ που θέλει να ανεβεί στη Θεσσαλονίκη, καλεσμένος επίδοξων wannabe σεφ ή πρώην μαθητών του, που επαγγελματίες σεφ πλέον και οι ίδιοι, θέλουν να δείξουν στον δάσκαλο τις επιδόσεις τους. Ή επιθυμούν να αναβαθμίσουν το λογισμικό τους μαθαίνοντας τα νέα του κόλπα. Μπίνγκο, το Kitchen Suite πρότζεκτ, εκτός του ότι είναι πλήρως εξοπλισμένο με φούρνους, τηγάνια, κατσαρολικά και όλα τα χρήσιμα εργαλεία, μπορεί ακόμα και να σε φιλοξενήσει για όσες μέρες χρειαστεί να ανεβείς στη Θεσσαλονίκη, αφού εκτός από μιαν άψογα οργανωμένη κουζίνα διαθέτει πριβέ μπάνιο και διπλό άνετο κρεβάτι διαμονής.
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05312.jpg)
2) Είσαι ένας ή μια που διαθέτει μαγειρικό τάλαντο, αλλά δυστυχώς η σάλα του σπιτιού σου είναι πολύ μικρή για να χωρέσουν οι 12 αγαπημένοι φίλοι που με χαρά θα τους έκανες το τραπέζι με τα άριστα που ξέρεις να μαγειρεύεις. Η στενότητα του χώρου σου δε σε βοηθά, συν και ότι σου λείπουν μερικά πολύ βασικά μαγειρικά σκεύη. Μη σκας: στο Kitchen Suite μπορείς να τους δεξιωθείς όλους, αφού αυτός είναι ο σκοπός του, να δώσει την ευκαιρία σε όσους επιθυμούν να στήσουν ένα ιδιωτικό μαγειρικό γκαλά ή χάπενινγκ να το καταφέρουν.
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05296.jpg)
3) Είσαι ξεναγός που, κάθε μέρα σε μια Θεσσαλονίκη γεμάτη τουρίστες, συστήνεις στα γκρουπάκια σου την πόλη και αναπόφευκτα, όταν βρεθείς στην πλατεία Άθωνος, τους λες πως εδώ χτυπά η ντέλι καρδιά της πόλης. Ανέκαθεν σε Άθωνος, Καπάνι - αγορά Βλάλη, Μπεζεστένι και στο προσφάτως ανακαινισμένο food market Μοδιάνο, η Θεσσαλονίκη προμηθεύεται τις πρώτες ύλες για το τραπέζι της. Επομένως, τι θα λέγατε, φίλοι επισκέπτες, αφού ψωνίσουμε ολόφρεσκα αγαθά, να δοκιμάσουμε στο Kitchen Suite να τα μαγειρέψουμε αλά μακεδονικής κουζίνας το χάι; Και εκείνοι λένε «ναι, γιατί όχι;».
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05317.jpg)
Πήρατε νομίζω ένα καλό μπριφ για το τι έστησε ο Άλεξ Τσολάκης. Παρεμπιπτόντως ο Άλεξ Τσολάκης είναι ο αρχιτέκτονας που, αφού αναβάθμισε κι άλλο το εξωτικό Boutique Hotel Δεσποτικό της χαλκιδικιώτικης Τριστινίκας, προσθέτοντας εντός του την υπέρτατα οικολογική εμπειρία των Eco Suites, κομίζει στη Θεσσαλονίκη τη νέα τάση που έξω την προμοτάρουν for cooking enthusiasts. Εγώ διαλέγω το ελληνικό: Kitchen Suite, σαν να μαγειρεύεις στο σπίτι σου και ακόμα καλύτερα.
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05337.jpg)
Στην καρδιά της αγοράς τροφίμων της Θεσσαλονίκης, κάνεις κράτηση, μαγειρεύεις και καλείς τους όποιους σου (12 καθιστούς ή 22 όρθιους, μην ξεχνάς) για τα σχετικά enjoy και δια χειρός whoever!
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05376.jpg)
![Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη Άλεξ Τσολάκης και Kitchen Suite project στη Θεσσαλονίκη](/images/w734/1/jpg/files/2023-08-21/kitchen-suites-05321.jpg)
Και αν έχεις πολύ καιρό να κατεβείς για ψώνια στις μεγάλες ανοιχτές αγορές της Θεσσαλονίκης, έλα να σου θυμίσω μερικές από τις πρώτες ύλες που βρίσκονται κοντά σου σε ακτίνα λίγων μέτρων από την «Κουζίνα»: τι τσάγια, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, ψάρια, τυριά, αλλαντικά, ρύζια χύμα και θυμαρίσια μέλια, τι καφέδες από τη Νέα Βραζιλιάνα, έλαια από του Ανδρεάδη, φρούτα και λαχανικά από του Γιαννακούλη και εκλεκτές μαναβικές από του Χατζηιωάννου, μαγείες θα βρεις να σε περιμένουν εδώ. Το παραδοσιακό κρεοπωλείο-λουκανικερί η Ελπίς, τα πουλερικά από του Γκόσιου, η παντοπωλική της Σέσουλας και του Όλυμπου και οι ελιές Χαλκιδικής, Βόλου και Θάσου, είναι μόνο μερικά από τα αγαπημένα μου στάνταρ, οπότε άλλο μην αργείς. Και εκείνο το τραπέζι που μου έταξες, ορίστε που ήρθε η στιγμή να μου το κάνεις!
Παπαμάρκου 10, Αγορά Άθωνος
Κρατήσεις: cook@kitchensuite.gr, 6936122073
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
«Αυτή η φρέσκια γεύση του ψαριού, η βαθιά κρουστή, ιωδιούχα και θαλασσινή, έχει γραφτεί ανεξίτηλα στο γευστικό dna των Ελλήνων»
Σε περιμένει με ένα μοναδικό σκηνικό στην καρδιά του λιμανιού
Ο αγαπημένος αθηναϊκός κήπος αλλάζει διαχείριση, αλλά όχι χρήση
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.