3 αθηναϊκά pasta bars με τέλειες μακαρονάδες σε Κολωνάκι και Νέα Σμύρνη
Η 25η Οκτωβρίου καθιερώθηκε το 1998 ως η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) και από τότε έχουμε ακόμα μία δικαιολογία για να καταναλώνουμε ασύστολα μακαρονάδες από το πρωί έως το βράδυ. Ας το γιορτάσουμε με 3 αθηναϊκά bar που έχουν πάει τη μακαρονάδα σε άλλο επίπεδο…
Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη α λ ? ξ (@alex_thefreshpastabar) στις
Το λιλιπούτειο αυτό εστιατόριο άνοιξε πριν δύο χρόνια απέναντι από την ειδυλλιακή πλατεία Δεξαμενής, και από τότε οι αμετανόητοι μακαρονάδες της Αθήνας βρήκαν το στέκι τους. Στον κατάλογό του θα βρεις μόνο μακαρονάδες, που μαγειρεύονται τη στιγμή που θα τις παραγγείλεις και καταφτάνουν στο τραπέζι σου αχνιστές και ακαταμάχητες. Το μυστικό της μεγάλης νοστιμιάς (εκτός από το ταλέντο της σεφ και ιδιοκτήτριας Άλεξ Βασιλάτου) είναι τα φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά που παρασκευάζονται καθημερινά εδώ. Οι μακαρονάδες της Άλεξ είναι η μία καλύτερη από την άλλη, αν ωστόσο έπρεπε να διαλέξουμε μία, αυτή θα ήταν οι θεϊκές παπαρδέλες με σιγομαγειρεμένο ραγού. Πλατεία Δεξαμενής 3, Κολωνάκι, 210 3644142
Αν τύχει και περάσεις βράδυ από την Πατριάρχου Ιωακείμ θα δεις μια έντονη κινητικότητα στο νούμερο 39 της οδού. Κάπου εκεί, λίγο πριν κλείσουν τα bar, όλοι σταματούν για μια μακαρονάδα στο Mailo’s, γιατί πολύ απλά όταν η βραδινή λιγούρα χτυπάει κόκκινο, δεν γίνεται να αντισταθείς σε αυτό το κόκκινο, χάρτινο κουτάκι που κλείνει μέσα του όλη τη νοστιμιά της φρέσκιας pasta. Η λογική, βλέπεις, είναι φρέσκα, χειροποίητα ζυμαρικά που χωρούν σε συσκευασίες αρκετά βολικές για να τα φας περπατώντας. Διάλεξε ζυμαρικά, διάλεξε σάλτσα (προτείνουμε την εξαιρετικά δημοφιλή “Parmesan Chicken” με κρέμα παρμεζάνας, κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια και εστραγκόν) και είσαι έτοιμος! Πατριάρχου Ιωακείμ 39, Κολωνάκι, 210 7210177
Η τελευταία άφιξη στην κατηγορία «τέλεια μακαρονάδα στο χέρι» προσγειώθηκε στην πλατεία της Νέας Σμύρνης πριν μερικές εβδομάδες και έχει ήδη το δικό της φανατικό κοινό. Λογικό, μια που οι 7 βασικές (υπάρχουν και πιάτα ημέρας) συνταγές ζυμαρικών ξεκινούν από την αυθεντική καρμπονάρα και φτάνουν μέχρι το mac ‘n’ cheese με ελβετικό τυρί ρακλέτ και παλαιωμένο τσένταρ! Την επιμέλεια του μενού έχει ο Χρήστος Γλωσσίδης (τον οποίο γνωρίσαμε μέσα από το Master Chef), τα ζυμαρικά έρχονται κατευθείαν από την Ιταλία και σύντομα αναμένεται νέο κατάστημα και στο Περιστέρι. 25ης Μαρτίου 25, Νέα Σμύρνη 210 9353403
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
