Tyler’s: To πιο νόστιμο Bao Bun της Αθήνας

Αν τύχει και περάσεις από την Αρχελάου και δεις κόσμο μαζεμένο στο πεζοδρόμιο να τρώει bao βγάζοντας ήχους απόλαυσης, μην απορήσεις. Απλώς ψάξε να βρεις τη μαγική πόρτα του Tyler’s. Με όνομα εμπνευσμένο από τον χαρακτήρα του Fight Club, της διάσημης ταινίας των 90s, το λιλιπούτειο αυτό μαγαζάκι προσγειώθηκε στο Παγκράτι πριν λίγο καιρό και έκανε αμέσως χαμό «ξεφουρνίζοντας» τα ωραιότερα bao buns που έχουμε φάει σε αυτή τη ζωή. Έχει για έμβλημα μια σπιρτόζα μαϊμού, σερβίρει τη δική του μπίρα και έξι προτάσεις σε αφράτα bao που απλώς δεν γίνεται να σε αφήσουν ασυγκίνητο. Προτείνουμε να αρχίσεις από το Βao Shrimp με γαρίδα, kimchi, chilly mayo, φρέσκο κρεμμύδι, bonito flakes και τζίντζερ, αλλά και το Bao Beef με μοσχάρι, τσένταρ, sriracha ketcup, μαγιονέζα και πίκλα αγγούρι. Στις veggie και vegan προτάσεις θα βρεις το ευρηματικό Bao “Trahanas” με μια ξεροψημένη κροκέτα… τραχανά και το πολύ νόστιμο Bao Carrots αντίστοιχα. Ακόμα, υπάρχουν μερικές σαλάτες και συνοδευτικά (τα edamame με πάστα curry και fleur de sel είναι απλά εθιστικά), ενώ για τις γιορτινές μέρες το Tyler’s ετοιμάζει και τρία ακόμα limited bao με κροκέτα γαλοπούλας (!), pork belly και mac ‘n’ cheese! Ξερογλειφόμαστε ήδη…