Αθηναϊκό Γαλακτομπούρεκο Τριανταφύλλου: Το θεϊκό γαλακτοµπούρεκο ξεφουρνίζεται στην Πλατεία Πλαστήρα

Η οδός Ευτυχίδου στο Παγκράτι είναι όνοµα και πράγµα, γεγονός που συνειδητοποιείς αµέσως καθώς σε αυτό τον δρόµο πλανιέται το ωραιότερο άρωµα του κόσµου: εκείνο ενός τροφαντού γαλακτοµπούρεκου που µόλις ξεφουρνίστηκε – αν δεν είναι αυτή η µυρωδιά της ευτυχίας, τότε τι; Το Αθηναϊκό Γαλακτοµπούρεκο Τριανταφύλλου ξεφύτρωσε σε αυτή τη γειτονιά ένα ωραίο πρωί του 2016 και από τότε οι Παγκρατιώτες µπορούν να υπερηφανεύονται ότι έχουν ένα από τα καλύτερα γαλακτοµπούρεκα της Αθήνας (πιθανότατα και του κόσµου) στο κατώφλι τους. Τι το κάνει να ξεχωρίζει; Πρώτα απ’ όλα οι άψογες εγχώριες πρώτες ύλες. Μιλάµε για ολόφρεσκο αιγοπρόβειο βούτυρο από τη Μυτιλήνη, ξηρούς καρπούς από τη Στερεά Ελλάδα, αγνό γάλα από µικρές φάρµες, αλλά και ζάχαρη που έρχεται κατευθείαν από την Αγγλία και που, όπως µαθαίνουµε, είναι η καλύτερη που υπάρχει. Έπειτα είναι η µεγάλη µαεστρία. Το καταλαβαίνεις στον τρόπο που διπλώνεται το χειροποίητο φύλλο (και αυτό από µικρές βιοτεχνίες), στις αναλογίες της πλούσιας κρέµας, στο ολόσωστο σιρόπιασµα. Το θεϊκό αυτό γαλακτοµπούρεκο κυκλοφορεί σε τρία µεγέθη (κοµµάτι, µικρό και µεγάλο µέγεθος) και δύο εκδοχές (µε κλασικό φύλλο, αλλά και µε κανταΐφι) και είναι απλά ασύγκριτο. Θα βρεις ακόµα τροµερό µπακλαβά, σούπερ αρωµατική πορτοκαλόπιτα (γίνεται µε ζουµερά πορτοκάλια από το Άργος), εξαιρετική καρυδόπιτα (συγκλονιστική) σοκολατόπιτα, ραβανί σαν της µαµάς, αλλά και γλυκά τύπου Βηρυτού, δηλαδή κανταϊφάκια, σαραγλάκια (µε σοκολάτα ή χωρίς) και µπακλαβαδάκια υπέροχα. Αν αυτή τη στιγµή αναστενάζεις µε λαχτάρα, το Αθηναϊκό Γαλακτοµπούρεκο κάνει και delivery µέσω e-food.