- CITY GUIDE
- PODCAST
-
32°
6 τροφές που κάνουν καλό στα μάτια
Από τα καρότα μέχρι τη… γαλοπούλα δες ποιες τροφές βοηθούν την όρασή σου
![115054-643439.jpg 115054-643439.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/115054-643439.jpg)
![6 τροφές που κάνουν καλό στα μάτια 6 τροφές που κάνουν καλό στα μάτια](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2021/01/11/ryan-christodoulou-xvllcf_mt7c-unsplash.jpg)
6 τροφές (του χειμώνα) που προστατεύουν την όραση και την υγεία των ματιών σου
Είναι ο τρόπος ζωής σου, είναι η φύση της δουλειάς σου, η καθημερινή σου ρουτίνα, μπροστά σε έναν υπολογιστή, είναι και τα καλά (ή λιγότερα καλά) γονίδια που κληρονόμησες από τους γονείς και τους παππούδες, είναι και οι ατελείωτες ώρες των lockdown που βρήκες 24ωρη παρηγοριά μπροστά σε μια οθόνη, της τηλεόρασης, του τάμπλετ, του λαπ-τοπ, του κινητού, που το φως του ήλιου ελάχιστα σε έβλεπε και ο οπτικός σου ορίζοντας περιορίστηκε από τοίχο σε βιβλιοθήκη, από ντουλάπα σε κεφαλάρι και, ξαφνικά, σα να τα βλέπεις όλα… «θολά».
Το σώμα έχει τους μηχανισμούς να παράγει τα απαραίτητα για τη φροντίδα του, αλλά σε ποσότητες που δεν είναι πάντα και για όλα επαρκείς. Η διατροφή έρχεται να συμπληρώσει τις ελλείψεις. Το μυστικό (και) για καλή όραση, λοιπόν, βρίσκεται στη διατροφή σου, να ξέρεις, και στην περίπτωση των ματιών, η διατροφή είναι μάλλον και μια «επένδυση», τους καρπούς της οποίας θα αντιληφθείς εν καιρώ, γιατί, μην γελιέσαι, μεγαλώνεις (κι εσύ)…
Σκουροπράσινα λαχανανικά
Τα σκουροπράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως η λαχανίδα και το σπανάκι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λουτείνη και ζεαξανθίνη, αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από παθήσεις που σχετίζονται με την ηλικία και ευθύνονται για μη αναστρέψιμη απώλεια όρασης, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης. Όσα περισσότερα τέτοια λαχανικά έχεις στη διατροφή σου, τόσο καλύτερα.
Καρότα
Όχι, αν τρως καρότα για μια βδομάδα, δεν θα μειωθεί η μυωπία σου, αλλά υπάρχει αλήθεια στη φήμη της πορτοκαλί αυτής ρίζας ότι προστατεύει τα μάτια. Τα καρότα περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Α που προστατεύει την επιφάνεια των ματιών και δρα κατά της ενοχλητικής ξηρότητας. Η βιταμίνη Α συμβάλλει επίσης στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καταρράκτη και εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Πιπεριές
Όλων των χρωμάτων, πράσινες, κόκκινες, πορτοκαλί, κίτρινες. Παρόλο που η καλύτερη εποχή τους είναι ο Σεπτέμβρης και ο Οκτώβρης, θα βρεις τις πιπεριές σε αφθονία όλο το χρόνο και θα ωφεληθείς από τις βιταμίνες Α και C που περιέχουν σε γενναιόδωρες δόσεις, αφού ένα μόλις φλιτζάνι πιπεριές σού παρέχει το εκατό τοις εκατό της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης. Αυτές οι βιταμίνες προστατεύουν την επιφάνεια των ματιών μειώνοντας τους κινδύνους εμφάνισης βλαβών που τα «απειλούν» καθώς μεγαλώνεις. Επιπλέον, οι πιπεριές δεν έχουν θερμίδες, ενώ προσφέρουν τουλάχιστον 3γρ. φυτικών ινών ανά φλιτζάνι.
Κολοκύθα
Όλα εκείνα τα στοιχεία που φροντίζουν την υγεία των ματιών (και όχι μόνο), συγκεντρώνονται στη λαχταριστή κολοκύθα. Βιταμίνες Α, C και Ε, λουτείνη, ζεαξανθίνη και ψευδάργυρος, αλλά και φυτικές ίνες. Εκτός από προστασία ενάντια σε παθήσεις που μπορεί να στοιχίσουν την όρασή σου, προστατεύουν από την ξηροφθαλμία και μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καταρράκτη.
Κολοκύθα Butternut
Η κίτρινη κολοκύθα (butternut squash) είναι ένας ακόμη θησαυρός του χειμώνα για την όραση. Με υψηλή περιεκτικότητα σε λουτείνη, ζεαξανθίνη, βιταμίνες C και Ε, ψευδάργυρο και ωμέγα-3 λιπαρά, προστατεύει τα ευαίσθητα αιμοφόρα αγγεία των ματιών, βελτιώνει την ξηρότητα και προστατεύει από τον καταρράκτη (όπως κάνουν κι άλλα τρόφιμα που περιέχουν ψευδάργυρο).
Γαλοπούλα
Να και κάτι που δεν φανταζόσουν: η γαλοπούλα κάνει καλό στα μάτια! Το κρέας της είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο αλλά και βιταμίνη Β-νιασίνη και η κατανάλωσή του αποτελεί ασπίδα προστασίας από τον καταρράκτη.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
«Αυτή η φρέσκια γεύση του ψαριού, η βαθιά κρουστή, ιωδιούχα και θαλασσινή, έχει γραφτεί ανεξίτηλα στο γευστικό dna των Ελλήνων»
Σε περιμένει με ένα μοναδικό σκηνικό στην καρδιά του λιμανιού
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.