Le Rosé, Το νέο bistro στο Κολωνάκι για σούσι και ροζέ κρασί

Η νέα άφιξη του Κολωνακίου ακούει στο όνομα Le Rosé Bistro Particulier. Μια ζεστή γωνιά με παριζιάνικου τύπου τραπεζάκια διακοσμημένα με φρέσκα τριαντάφυλλα και πινελιές από ροζ χρυσό, που έχει ήδη αποκτήσει φανατικό κοινό και ξέρουμε γιατί. Από το πρωί, ο φρεσκοκομμένος κρεμώδης specialty καφές αρωματίζει τη γειτονιά και συνδυάζεται τέλεια με αφράτο κρουασάν ή κουλούρι με μπανάνα και ταχίνι. Στα αλμυρά μπριός και τσιαπατάκια με τα φρέσκα αλλαντικά και τυριά κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, και… γιατί να το κάνει άλλωστε; 

Ο σούσι σεφ Ben Jamenez, μαζί με τους σεφ Νίκο Ανίψη και Γρηγόρη Κονιαβίτη επιμελούνται την κρύα κουζίνα και τις μοναδικές γεύσεις σε rolls, nigiri αλλά και τα poke bowls τα οποία είναι πλήρη και θρεπτικά για ένα σούπερ μεσημεριανό γεύμα. Δοκιμάσαμε τα καρπάτσιο, τα σεβίτσε και σχεδόν όλο τον κατάλογο με το σούσι και μείναμε άφωνοι που για πρώτη φορά πιαστήκαμε σε επ’ αυτοφώρω… απιστία προς τα πλατό τυριών και αποξηραμένων φρούτων που προτιμάμε συνήθως! Η διαφορά, πέρα από την άψογη τεχνική στο σούσι, είναι η ποιότητα του ψαριού και όλων των πρώτων υλών αλλά και οι ιδιαίτεροι γευστικοί συνδυασμοί που εκπλήσσουν ευχάριστα. Ο κατάλογος σε λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά δίνει πολλές επιλογές και ικανοποιεί ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Βέβαια τα ροζέ, τιμής ένεκεν, πρωταγωνιστούν και μας δίνουν την ευκαιρία να πειραματιστούμε και σε ποτήρι με λιγότερο γνωστές αλλά πολλά υποσχόμενες ποικιλίες. Το Le Rosé που ανεβάζει τη γαστρονομική πολυτέλεια σε άλλο επίπεδο, κάνει και άλλα ωραία… Έρχεται στην πόρτα σας ή στον κήπο σας ή στο πάρκο που βολτάρετε σε μορφή retro πικ-νικ καλαθιού απλά με ένα τηλεφώνημα. Εσείς δίνετε την παραγγελία με τα προϊόντα που θέλετε να απολαύσετε και το Le Rosé σας προμηθεύει με ένα πανέμορφο ψάθινο καλάθι που περιλαμβάνει και τα ποτήρια κρασιού και τα σερβίτσια για το φαγητό. Cheers to that!