Μπούφαλος: επικά burgers στην Πλατεία Αγίου Γεωργίου

Άνοιξε πριν ένα χρόνο ακριβώς κι έφερε στην Κυψέλη το burger το σωστό. Μπιφτέκι 180γρ. από 100% μοσχαρίσιο κιμά, ολόφρεσκο ψωμάκι brioche και γευστικοί συνδυασμοί, τόσο κολασμένοι που είναι απολύτως αδύνατον να τους αντισταθείς (ενδεικτικά θα αναφέρω το «Ντίξελ» με μπιφτέκι, duxelles μανιταριών, κατσικίσιο τυρί chevre, κόκκινη λόλα και καπνιστή κέτσαπ!). Πώς να μην κάνει χαμό;

Μετά την καραντίνα ο Μπούφαλος σκέφτηκε να μας κακομάθει λίγο παραπάνω και για αυτό, πλέον, δεν ισχύει ο κανόνας του self service. Αντίθετα, το (πάντα ευγενέστατο) προσωπικό μας σερβίρει όλες τις λιχουδιές που ονειρευόμαστε στα τραπεζάκια της πλατείας. Εκτός, όμως, από τα άπαιχτα burgers του, τα θηριώδη σάντουιτς και τις λοιπές νοστιμιές (όπως τα chicken hot pops, τα καραμελένια spare ribs, το φημισμένο πια corn dog και τις λαχταριστές τηγανητές πατάτες, τις περιχυμένες με κάθε είδους κολασμένης σος), μας περιμένει και μια καινούργια έκπληξη… Ένας καινούργιος χώρος που ακούει στην κωδική ονομασία «Παραδίπλα» (βρίσκεται σε απόσταση 5 βημάτων από τον αρχικό Μπούφαλο), έχει street αισθητική (κάντε μια στάση να θαυμάσετε το έργο του graffiti artist Πλάτων) και σερβίρει καφέ, cocktails και… brunch! Ω, ναι! Ξεκινάς με scrambled eggs (πάνω σε μπισκότο τριμμένης πατάτας παρακαλώ), συνεχίζεις με avocado toast και για κλείσιμο χτυπάς και ένα πελώριο burger (έτσι, για να μην ξεχνιόμαστε). Για τη χώνεψη, προτείνουμε mojito…