5 στέκια για πρωινό στο χέρι που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα: Black Salami, Begg for egg, Dope, I Cake You, Overoll
Δεν λέω, καλή η τυρόπιτα και τέλειο το κουλούρι. Αλλά μερικές φορές θες αυτό το κάτι διαφορετικό από το πρωινό σου και δεν υπάρχει πάντα ο χρόνος για να καθίσεις σε ένα μπραντσάδικο ή να το ετοιμάσεις μόνος σου. Για αυτές τις στιγμές υπάρχουν τα παρακάτω στέκια, εκεί όπου θα βρεις διαφορετικές και τόσο νόστιμες λιχουδιές, που θα σε κάνουν να πεταχτείς από το κρεβάτι ακόμα και ένα κρύο πρωινό Δευτέρας.
Ο φούρνος άνοιξε πριν λίγους μήνες σε μια γωνιά των Εξαρχείων και έκανε πάταγο! Εκτός από τα υπέροχα ψωμιά του, όλα με άλευρα από μια οικογένεια μυλωνάδων στην Ιταλία που κάνει αυτή τη δουλειά από τον Μεσαίωνα, έχει και ένα άλλο ατού: το brunch on the go. Θα πάρεις τη στραπατσάδα σου σε χάρτινο κουτάκι, μαζί και μια υπέροχη φέτα προζυμένιου ψωμιού για να βουτήξεις. Υπάρχουν ακόμα φοβερά σάντουιτς (δοκίμασε αυτό με το παστράμι) και αέρινες focaccias. Bingo! Ζωοδόχου Πηγής 71& Μεθώνης, Εξάρχεια, 211 4187956
Μόλις άνοιξε και προσφέρει τα άπαντα του αυγού! Θα βρεις αυγά μαγειρεμένα με όλους τους τρόπους που μπορείς να φανταστείς στριμωγμένα μέσα σε αφράτα ψωμάκια brioche ή μέσα σε… βαζάκια! Προτείνουμε να αρχίσεις από το Sandwich garlic, ένα σκορδάτο brioche με scrambled eggs, τηγανιτό αυγό, cheddar, μπέικον, σχοινόπρασο και sauce, αλλά και από το “The best egg jar”, ένα βάζο που κρύβει στο εσωτερικό του ένα αυγό ποσέ μαζί με πουρέ πατάτας και λάδι τρούφας! Ξερογλειφτήκαμε… Περικλέους 30-32, 211 7404398
Κάθε φορά που σταματάω για τον πρωινό καφέ στο Dope, λέω στον εαυτό μου «Λιχούδω, θα συγκρατηθείς!». Και κάθε φορά υποκύπτω, φεύγοντας παρέα με 3-4 αλμυρές και γλυκές αμαρτίες, κρυμμένες στην τσάντα μου. Δεν φταίω εγώ, απλώς είναι απολύτως αδύνατον να αντισταθείς σε τούτα τα φρεσκοψημένα σαντουιτσάκια (αυτό με γαλοπούλα τρούφας, taleggio, ρόκα και μαγιονέζα είναι η αδυναμία μου), τα ζουμπουρλά bagels (δοκιμάστε οπωσδήποτε το Salted beef) και εκείνη τη βουτυρένια babka με λευκή σοκολάτα και cranberries. Ποτέ δεν μπορώ να διαλέξω, οπότε τα παίρνω όλα. Μάλλον πρέπει να… κόψω τον καφέ. Βίσσης 25, 210 3215209 και Φωκίωνος Νέγρη 49, 210 8659368
Μπορεί οι αλμυρές δημιουργίες του πρώτου μπισκοτάδικου της Αθήνας να επισκιάζονται από τα πιο αμαρτωλά γλυκά που έχεις δει ποτέ, αλλά δεν είναι διόλου αμελητέα! Θα βρεις διαφορετικές τάρτες κάθε μέρα (δοκίμασε αυτή με τα μανιτάρια), αλλά και αλμυρά rolls, σκέτα αριστουργήματα! Κυκλοφορούν σε δύο εκδοχές: με μπέικον, τυρί κρέμα και gouda ή με κοτόπουλο και παρμεζάνα. Καλά, εννοείται ότι μαζί παίρνεις και ένα μπισκοτάκι. Τι ψυχή έχει ένα μπισκοτάκι; Θεμιστοκλέους 425, Εξάρχεια, 211 4091999
Θυμάμαι ακόμη την πρώτη φορά που δοκίμασα αυτά τα κρουασάν. Εκείνο το ηχηρό «κρατς» της χειροποίητης σφολιάτας και η αίσθηση της καυτής, βουτυρένιας ζύμης που πλημμυρίζει το στόμα. Τα κρουασάν του Overoll δεν παίζονται, αλλά ειδικά το κρουσάν σπανακόπιτα έφερε μια άλλη διάσταση στην all time classic σπανακόπιτα, φέρνοντας μαζί και έναν άλλον αέρα στα πρωινά μας. Πραξιτέλους 27, 211 4198151
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
20°
