Στο Mr Bean Coffee Brewers δοκιμάσαμε πολύχρωμα non coffee lattes
Μπορεί να έχουμε συνηθίσει έναν ζεστό καπουτσίνο ή ένα διπλό εσπρεσάκι ως τα ιδανικά συνοδευτικά για τα πρωινά μας, τι γίνεται όμως όταν κάποιες φορές δεν θέλουμε να πιούμε έναν καφέ αλλά κάτι πιο ιδιαίτερο, που θα μας τονώσει και ταυτόχρονα θα μας φτιάξει τη διάθεση; Επισκεφτήκαμε το Mr Bean Coffee Brewers και ανακαλύψαμε τρία πολύχρωμα lattes που σερβίρονται είτε ζεστά είτε κρύα και ταιριάζουν απόλυτα με τις ανοιξιάτικες μέρες που ζητάμε κάτι διαφορετικό από τα συνηθισμένα. Αυτό που κάνει τα συγκεκριμένα ροφήματα εκτός των άλλων και υγιεινά, είναι ότι περιέχουν μόλις ένα κουταλάκι σιρόπι αγαύης και Sproud, φυτικό γάλα που προέρχεται από πρωτεΐνη αρακά. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι ο καθένας δεν μπορεί να επιλέξει το γάλα της αρεσκείας του είτε αυτό είναι ζωικής προέλευσης, είτε καρύδας ή αμυγδάλου.
Τα ροζ ροφήματα φιγουράρουν ανάμεσα στα trend των τελευταίων χρόνων, πότε με το όνομα Rose Latte και πότε ως Red Velvet ή Ruby Latte. Αυτό που δοκιμάσαμε εμείς αποτελείται από παντζάρια και γάλα και πέρα από το γεγονός ότι είναι ένας νόστιμος τρόπος να πάρουμε κάποια θρεπτικά συστατικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, γράφει τέλεια για φωτογραφίες στο Ιnstagram. Οι baristi του μαγαζιού ομοιογενοποίησαν το παντζάρι σε σκόνη διαλυμένη σε ζεστό νερό, το γάλα και τη γλυκαντική ουσία και ο βελούδινος latte έφτασε μπροστά μας.
Ή αλλιώς Golden Milk, σύμφωνα με την ονομασία που έδωσαν στον latte με κουρκουμά οι vegan bloggers του εξωτερικού, που μας το πρωτο-σύστησαν. Το συγκεκριμένο ρόφημα είναι μέρος ενός ευρύτερου κινήματος, γνωστού και ως Superfood Latte, που βασικά μας προτρέπει να «πίνουμε» τα superfoods. Το Yellow latte είναι εύκολο και για όσους θέλουν να το παρασκευάσουν στο σπίτι, αρκεί να έχουν στα ντουλάπια της κουζίνας τους το ινδικό αυτό μπαχαρικό. Έπειτα μπορούν να πειραματιστούν προσθέτοντας στο ζεστό γάλα τους τζίντζερ σε σκόνη, κανέλα ή πιπέρι.
Πρόκειται για ρόφημα με βάση το ιαπωνικό τσάι στο οποίο ορκίζονται οι απανταχού healthy foodists. Το μάτσα είναι γνωστό για την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση, ενώ παράλληλα βοηθά στη συγκέντρωση και στην αποβολή του στρες. Στη Νέα Υόρκη υπάρχουν μερικά από τα πιο φημισμένα specialty matcha cafe, που έχουν αναγάγει την παρασκευή ενός matcha latte σε επιστήμη προκειμένου να πετύχουν την τέλεια υφή στο γάλα, τη σωστή θερμοκρασία και τις λεπτές ισορροπίες στη γεύση. Το συγκεκριμένο είναι και αυτό με τη μεγαλύτερη ζήτηση ανάμεσα στα non coffee lattes του Μr Bean Coffee Brewers.
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
11°
