- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Τα «βρόμικα» vegan της πόλης
Οι vegan της Αθήνας ορκίζονται σε κάποια «βρόμικα» που φαίνονται λαχταριστά και στον πιο φανατικό κρεατοφάγο
![Athens Vegan Burgers Athens Vegan Burgers](/images/1074x600/jpg/files/2022-09-21/1001_nights_001.jpg)
Vegan σουβλάκι, μπέργκερ, bao buns, mac 'n' cheese, πιροσκί, πεϊνιρλί, κοτομπουκιές και hot dogs
Σουβλάκι με γύρο από μανιτάρια
Mαρινάρεται, τυλίγεται σε πίτα και συνοδεύεται με διάφορες φυτικές σάλτσες ή ακόμα και με τζατζίκι από βιολογικό γιαούρτι σόγιας όπως το προτείνει το Cookoomela Grill (Πέτρου Καλλιγά 6, Γκύζη). Εκεί θα βρεις και νοστιμότατα κεμπάπ από φακή που θα σετάρεις με τηγανητές πατάτες.
Μπέργκερ μουσακάς
Στο Athens Vegan Burger (Mητροπόλεως 59) θα βρεις πάνω από 10 εκδοχές μπέργκερ, κάποιο μπορεί να έχει κάκτο τουρσί, κοτόπουλο από σεϊτάν (υποκατάστατο κρέατος από σιτάρι ολικής άλεσης και νερό), αλλά ξεχωρίζει ο μουσακάς με τον (μαμαδίστικα μαγειρεμένο) κιμά σόγιας και το πλούσιο στρώμα από μπεσαμέλ με φυτικά τυριά.
Κοτομπουκιές και hot dogs
Στο Vegan Vandal (Αμύντα 15, Παγκράτι) φτιάχνονται τραγανές κοτομπουκιές από παναρισμένο κουνουπίδι και γίνονται ανάρπαστες, όπως εξάλλου και το hotdog με λουκάνικο από τόφου.
Bao buns
Στο Tylers Bao (Αρχελάου 14, Παγκράτι) το αφράτο bao γεμίζει από καρότο, σπόρους κάνναβης, σαλατάκι ρέβα, φρέσκο κρεμμύδι, ραπανάκι, πίκλα ρέβα. Ο χαμός προκύπτει όταν όλα αυτά περιχύνονται με bbq cherry, ταχίνι και japan dressing.
Τo αλήτικο mac 'n' cheese
Πλούσιο, κρεμώδες και λαχταριστό μακαρονάκι μέσα σε κρέμα φυτικών κίτρινων τυριών μαζί με κομματάκια από χειροποίητο Κimchi θα το βρεις στο Joshua Tree Café.
Πιροσκί με πατάτα
Kλασική αξία στις χεράτες λιχουδιές. Θα το βρεις στα ρώσικα πιροσκάδικα που είναι διάσπαρτα στην πόλη. Τηγανητά ή φούρνου που πλάθονται στο χέρι και ψήνονται καθημερινά με βάση την παραδοσιακή ρώσικη συνταγή και στη vegan εκδοχή τους με πατάτες και μανιτάρια, όπως στο Καλίνκα Μαλίνκα (Σόλωνος 81 & Μαυρομιχάλη).
Πεϊνιρλί
Στη «ζυμερία» Smak (Ρόμβης 21) ξεχειλίζει από φυτικό τυρί και σάλτσα ντομάτας. Απλά, λιτά, νόστιμα.
Λουκουμάδες με μπεσαμέλ ή καραμέλα;
Οι λουκουμάδες στο Κeenkies (Θεμιστοκλέους 56, Εξάρχεια) παραπέμπουν σε παστίτσιο με κιμά από πλευρώτους και μπεσαμέλ, ενώ στη γλυκιά τους εκδοχή γεμίζονται με φυτική πραλίνα φουντουκιού ή φράουλα, vegan καραμέλα γάλακτος και πασπαλίζονται με πουράκια, σοκολατένιες νιφάδες ρυζιού ή αλατισμένο αμύγδαλο.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.