- CITY GUIDE
- PODCAST
-
21°
«Chef στην κουζίνα σας» δηλαδή 380 συνταγές από τον Βαγγέλη Δρίσκα!
Το νέο βιβλίο του γνωστού σεφ είναι ένας γαστρονομικός θησαυρός
Ο Βαγγέλης Δρίσκας στο νέο του βιβλίο «Chef στην κουζίνα σας» μοιράζεται μαζί μας γνώσεις και μυστικά που βάζουν τη γαστρονομία στο καθημερινό τραπέζι
Ο Βαγγέλης Δρίσκας ξεκίνησε σαν chef σε γνωστά εστιατόρια, από το 2000 συνέχισε με σεμινάρια μαγειρικής, ενώ μπήκε στη ζωή του και η τηλεόραση με καθημερινή σχεδόν παρουσία. Έχει ταξιδέψει σε όλο τον κόσμο, έχει μαγειρέψει σχεδόν τα πάντα, έχει εκδώσει 5 βραβευμένα βιβλία μαγειρικής (όλα κυκλοφορούν από τις Εκδόσεις Πατάκη) και παραμένει ένας λάτρης της γαστρονομίας τιμώντας το καλό φαγητό είτε αυτό πρόκειται για μια παραδοσιακή συνταγή της πατρίδας, είτε για κάποιο εξωτικό πιάτο που ανακάλυψε στην Μπανγκόκ.
Στο νέο του βιβλίο «Chef στην κουζίνα μας» έχει συγκεντρώσει ούτε μία ούτε δύο, αλλά 380 συνταγές (!), κάθε μία συνοδεύεται από μια μικρή ιστορία καθώς και με φωτογραφίες, τιπς και μικρά μυστικά επιτυχίας μια και όπως ο ίδιος λέει ο σκοπός του είναι να μας κάνει να νιώσουμε τη μαγεία της αληθινής μαγειρικής και να μας χαρίσει ατέλειωτες ώρες χαράς και δημιουργίας. Για τον σκοπό αυτό ξεκαθάρισε το τεράστιο αρχείο του και συνέλεξε τις πιο αγαπημένες του οικογενειακές συνταγές, αυτές που φτιάχνει όταν έχει καλεσμένους, κάποιες που ξεχώρισε στα πολυάριθμα ταξίδια του, αυτές που έχουν συναισθηματική αξία και αναμνήσεις αλλά και κάποιες πιο σύγχρονες και ιδωμένες με φρέσκια ματιά.
Στο βιβλίο θα βρείτε ολόκληρα κεφάλαια με συνταγές από τοπικές κουζίνες, πιάτα που μοιράζονται στη μέση, προτάσεις για …προκλητικά νόστιμα λαχανικά, με εντυπωσιακά όσο και εύκολα στην παρασκευή τους ψάρια και θαλασσινά, παραδοσιακά και έθνικ πιάτα με κρέας για το κυριακάτικο τραπέζι, ιδέες για πρωτότυπες σαλάτες, τα πάντα αγαπημένα ζυμαρικά, το ρύζι και τα όσπρια από τις κουζίνες όλου του κόσμου, πίτες, τάρτες και ζύμες, μέχρι και street food! Με δυο λόγια στο «Chef στην κουζίνα σας» θα βρείτε όλα όσα θέλετε για ένα comfort, καθημερινό φαγητό αλλά και πιο περίπλοκες γεύσεις, πιάτα που σερβίρονται σε μεγάλα εστιατόρια του κόσμου και θρυλικές συνταγές, πάνω απ’ όλα αληθινό φαγητό μια και όπως λέει ο ίδιος ο Βαγγέλης Δρίσκας στο καινούργιο βιβλίο του θέλει να κάνει τον κάθε αναγνώστη Chef στην κουζίνα του σπιτιού του.
«Chef στην κουζίνα σας», εκδόσεις Πατάκη, 400 σελ., 38 ευρώ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Το Ποτάδικο δεν είναι απλώς άλλο ένα μπαρ, είναι ένας προορισμός που συνδυάζει την αγάπη για τη μουσική
Ιδιορρυθμίες, λόγοι συναισθηματικοί και άλλοι που δεν τρώμε κάποια φαγητά
Ένα από τα ομορφότερα σημεία να απολαύσεις τη θέα της Ακρόπολης
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.