Μαγιάτικη γευσιγνωσία στη Scala Vinoteca

Πολύπλοκα αρώματα και γεύσεις μας προκαλεί να δοκιμάσουμε το κολωνακιώτικο wine resto στο Κολωνάκι με την θεσπέσια cozy and chic αρχιτεκτονική και μία από τις πιο ενδιαφέρουσες κάβες της πόλης. Το κτήμα Παυλίδη είναι γνωστό για το κρασί του. Ο Χριστόφορος Παυλίδης ξεκίνησε την παραγωγή στη Δράμα το 1998. Με επιμονή στην ποιότητα και αγάπη για το καλό κρασί, κατάφερε να φτιάξει μια από τις πιο ξακουστές ετικέτες στον χάρτη της οινοποιίας.

Στις 6 Μαΐου το ρεστοράν υποδέχεται το Νίκο Καρατζά, χημικό μηχανικό, οινολόγο και διευθυντή του κτήματος Παυλίδη και σερβίρει γαστρονομικές συνθέσεις που θα ικανοποιήσουν ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Ενδεικτικά αναφέρουμε: ψητά σπαράγγια με μαστέλο Χίου, γαρίδες tiradito με σταμναγκάθι, πιπεράτο καρπάτσιο μόσχου με τηγανιτή κάπαρη και chili oil κ.α. Για το τέλος, λαχταριστή ψητή μαρέγγα με μους μασκαρπόνε και φρέσκες φράουλες. Τα τέσσερα πιάτα θα συνοδεύονται με τέσσερις διαφορετικές ετικέτες κρασιών του κτήματος Παυλίδη.

INFO: 6/5. Scala Vinoteca, Αναγνωστοπούλου & Σίνα 50, 210 361 0041, €30/άτομο