Fika, το κρουασάν που ονειρεύτηκες υπάρχει στο Κουκάκι

Τα πρωινά στην οδό Βούρβαχη ξεκινούν όπως στον Παράδεισο: με τη βουτυρένια μυρωδιά ενός κρουασάν που μόλις ξεφουρνίστηκε. Η ιδιοκτήτρια του Fika, η γλυκιά σαν τα κρουασάν της Ιφιγένεια Ζάχου, οραματίστηκε έναν χώρο όπου ο καθένας θα μπορεί να έρχεται μέσα στη μέρα για να πάρει μια ανάσα και να εκτιμήσει τα νόστιμα πράγματα της ζωής. Έτσι έφτιαξε αυτή τη γωνιά στο Κουκάκι, τη γέμισε με πράσινα φυτά και τεράστια χαμόγελα, ύστερα άρχισε να ζυμώνει χειροποίητα κρουασάν και πολλές ακόμα νοστιμιές με βάση το προζύμι. Τα κρουασάν στο Fika είναι μικρά, συννεφένια αριστουργήματα, που ψήνονται εδώ κάθε πρωί, λίγο πριν το μαγαζί ανοίξει τις πόρτες του. Θα τα βρεις σε δέκα περίπου διαφορετικές εκδοχές, αλμυρές και γλυκές, που κάθε τόσο αλλάζουν ανάλογα με την εποχή και την έμπνευση της ημέρας. Για αρχή, προτείνουμε το κρουασάν αμυγδάλου, το κρουασάν σοκολάτας κι εκείνο το πληθωρικό, ζουμπουρλίδικο κρουασάν με ζαμπόν, τυρί και χειροποίητη μπεσαμέλ (έπος!). Θα βρεις επίσης διάφορα λαχταριστά σαντουιτσάκια με milk bread, και μερικά γλυκά, όπως το ξακουστό πια στους γλυκατζήδες βάσκικο cheesecake ή το banana bread με προζύμι. Θα συνοδεύσεις το κρουασάν, το σάντουιτς ή το γλυκό σου με specialty coffee από την εταιρεία Kudu, και η μέρα σου θα γίνει αμέσως λίγο καλύτερη, σίγουρα πολύ πιο νόστιμη. Δευτέρα έως Σάββατο: 08.00-16.00, Κυριακή κλειστά. Και delivery μέσω Wolt και e-Food.