Ανακοινώθηκαν τα αθηναϊκά εστιατόρια που βραβεύονται με αστέρια Michelin και διάκριση Bib Gourmand: Τσιοτίνης - CTC και Luca Piscazzi - Pelagos οι νέοι παίκτες.
Βρέχει αστέρια στην Αθήνα: δίπλα στη Σπονδή με τα δυο αστέρια Michelin και τη Hytra, το Βαρούλκο και το Botrini’s, έρχεται εφέτος ένα αστέρι για τον Luca Piscazzi για το Pelagos που φωλιάζει στο Four Seasons Astir Palace και το πρώτο για τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη για το CTC που μετακόμισε στον Κεραμεικό. «Μια ιστορία που ξεκίνησε το 2015. Ένας αγώνας καθημερινός με ήττες και νίκες. Χαρές και λύπες, μια προσπάθεια που αν δεν την είχε αγκαλιάσει κάθε μέλος της ομάδας από την πρώτη μέρα, σήμερα δεν θα ήμασταν στην ευχάριστη θέση να γιορτάσουμε το αστέρι μας. Ένα αστέρι που εκτός από την υπέρμετρη ευκαιρία να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους όσους απαρτίζουν απάρτιζαν ή θα απαρτίσουν το CTC, σηματοδοτεί μια ευκαιρία για όλους να θέσουμε νέους στόχους να διεκδικήσουμε νέες επιτυχίες και να βρούμε νέους τρόπους να κάνουμε αυτό που αγαπάμε τόσο πολύ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ. Κοιτάμε πάντα ψηλά!» έγραψε στη λεζάντα της ευχαριστήριας φωτογραφίας στο Instagram.
«Back to business», έγραψε στο instagram του ο τριαντάρης σεφ του Pelagos, Luca Piscazzi μόλις ανακοινώθηκε η βράβευση. Έχει στην κατοχή του άλλα δυο, βλέπετε. «Με μεγάλο ενθουσιασμό μοιραζόμαστε ότι το εστιατόριό μας Pelagos Athens μόλις κέρδισε το πρώτο του αστέρι Michelin μόλις έξι μήνες μετά το άνοιγμα του. Συγχαρητήρια σε όλη την ομάδα», σημειώνει το πολυτελές ξενοδοχείο που φέρνει την Αθηναϊκή Ριβιέρα στο γαστρονομικό προσκήνιο.
Δίπλα στα αστεράτα, συνυπάρχουν τα άξια Nolan, Οικείο και το new entry Cerdo Negro 1985 με διάκριση Bib Gourmand για την καλή σχέση ποιότητας- τιμής. Τη λίστα με τα 21 εστιατόρια της Αθήνας που ξεχωρίζει ο Οδηγός Michelin συμπληρώνουν: Le Pavillon, Cookoovaya, Οικείο, Vezene, Athénée, GB Roof Garden, Alficon, Ergon House, Άνετον, Okio, Aleria, SENSE και Annie Fine Cooking.
Τα αστέρια είναι οι άνθρωποι
Η Αθήνα αλλάζει. Καλαίσθητα ξενοδοχεία ρίχνουν φως σε δρόμους μέχρι πρότινος σκοτεινούς, εμπορικά καταστήματα επαναφέρουν την εμπορική χρήση σε λεωφόρους που μαράζωναν. Η Αθήνα μπορεί να είναι σίγουρα και χειμερινός προορισμός για τους Ευρωπαίους, όπως είναι για μας το Μιλάνο ή η Βιέννη: τα μουσεία, οι θεατρικές παραστάσεις, η εμπειρία του shopping, του hotelying, η γαστρονομία αποτελούν τους βασικούς πυλώνες. Οι διακρίσεις αφορούν τους ανθρώπους, είτε εκείνους που τις κατακτούν, είτε για όλους εμάς που τις απολαμβάνουμε και τους χειροκροτάμε.
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
12°
