- CITY GUIDE
- PODCAST
-
27°
Τα υπέροχα κρασιά της Κεφαλονιάς για μια βραδιά στο Botrini’s
Το γνωστό εστιατόριο σε βραδιά γευσιγνωσίας με τα κρασιά του Συνδέσμου Οινοποιών Κεφαλονιάς
![114824-667199.jpg 114824-667199.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/114824-667199.jpg)
![Τα υπέροχα κρασιά της Κεφαλονιάς για μια βραδιά στο Botrini’s Τα υπέροχα κρασιά της Κεφαλονιάς για μια βραδιά στο Botrini’s](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/10/01/botrinis_syndesmos_oinopoion_kefalonias2.jpg)
Γευσιγνωσία με τα κρασιά του Συνδέσμου Οινοποιών Κεφαλονιάς στο εστιατόριο Botrini’s
Οι Ενετοί ονόμαζαν τη Ρομπόλα, την κεφαλονίτικη ποικιλία, «κρασί της πέτρας» μια και στην Κεφαλονιά τα αμπέλια μοιάζουν να ξεφυτρώνουν κατευθείαν μέσα από τα ασβεστολιθικά εδάφη της περιοχής όπου βρίσκεται η περίφημη «Ζώνη της Ρομπόλας». Ίσως είναι αυτή ακριβώς η «δυσκολία» που τελικά χάρισε στη Ρομπόλα τα εξαιρετικά της χαρακτηριστικά και την ανέδειξε μέσα στις 3 καλύτερες ελληνικές ποικιλίες λευκού οίνου.
Μεθαύριο, Τρίτη 5 Οκτωβρίου, τα κεφαλονίτικα κρασιά και ο Σ.Ο.Κ. (Σύνδεσμος Οινοποιών Κεφαλονιάς, 7 οινοποιεία του νησιού), φιλοξενούνται στο εστιατόριο Botrini’s του επίσης Επτανήσιου -Κερκυραίος αυτός-, διάσημου σεφ Έκτορα Μποτρίνι. Μια κίνηση στήριξης των οινοποιών και του ελληνικού κρασιού, μια βραδιά που έχει σαν στόχο να αναδείξει τον κεφαλονίτικο αμπελώνα και τα πραγματικά καταπληκτικά κρασιά του.
![botrinis_syndesmos_oinopoion_kefalonias.jpeg botrinis_syndesmos_oinopoion_kefalonias.jpeg](/images/w734/3/jpeg/sites/default/files/botrinis_syndesmos_oinopoion_kefalonias.jpeg)
Ένα (και εξαιρετικό) εστιατόριο λοιπόν, 7 οινοποιοί, 12 στάδια φαγητού, 7 ποτήρια κρασιού συνθέτουν ένα μενού που με σπετσιερικά, κερκυραικές νερατζοσαλάτες, συκομαΐδες κι ένα σωρό άλλα, υπόσχεται να μας ταξιδέψει στο Ιόνιο. Το δείπνο έχει τιμή 130 ευρώ το άτομο, και τα οινοποιεία είναι τα: Foivos Winery, Gentilini Winery, Haritatos Vineyard, Orealios Gaea, Petrakopoulos Wines, Sarris Winery, Sclavos Wines. Διαβάστε παρακάτω το μενού για να πάρετε μια ιδέα και κλείστε τραπέζι στα 2106857323/4 Email:info@botrinis.co
Μενού
Κτήµα Χαριτάτου, Μοσχάτο 2020
Μακαρόν από άγρια µανιτάρια, φουντούκι και νύξεις πέντε µπαχαρικών
Τάρτα µε όστρακα, crème fraiche και αρακά
Αναφορά στις Γαρίδες Μικρολίµανο
***
Ορεάλιος Γη (Συνεταιρισµός), San Gerasimo, Ροµπόλα 2019
Carbonara Corfiot
Ρέγγα, ταξίδι γύρω από το χρόνο
***
Οινοποιείο Gentilini, Crossed paths, Ροµπόλα 2020
Ξιφίας carpaccio µε τον τρόπο των ψαράδων στη νήσο Elba, αναφορά σε µία κερκυραϊκή νερατζοσαλάτα
***
Οινοποιείο Σαρρής, V for Vostilidi 2020
Παλαµίδα, ταραµάς, ξύδι από ροδάκινο και γογγύλι
***
Οινοποιείο Φοίβος 47, 2017
Gastro Esperanto…
Φύλλο λαδιού µε κολοκύθι, καρίκι Τήνου και τρούφα
***
Οινοποιείο Σκλάβος, Σύνοδος, Μαυροδάφνη-Βοστυλίδι 2016
Συχρονικότητα… Αρνί γάλακτος µε µελιτζάνα και miso συκοµαΐδας
***
Οινοποιείο Πετρακόπουλος, Μελιτινό, Ζακυνθινό 2019
Ροδάκινο «Bellini»
Ροδάκινο µε σαµπάνια και λευκή σοκολάτα
Cremeux bitter σοκολάτας µε φουντούκι, µέλι και λεµόνι
Γαλατόπιτα… Μνήµες από τη Θεσσαλία
Menu Price: € 130 per person
Στην τιµή συµπεριλαµβάνονται 7 ποτήρια κρασί, νερό και καφές
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
«Αυτή η φρέσκια γεύση του ψαριού, η βαθιά κρουστή, ιωδιούχα και θαλασσινή, έχει γραφτεί ανεξίτηλα στο γευστικό dna των Ελλήνων»
Σε περιμένει με ένα μοναδικό σκηνικό στην καρδιά του λιμανιού
Ο αγαπημένος αθηναϊκός κήπος αλλάζει διαχείριση, αλλά όχι χρήση
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.