![114824-667199.jpg 114824-667199.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/114824-667199.jpg)
![Μακεδονικό Ταχίνι Μακεδονικό Ταχίνι](/images/1074x600/jpg/files/2023-03-31/mak_tahini_2.jpg)
Το Μακεδονικό Ταχίνι και τα μυστικά που το κάνουν να ξεχωρίζει
Αν αθλείσαι ή αν προσπαθείς να ακολουθείς μία υγιεινή διατροφή τότε το πιθανότερο είναι να έχεις ήδη συμπεριλάβει το ταχίνι στο καθημερινό σου διαιτολόγιο. Ίσως τρως μία κουταλιά ταχίνι κάθε πρωί, ίσως πάλι το χρησιμοποιείς για να απογειώσεις τις σαλάτες σου - σε κάθε περίπτωση, όμως, γνωρίζεις τη θετική επίδραση που έχει στην υγεία σου.
Το ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι, το οποίο αποτελεί μία πλούσια, θρεπτική τροφή, τα διατροφικά οφέλη της οποίας είναι ήδη γνωστά από την αρχαιότητα. Σήμερα μπορούμε να αποδείξουμε πια κι επιστημονικά αυτό που γνώριζαν ο Ιπποκράτης και ο Γαληνός, οι πατέρες της Ιατρικής που χρησιμοποιούσαν το σουσάμι ως θεραπευτικό μέσο στην εποχή τους. Έρευνα που διενήργησε το τμήμα Χημείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ταχινιού μπορεί να συμβάλει ουσιαστικά στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει βοηθούν στον καλύτερο έλεγχο της χοληστερίνης του αίματος. Βρέθηκε επίσης, ότι τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει το ταχίνι σε συνδυασμό με την περιεχόμενη πρωτεΐνη αποκτούν αντιβακτηριδιακή δράση, προστατεύοντας τον οργανισμό από παθογόνους μικροοργανισμούς που οδηγούν σε αλλεργικές εκδηλώσεις.
Τι κάνει το Μακεδονικό Ταχίνι να ξεχωρίζει;
![Μακεδονικό Ταχίνι Μακεδονικό Ταχίνι](/images/w734/jpg/files/2023-03-31/14.jpg)
Το ταχίνι, λοιπόν, μας κάνει καλό. Τι είναι, όμως, αυτό που κάνει το Μακεδονικό Ταχίνι να ξεχωρίζει; Πρώτα απ’ όλα η πρώτη ύλη. Το Μακεδονικό Ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι άριστης ποιότητας. Αυτό το διαλεχτό σουσάμι θα ελεγχθεί προσεκτικά και αφού περάσει πολλαπλά στάδια απομάκρυνσης ξένων σωμάτων, θα πλυθεί με καθαρό, πόσιμο νερό. Στη συνέχεια θα αποφλοιωθεί, θα στεγνωθεί, θα αποστειρωθεί μέσω πιστοποιημένων μεθόδων. Θα ψηθεί σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μέσω μιας πρωτοποριακής μεθόδου ψησίματος (που μάλιστα χρησιμοποιεί 80% λιγότερη ενέργεια σε σχέση με άλλες μεθόδους!), η άλεση του, όμως, θα γίνει με τον παραδοσιακό τρόπο σε πέτρινους μύλους χωρίς τη χρήση χημικών ή άλλων ουσιών. Αργότερα, θα παστεριωθεί και θα συσκευαστεί σε γυάλινα βάζα για να φτάσει αγνό ως τα χέρια μας.
Θα μπορούσαμε, λοιπόν, να πούμε ότι η απαράμιλλη ποιότητα και η ασύγκριτη γεύση που χαρακτηρίζουν το Μακεδονικό Ταχίνι είναι αποτέλεσμα ενός μοναδικού συνδυασμού υπερσύγχρονων διαδικασιών με την παράδοση. Άλλωστε, το Μακεδονικό Ταχίνι έχει μία εμπειρία που αγγίζει τα 100 χρόνια! Οι άνθρωποι που το παράγουν, λοιπόν, γνωρίζουν καλύτερα από τον καθένα τί πραγματικά θα πει «τέλειο ταχίνι».
Πώς να χρησιμοποιήσεις το Μακεδονικό Ταχίνι
![Μακεδονικό Ταχίνι Μακεδονικό Ταχίνι](/images/w734/jpg/files/2023-03-31/1080x1350px_sep-35.jpg)
Το Μακεδονικό Ταχίνι έχει τόσες εφαρμογές όσες και τα όρια της ανθρώπινης φαντασίας. Μπορείς να το απολαύσεις σκέτο, να το απλώσεις σε μία φέτα ψωμί μαζί με μέλι για ένα έξτρα δυναμωτικό πρωινό, να αντικαταστήσεις με αυτό τη ζάχαρη στον καφέ ή το τσάι σου, να το χρησιμοποιήσεις για να φτιάξεις ένα δυναμωτικό ρόφημα, να το προσθέσεις σχεδόν σε κάθε αλμυρή ή γλυκιά συνταγή. Εδώ να συμπληρώσω ότι καθώς το Μακεδονικό Ταχίνι βγαίνει σε ένα σωρό γεύσεις και είναι τέλειος αντικαταστάτης της μαργαρίνης, είναι ιδανικό για να φτιάξεις μαζί του μπισκότα ή κέικ (φτιάξε αυτά τα μπισκότα και θα με θυμηθείς), και μάλιστα υγιεινά! Άνοιξε ένα βαζάκι και πειραματίσου σήμερα κιόλας.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.