- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Τι ακριβώς είναι το Café Femenino στη Νέα Ερυθραία;
Η ιστορία αρχίζει το 2003 στο Περού από μια cooperativa 464 γυναικών που αποφασίζει να αποσχιστεί από τους άντρες και να αναλάβει μια φάρμα καφέ
![photo_25-07-2021_19_33_16.jpg photo_25-07-2021_19_33_16.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/09/23/photo_25-07-2021_19_33_16.jpg)
Café Femenino: Η Μαριλένα Κουίδου και η Κλαίρη Κατσίβελα μιλούν για το πρώτο κατάστημα της ΜΚΟ που στηρίζει τις γυναίκες του καφέ στη Νέα Ερυθραία
«Δισεκατομμύρια τόνοι καφέ παράγονται στον πλανήτη κάθε χρόνο. Πρόκειται για μια τεράστια αγορά και έναν χώρο που παραδοσιακά ήταν ανδροκρατούμενος. Παρόλο που το 90% της συγκομιδής και το 70% της επεξεργασίας γίνεται από γυναίκες… Κι όμως, στις περισσότερες χώρες οι γυναίκες δεν έχουν το δικαίωμα να έχουν γη ή έστω να διαχειρίζονται μια φάρμα καφέ. Δουλεύουν ατέλειωτες ώρες, συχνά χωρίς να πληρώνονται». Η Μαριλένα Κουίδου μιλάει ήρεμα κάτω από τη μάσκα της. Δίπλα της η Κλαίρη Κατσίβελα γνέφει αργά στα λόγια της. Οι δυο τους, μαζί με την Έλενα Μπαρμπαλιά, μετρούν μόλις λίγες εβδομάδες που άνοιξαν το Café Feminino στη Νέα Ερυθραία. Ένα μικρό, χρωματιστό μαγαζάκι, που όμως είναι τόσα πολλά παραπάνω από ακόμη ένα café…
![Γυναίκες του Cafe Femenino Γυναίκες του Cafe Femenino](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/i-v25cpf3-x3.jpg)
Η ιστορία αυτή στα αλήθεια αρχίζει το 2003 στο Περού τη στιγμή που μια cooperativa 464 γυναικών αποφασίζει να αποσχιστεί από τους άντρες και να πάρει τη διαχείριση της φάρμας καφέ στα χέρια της. Στην πορεία τους αυτές οι θαρραλέες γυναίκες βρήκαν σύμμαχο μια καναδέζικη εταιρεία, η οποία στη συνέχεια έφτιαξε μία μη κερδοσκοπική οργάνωση με σκοπό να ενώσει τις γυναίκες του καφέ σε όλον τον κόσμο. Κάπως έτσι γεννήθηκε το “Café Femenino”.
![Γυναίκες του Cafe Femenino Γυναίκες του Cafe Femenino](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/i-tkqxjrr-x3.jpg)
Όπως μου εξηγούν η Μαριλένα και η Κλαίρη, «η οργάνωση στοχεύει στην ισότητα, αλλά γνωρίζει ότι τα πάντα ξεκινούν από την ποιότητα». Έτσι, θέλοντας να διασφαλίσει την ποιότητα του καφέ η οργάνωση ξεκινά εκπαιδεύοντας τις γυναίκες κι έπειτα τις συσπειρώνει, πολλές φορές βοηθώντας τις να αποκτήσουν και δικαίωμα κτήσης. Το Café Femenino αγοράζει την παραγωγή των γυναικών και στη συνέχεια την πουλάει σε όλο τον κόσμο (σ.σ. φυσικά και ο καφές έχει πιστοποίηση fair trade). Οι εταιρείες που αγοράζουν τον καφέ μπορούν, αν θέλουν, να αναλάβουν και την ολοκλήρωση διάφορων έργων που χρειάζονται οι γυναίκες στις χώρες του καφέ, όπως για παράδειγμα μια αντλία για νερό και διάφορες άλλες παρόμοιες υποδομές. Η Κλαίρη και η Μαριλένα αυτή τη στιγμή έχουν αναλάβει το Early Εducation Center στην κοινότητα Cajamarca στο Περού.
![Tο Café Femenino στη Νέα Ερυθραία Tο Café Femenino στη Νέα Ερυθραία](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/photo_25-07-2021_19_37_50.jpg)
Αξίζει να πούμε ότι το Café Femenino στη Νέα Ερυθραία είναι το πρώτο σε ολόκληρο τον κόσμο που έχει το δικαίωμα να χρησιμοποιεί την ονομασία του brand, αλλά και να πουλάει τον Café Femenino στη λιανική αγορά! Εδώ λοιπόν μπορείς να απολαύσεις υπέροχο, οργανικό καφέ, που έρχεται κατευθείαν από τις cooperativas αυτές των γυναικών στο Περού, τη Βραζιλία, τη Βολιβία, τη Γουατεμάλα, την Κολομβία, τον Άγιο Δομίνικο, τη Νικαράγουα, τη Ρουάντα και την Ινδονησία.
Για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, θα βρεις διάφορα προϊόντα (που επίσης φτιάχνονται από γυναικεία χέρια) όπως vegan bites, cookies, muffins, granola, αλμυρές μπάρες, σπιτικές μαρμελάδες και σάντουιτς με αλλαντικά από τo γειτονικό, γνωστό κρεοπωλείο Carnicero.
![Tο Café Femenino στη Νέα Ερυθραία Tο Café Femenino στη Νέα Ερυθραία](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/photo_25-07-2021_19_34_41.jpg)
Στην τελευταία γουλιά ενός υπέροχα αρωματικού espresso και λίγο πριν φύγω, ρωτάω τη Μαριλένα και την Κλαίρη γιατί αποφάσισαν να ανοίξουν το Café Femenino. Απαντούν: «Θέλαμε να κάνουμε κάτι για την κοινωνία, κάτι καινοτόμο. Θέλαμε να βοηθήσουμε τον κόσμο, να βοηθήσουμε τις γυναίκες. Πρέπει όλοι να βοηθήσουμε στην ισότητα των φίλων. Αν ο καθένας βάλει ένα λιθαράκι, ο κόσμος θα γίνει καλύτερος».
![Cafe Femenino Cafe Femenino](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/photo_24-07-2021_07_39_03.jpg)
Λ. Κηφισίας 324, Νέα Ερυθραία, 210 8019376, Fb: @cafefemenino.greece, Instagram: @cafefemenino.greece
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.