Zuccherino, Durée du Goût, Καγγέλης, ΑπLa Baked Stories, Yum Guiltfree: 5 αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Το τιμώμενο «πρόσωπο» στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι αφράτο σαν σύννεφο, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη και κρύβει μέσα του όλες τις ελπίδες του νέου χρόνου. Πλέον η βασιλόπιτα βγαίνει σε vegan και sugar free έκδοση ή από την άλλη πλευρά βάζει κάτω όλα τα υπόλοιπα αμαρτωλά γιορτινά γλυκά. Όποια εκδοχή κι αν προτιμάτε, ξέρουμε πού θα τη βρείτε…
Βασιλόπιτα αφράτη και λαχταριστή με 5 διαφορετικά μπαχαρικά, βούτυρο γάλακτος και πλούσια γέμιση καρυδιών! Ή μήπως προτιμάς μια βασιλόπιτα-πολίτικο τσουρέκι με φρέσκο βούτυρο, μαστίχα Χίου και μαχλέπι; Θα βρεις επίσης και μια βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη για να αρχίσει ο χρόνος υγιεινά. www.zuccherino.gr
Durée du Goût
Το όνομά του σημαίνει «η διάρκεια της γεύσης» και, πράγματι, τα γλυκά αυτού του ζαχαρένιου εργαστηρίου τα θυμάσαι για καιρό… Έχουν τη φινέτσα της γαλλικής ζαχαροπλαστικής (οι ιδιοκτήτες έμαθαν την τέχνη της σοκολάτας στο Παρίσι) και φτιάχνονται με τις καλύτερες πρώτες ύλες που υπάρχουν. Η βασιλόπιτα από ζουμερό κέικ βανίλιας πορτοκαλιού και βουτύρου είναι μια αποκάλυψη… Ηρακλείτου 38. Χαλάνδρι, 210 6081000
Καγγέλης
Από το 1982 το ζαχαροπλαστείο αυτό μας καλομαθαίνει με τα αξεπέραστα γλυκά του, πάντα φτιαγμένα με αγάπη μεράκι και τις καλύτερες πρώτες ύλες. Οι παραδοσιακές του βασιλόπιτες δε είναι από τις καλύτερες που έχεις δοκιμάσει. Βγαίνουν σε δύο εκδοχές (κέικ ή τσουρέκι) για να διαλέξεις. Χλόης 37 & Λεωφόρος Κουσίδη Γρηγορίου 30, Ζωγράφου, 2107756729
Ένα μικρό εργαστήριο ζαχαροπλαστικής που άνοιξε πέρυσι στη Νέα Ιωνία και δημιουργεί καθημερινά όλες τις γλυκές λιχουδιές που λατρεύουμε να τρώμε, αλλά κάπως διαφορετικά… Χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και ζάχαρη! Έτσι και βασιλόπιτά τους, ζουμερή, αρωματική, γευστική με τραγανή επικάλυψη σοκολάτας, είναι μια απόλαυση χωρίς ενοχές. Δοκιμάσαμε επίσης τα μελομακάρονά τους και πάθαμε πλάκα! Αλαμάνας 21, Ν. Ιωνία, 2114109880
Vegetarian, raw και paleo friendly γλυκά, χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, αυγά ή –όπως υποδηλώνει το όνομά του- τύψεις. Όταν τα ακούς όλα αυτά, δεν φαντάζεσαι ότι ένα τέτοιο γλυκό μπορεί να είναι τόσο νόστιμο… Κι όμως! Δοκίμασε τη βασιλόπιτα με αλεύρι χωρίς γλουτένη και ζάχαρη. Είναι vegan και θα τη βρεις σε δύο εκδοχές: με μαύρη σοκολάτα και απλή. Ξενοφώντος 40, Γλυφάδα, 210 9613374
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
