- CITY GUIDE
- PODCAST
-
11°
Ένα πρωί, δοκιμάζοντας τις νέες γεύσεις των Coffee Berry
Βao buns, tramezzini, μπαγκέτα με superfoods και τρία ροφήματα καφέ δίνουν άλλη διάσταση στις δροσερές απολαύσεις του καλοκαιριού
Οι νέες καλοκαιρινές γεύσεις των Coffee Berry σε αλμυρά snacks και ροφήματα
Μπορεί η τηλεργασία να μας έκανε προσωρινά να αποχωριστούμε τα γραφεία μας και να δουλέψουμε από τον καναπέ του σπιτιού μας, κάποιες καθημερινές συνήθειες όμως παραμένουν οι ίδιες. Ανάμεσα τους η παραγγελία του αγαπημένου μας καφέ, μαζί με ένα φρέσκο και χορταστικό snack, για να πάει καλά η μέρα. Για μένα ειδικά που η αγάπη μου για τα ιδιαίτερα ροφήματα καφέ είναι τέτοια, που χωρίς αυτά δεν μπορώ να λειτουργήσω, η απόλαυσή τους κάθε πρωί (ή απόγευμα) μοιάζει σαν ιερή στιγμή και τα Coffee Berry είναι σύμμαχός μου σε αυτή διαδικασία. Σκρολάροντας στο προφιλ του instagram των Coffee Berry ανακάλυψα πως στην γκάμα επιλογών έχουν προστεθεί καινούρια καλοκαιρινά ροφήματα καφέ και γκουρμέ θα έλεγα συνταγές που έχει επιμεληθεί ο σεφ Μιχάλης Τζόβας. Δεν γινόταν να μην τα παραγγείλω και μέσα σε λίγα λεπτά να φτάσουν στο κατώφλι μου τρία δροσερά ροφήματα, το καθένα με το αλμυρό συνοδευτικό του.
Η πρώτη μου γουλιά πήγε κατευθείαν στο vegan Vanilla Cold Brew κι αυτό επειδή έχω μια εν γένει αδυναμία στο cold brew, πόσο μάλλον όταν ακούω πως ο καφές στο συγκεκριμένο ρόφημα έχει χώρα προέλευσης την Νικαράγουα. Ο συνδυασμός με την βανίλια είναι αρμονικός και μπορεί εγώ να μην είμαι vegan αλλά αν ήμουν σίγουρα θα εκτιμούσα πως το συγκεκριμένο ρόφημα φτιάχνεται με γάλα βρώμης κάτι που το κάνει αυτόματα και πιο υγιεινό. Και επειδή οι συντάκτες της Athens Voice είμαστε καλοφαγάδες θα περιγράψω αναλυτικά και τα φαγώσιμα με τα οποία συνόδευσα τον καφέ μου ξεκινώντας από την μπαγκέτα με super foods και καπνιστή μπριζόλα.
Μέσα στην ζυμωμένη με τα super foods chia & κινόα είχε γραβιέρα Νάξου, ντομάτα, λόλα και sauce μουστάρδας. Να πω στο σημείο αυτό ότι για όποιον θέλει μεγαλύτερη γευστική ένταση το ίδιο ψωμάκι βγαίνει και με γέμιση καρπάτσιο μόσχου, παρμεζάνα, ρόκα, λάδι τρούφας, μαγιονέζα και μαυροκούκι.
Καθώς μου άνοιξε η όρεξη, προχωράω στην δεύτερη δοκιμή, αυτή του Spanish Latte. Σύμφωνα με τις ταπεινές μου γνώσεις γύρω από τον καφέ, τον συγκεκριμένο latte άλλοι τον αποκαλούν Havana Latte, άλλοι Cuban Latte, το μόνο σίγουρο είναι ότι είναι λατινογενές ρόφημα και το πλέον κατάλληλο για όσους αγαπούν το γάλα στον καφέ τους.
Σκέφτηκα να το ταιριάξω με ένα Tramezzini με καπνιστή μπριζόλα που μέσα είχε κατίκι δομοκού, πέστο βασιλικού και ρόκα. Συνδυασμός για να μου δώσει την απαραίτητη ενέργεια για ένα απαιτητικό οκτάωρο στη δουλειά χωρίς να με βαρύνει. Αποδείχθηκε η σωστή επιλογή ανάμεσα στο tramezzini με γαλοπούλα, ένταμ, μαγιονέζα, μαυροκούκι και σε εκείνο με το καρπάτσιο μόσχου, παρμεζάνα, ρόκα, λάδι τρούφας και μαγιονέζα, που δεσμεύομαι όμως να τα τιμήσω εξίσου για το αυριανό "brunch" μου στο σπίτι, μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή.
Για το τέλος επέλεξα να απολαύσω το Iced Banoffee Mocha. Μια στιγμή να μου έρθουν οι λέξεις για να κάνω τη σωστή περιγραφή αφού είναι πραγματικά διαφορετικό από ότι είχα δει ξανά σε ρόφημα καφέ. Ένας δυνατός espresso με πλούσια σοκολάτα, σιρόπια μπανάνας & καραμέλας που γαρνίρεται με σαντιγύ και κομματάκια cookies και δίνει την αίσθηση οτι μέσα στο ποτήρι σου έχεις ένα μπανόφι. Το δοκίμασα και χωρίς καλαμάκι, οι υπόλοιποι ας προσέξετε όταν θα πιείτε την πρώτη γουλιά να μην δημιουργηθεί μουστάκι από την κρέμα του και εμφανιστείτε έτσι σε κάποιο zoom call. Σε κάθε περίπτωση βέβαια δικαιολογείστε. Με τι το ταίριαξα αυτή τη φορά; Ανάμεσα στις δύο επιλογές Bao Bun αυτή με κοτόπουλο και sweet chilli (φιλέτο κοτόπουλο, γαλοπούλα, iceberg, πιπεριά Φλωρίνης, γλυκό τσίλι και σουσάμι) και Bao Bun με carpaccio μόσχου (Καρπάτσιο, παρμεζάνα, ρόκα, πέστο βασιλικου και μαυροκούκι) επέλεξα το δεύτερο απλά για να υποκλιθώ στο συνδυασμό carpaccio μόσχου με αφράτο ψωμάκι bao. Ένα πρωινό ποτέ δεν ήταν πιο απολαυστικό, κι εγώ πιο έτοιμη από ποτέ, για να υποδεχτώ το φετινό καλοκαίρι στην Αθήνα.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Το Ποτάδικο δεν είναι απλώς άλλο ένα μπαρ, είναι ένας προορισμός που συνδυάζει την αγάπη για τη μουσική
Ιδιορρυθμίες, λόγοι συναισθηματικοί και άλλοι που δεν τρώμε κάποια φαγητά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.