Καπλάνι: Κρητική - μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της

Το αγαπημένο εστιατόριο με την εξαιρετική κρητική -μεσογειακή κουζίνα ειδικά για τις παραμονές και ανήμερα Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς μαζί με τα θαυμάσια και δημοφιλή πιάτα του μενού του προσθέτει ιδιαίτερες και νόστιμες εκπλήξεις.

Έτσι, για τις ημέρες αυτές ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου και βέρος Κρητικός Μανώλης Ρωμανάκης και ο σεφ Δημήτρης Σκαφίδας έχουν δημιουργήσει υπέροχα γιορτινά πιάτα, που θα σας μείνουν αξέχαστα, όπως: εξαιρετικό χοιρινό ελευθέρας βοσκής, μαριναρισμένο σε δύο κόκκινα κρασιά και μαγειρεμένο με δύο διαφορετικά είδη μανιταριών, μαζί με διάφορα μυρωδικά και βότανα και  θα συνοδεύεται από βελούδινο πουρέ γλυκοπατάτας αλλά και μυρωδάτη καπνιστή μελιτζάνα! Στα γιορτινά πιάτα συμμετέχουν, επίσης, η πεντανόστιμη σούπα από baby κολοκύθα με ψιλοκομμένο απάκι, σάλτσα ξύγαλου και παξιμαδάκια από προζύμι, η σαλάτα του Βασιλιά (…όνομα και πράγμα), δηλαδή μια πανδαισία με μαρούλι, baby παντζαρόφυλλα, ρόκα, βαλεριάνα, ρόδι, καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης, μανούρι σχάρας και σάλτσα εσπεριδοειδών, αλλά κι ένα ξελογιαστικό γλυκό, η σοκολατόπιτα με παγωτό αυθεντικής βανίλιας. Όλα τους κάνουν ιδανικό ταίριασμα με κάποια καλή ελληνική ετικέτα της κάβας ή με εξαιρετικά χύμα κρητικά κρασιά, αλλά και με ρακές ή και με το θρυλικό ρακόμελο με αγνό θυμαρίσιο μέλι που φτιάχνουν εδώ.  

Στο Καπλάνι οι πρώτες ύλες είναι πάντα αρίστης ποιότητας, διαλεγμένες από τον ίδιο τον Μανώλη Ρωμανάκη, ο οποίος εδώ και χρόνια συνεργάζεται με παραγωγούς από την Κρήτη και φέρνει τυριά, απάκια, λουκάνικα, παξιμάδια, μέλια, λάδια και πολλά άλλα καταπληκτικά και παραδοσιακά προϊόντα. Αγαπημένο, με ζεστή ατμόσφαιρα και αυθεντικές γεύσεις, το Καπλάνι μάς δέχεται στην εσωτερική σάλα του, στο λίγο πιο «πριβέ» πατάρι του, ή και στον εξωτερικό κατάλληλα διαμορφωμένο χώρο του, καλό όμως είναι να κάνετε έγκαιρα κράτηση, τηλεφωνικά ή μέσω της ιστοσελίδας του.

Tip: Οι φιλόξενοι άνθρωποι εδώ στο Καπλάνι φροντίζουν και για την υγεία όλων μας, τηρώντας απαρέγκλιτα και με συνέπεια όλα τα μέτρα προστασίας από την COVID-19.