Τα γλυκά της Εβίτας μυρίζουν Χριστούγεννα από μακριά
Η αγαπημένη pastry chef Εβίτα Παπαχαραλάμπους υποδέχεται τις γιορτές με τα πιο γλυκά πακέτα και τα πιο νόστιμα γλυκά
![Δημήτρης Παπαδόπουλος Δημήτρης Παπαδόπουλος](/images/120x120/3/jpg/files/2022-07-12/dimitris-papadopoulos.jpg)
![Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Εβίτας Παπαχαραλάμπους Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Εβίτας Παπαχαραλάμπους](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/12/12/melo_koura.jpg)
Δοκιμάσαμε μελομακάρονα, κουραμπιέδες κι άλλα Χριστουγεννιάτικα γλυκά από την pastry chef Εβίτα Παπαχαραραλάμπους (Evita Loves Cakes)
Η Εβίτα Παπαχαραλάμπους είναι η pastry chef που μπορεί ότι έχεις ονειρευτεί πάνω στο θέμα «τούρτα» να σου το κάνει μια γλυκιά, γλυπτή πραγματικότητα. Είναι και πολύ… ζαχαροπλ-αστεία, με τις ιστορίες και την εξυπνάδα της σε κάνει πάντα να ξεκαρδίζεσαι. Τα Χριστούγεννα είναι η αγαπημένη της εποχή και για εφέτος ετοιμάζει, όπως κάθε χρονιά εξάλλου, μελομακάρονα, κουραμπιέδες και χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Όλα τους είναι βασισμένα στις συνταγές της μαμάς της και όποιος έχει περάσει από την Καραολή Δημητρίου στο Χαλάνδρι, όπου είναι το εργαστήριό της Evita Loves Cakes, έχει να το λέει πόσο φανταστικά μυρίζουν.
![Εβίτα Παπαχαραλάμπους Εβίτα Παπαχαραλάμπους](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/xmas_2021_1b.jpg)
Τι κακό είναι κι αυτό με τα μελομακάρονα να μην πωλούνται όλη τη χρονιά... Είναι σούπερ φουντ χάρη στο μέλι και τα καρύδια, είναι γλυκό χωρίς λακτόζη, είναι vegetarian, είναι πεντανόστιμα, τι άλλο χρειάζεται για να υπάρχουν όλο τον χρόνο στις προθήκες; Ας μην τα λέμε μελομακάρονα, ας τα λέμε μπάρες μελιού, δεν ξέρω... Φέτος είχα την τύχη να τα δοκιμάσω αρκετά νωρίς καθώς η Εβίτα φρόντισε για αυτό.
Έχουν το ιδανικό μέγεθος: ούτε μικρά για να μην καταλάβεις τι έφαγες, ούτε μεγάλα να μην μπορείς να φας 2-3 (4-5) χωρίς να αισθανθείς τύψεις. Υγρά χωρίς να στάζουν σιρόπια, υπέροχα. Αντίστοιχου μεγέθους και τα κουραμπιεδάκια με την τραγανή υφή που μας φτιάχνουν τη μέρα.
![Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Εβίτας Παπαχαραλάμπους Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες της Εβίτας Παπαχαραλάμπους](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/melo_koura2.jpg)
Μαζί με τα χριστουγεννιάτικα γλυκά, ετοίμασε πραλίνα φουντουκιού, γλυκό του κουταλιού κυδώνι αλλά και μαρμελάδες με 50% λιγότερη ζάχαρη: μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, μανταρίνι. Οι μαρμελάδες είναι φυσικές χωρίς συντηρητικά και είναι ιδανικές για το πρωινό αλλά και για να συνοδεύσουν τα τυριά και να τα απογειώσουν.
![Μαρμελάδες με 50% λιγότερη ζάχαρη Μαρμελάδες με 50% λιγότερη ζάχαρη](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/marmelades.jpg)
Για τις γιορτές, τώρα που όλοι αλλάζουμε επισκέψεις και δωράκια η Εβίτα ετοίμασε και πολύ όμορφα πακέτα που γεμίζουν με: μελομακάρονα, κουραμπιέδες, μαρμελάδες της επιλογής σας, πραλίνα φουντουκιού και gingerbread μπισκότα. Το κουτάκι όμως που με ξετρέλανε είναι το κιτ για να φτιάξεις χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Μέσα υπάρχουν 3 ζαχαρόπαστες των 250γρ. σε άσπρο, πράσινο και κόκκινο, 4 χριστουγεννιάτικα κουπάτ, έτοιμο γλάσο για τη διακόσμηση και 2 συνταγές για χριστουγεννιάτικα μπισκότα, μία με αμυγδαλόσκονη και τζίντζερ και μία για μπισκότα βουτύρου- σαμπλέ που τα λέμε και στο χωριό μου.
Evita Loves Cakes: Καραολή Δημητρίου 23Α, Χαλάνδρι, τηλέφωνο: 21 0683 3598
Δείτε όμως και τι μαγειρέψαμε πριν μερικούς μήνες με την Εβίτα στο εργαστήριό της:
Δείτε και τη συνταγή της για Gingerbread house:
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.