12 στέκια για τις καλοκαιρινές βόλτες σου στα Νότια

Κοσμικόν: Το γαλακτομπούρεκο που μας μεγάλωσε

Μία ζαχαρένια ιστορία που άρχισε το 1961 και συνεχίζεται ως τις μέρες μας

62222-137653.jpg
A.V. Team
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Κοσμικόν
Κοσμικόν
Κοσμικόν

Από το 1961 το Κοσμικόν φημίζεται για το γαλακομπούρεκό του

Την ώρα που το Κοσμικόν ψήνει το φημισμένο του γαλακτομπούρεκο σταματάει κάθε κίνηση, οι περαστικοί σαν υπνωτισμένοι ακολουθούν την ευωδιά της κρέμας, ολόκληρος ο κόσμος μοσχοβολά βούτυρο και φρέσκο γάλα. Ήταν το 1961 όταν ο Λεωνίδας Παλαμίδης και ο Δημήτρης Τελώνης ανοίγουν το πρώτο Κοσμικόν στον Άγιο Νικόλα. Τα γλυκά τους είναι τόσο νόστιμα που σύντομα όλη η Αθήνα συρρέει εδώ για να τα δοκιμάσει σχηματίζοντας ουρές στο μικρό πεζοδρόμιο. Αργότερα, η σκυτάλη θα περάσει στις επόμενες γενιές, καινούργια καταστήματα θα ανοίξουν σε όλη την πόλη και κάπως έτσι η ζαχαρένια ιστορία θα συνεχιστεί μέχρι τις μέρες μας, πάντα όμως με την ίδια εμμονή στην ποιότητα των υλικών. Ειδικά η συνταγή του φημισμένου γαλακτομπούρεκου δεν έχει αλλάξει ούτε στο ελάχιστο. Ακόμα φτιάχνεται με φρέσκο γάλα, ολόφρεσκα αυγά, σιμιγδάλι, χειροποίητο φύλλο και το καλύτερο βούτυρο που υπάρχει, ακόμα μας κάνει να παραμιλάμε σε κάθε μπουκιά. Εκτός από το θεϊκό αυτό γαλακτομπούρεκο θα βρεις ακόμα πάστες, τάρτες και κοκάκια, custom made τούρτες (κατά παραγγελία), του κόσμου τα σιροπιαστά και ό,τι άλλο γλυκό ονειρεύεσαι. Ειδική μνεία αξίζει και στο ολόφρεσκο παγωτό ημέρας που φτιάχνεται με αγνό γάλα και σε πάει μία βόλτα στον Παράδεισο. Ακριβώς όπως και το καλύτερο γαλακτομπούρεκο του κόσμου. Extra tip: Το Κοσμικόν αναλαμβάνει και βαπτίσεις.

Αγ. Νικόλαος: Λ. Ιωνίας 104, 2108649124 / Αγ. Ελευθέριος: Χρυσοστόμου Σμύρνης 69, 2102023350 / Π. Φάληρο: Αγ. Αλεξάνδρου 102 & Ζησιμοπούλου, 2109811677 / Αγ. Μαρίνα: Ιερά Οδός 335, 2105447828 / Γλυφάδα: Πλ. Βάσως Κατράκη 6, 2108943919 /Αγ. Παρασκευή: Χαλανδρίου 34, 2106086337

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου