Όσοι λένε ότι την καλύτερη μπουγάτσα την έχουν φάει στη Θεσσαλονίκη, δεν έχουν περάσει μια βόλτα από το Sante στην Καλλιθέα. Εκεί, που η παράδοση της τέχνης του ανοίγματος φύλλου, συναντά την ποιότητα και την αγνότητα των φρέσκων υλικών. Εκτός από την τραγανιστή μπουγάτσα με γλυκιά κρέμα, θα βρεις χειροποίητες αλμυρές μπουγάτσες από φύλλο αέρα, με τυρί, κιμά, κοτόπουλο, λουκάνικο, σπανάκι και τυρί – δεν θα ξέρεις ποια να πρωτοδιαλέξεις. Θα βρεις ακόμη, ολόφρεσκες σφολιάτες, όπως κασερόπιτα, λουκανικόπιτα κ.ά., χορταστική πίτσα και μοναδικό πεϊνιρλί σε πεντανόστιμες παραλλαγές, με τυρί Philadelphia, ζαμπόν, μπέικον, κιμά, κοτόπουλο, σουτζούκι και ντομάτα-φέτα. Μην προσπεράσεις ούτε και την τέλεια φωλιά αλλαντικών –κάτι μεταξύ brioche και πεϊνιρλί–, με κρέμα γάλακτος, ζαμπόν, μπέικον, πιπεριά και λιωμένο τυρί, ή τη φωλιά μπιφτέκι – εξίσου νόστιμη. Όλα αυτά τα λαχταριστά της βιτρίνας παρασκευάζονται καθημερινά στα δικά τους σύγχρονα εργαστήρια, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και την άριστη ποιότητα. Το καλύτερο; Το μαγαζί είναι 24 ώρες τη μέρα ανοιχτό, ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό, ένα απογευματινό σνακ ή μια μεταμεσονύχτια λιγούρα. Όλα μπορείς να τα συνδυάσεις με πολύ καλό καφεδάκι, φρέσκους φυσικούς χυμούς και άλλα ροφήματα. Εάν είσαι σπιτόγατος, μπορείς να τα απολαύσεις στον χώρο σου με delivery όποια στιγμή της ημέρας και αν το θελήσεις. Εκτός από την Καλλιθέα, υπάρχει κατάστημα στη Φιλελλήνων 4 στο Σύνταγμα και Ηρώων Πολυτεχνείων 20-22 στον Πειραιά.
11°
