Flaked Croissanterie: το νέο στέκι σε Νέα Σμύρνη και Μοσχάτο για φρεσκοψημένα κρουασάν
Μόλις βγήκε από τον φούρνο. Καυτό, ζουμπουρλό κι αφράτο κάνει τον κόσμο να μοσχοβολάει βούτυρο και τα πρωινά σου λίγο (έως πολύ) καλύτερα. Είναι αλήθεια πως λίγα πράγματα μπορούν να φτιάξουν τη διάθεσή σου το πρωί, αλλά ένα φρεσκοψημένο κρουασάν ανήκει σίγουρα σε αυτά. Τέτοια κρουασάν, βουτυρένια, αχνιστά και μυρωδάτα, ψήνει και το Flaked που ήρθε στη ζωή μας πριν λίγους μήνες με δύο καταστήματα: ένα στην πάντα ζωηρή πλατεία της Νέας Σμύρνης και ένα ακόμη στο Μοσχάτο.
Με σύνθημα τη φράση “no flakes, no mess, no joy” σε υποδέχεται κάθε πρωί με δεκάδες κρουασάν σε γλυκές και αλμυρές εκδοχές που φτιάχνονται εδώ από το μηδέν, με ποιοτικές πρώτες ύλες και μπόλικο μεράκι. Στο Flaked θα βρεις καθημερινά όλα τα κρουασάν που ονειρεύεσαι και μερικά ακόμη που δεν είχες καν φανταστεί μέχρι τώρα.
Ναι, υπάρχει φυσικά το all time classic κρουασάν βουτύρου και το γενναιόδωρα γεμιστό κρουασάν με πραλίνα, αλλά υπάρχει και εκείνο το κάτι παραπάνω… Πώς θα σου φαινόταν, ας πούμε, να δοκίμαζες ένα κρουασάν καρμπονάρα (με μανιτάρια, μπέικον, κρέμα γάλακτος και mix τυριών) ή ένα κρουασάν hot dog (με μουστάρδα, μαγιονέζα, λουκάνικο Φρανκφούρτης και γλυκόξινη μαρμελάδα καραμελωμένου κρεμμυδιού);
Οι ανατρεπτικές γεύσεις ξεδιπλώνονται και στις γλυκές επιλογές. Και τι δεν θα ανακαλύψεις! Κρουασάν με πλούσια γέμιση κρέμας φιστικιού, κρουασάν γεμιστό με μους αλμυρής καραμέλας, κρουασάν-μηλόπιτα με καραμελωμένα μήλα και τραγανό crumble, κρουασάν-cheesecake και πολλές ακόμα επιλογές ανάλογα με την έμπνευση της μέρας.
Υπάρχουν ακόμη σάντουιτς και διάφορα γλυκά, ενώ το καλύτερο ταίρι για όλα αυτά είναι ο τέλειος και μοσχομυριστός καφές που επίσης προσφέρει το Flaked. Κι αν η Νέα Σμύρνη ή το Μοσχάτο σου πέφτουν μακριά, μην ανησυχείς… Μαθαίνουμε πώς σύντομα κι άλλες γειτονιές της Αθήνας θα μοσχοβολήσουν κρουασάν!
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
15°
