- CITY GUIDE
- PODCAST
-
24°
Το πιο νόστιμο σουβλάκι σε Κορυδαλλό, Νίκαια και Αιγάλεω
5 μαγαζιά σε συνοικίες του Πειραιά και των Δυτικών Προαστίων με παράδοση δεκαετιών στο σουβλάκι.
Πού θα φάτε το καλύτερο σουβλάκι σε Κορυδαλλό, Νίκαια και Αιγάλεω.
Σουβλάκια, σουβλατζίδικα και ψητοπωλεία υπάρχουν πολλά, είναι το δικό μας εθνικό street food. Η τέχνη στο σουβλάκι, σε πολλές περιπτώσεις, περνάει από γενιά σε γενιά, από πατέρα σε γιο, χωρίς να λείπουν και οι νέοι επιχειρηματίες που προσπαθούν να το εξελίξουν.
Πέρα από το ποτάμι, τον Κηφισό, στα Δυτικά Προάστια και στις συνοικίες του Πειραιά, κάποια πράγματα δεν αλλάζουν. Ακόμα και σήμερα, υπάρχουν μαγαζιά που αντέχουν στο χρόνο - εδώ και δεκαετίες - και φτιάχνουν πεντανόστιμο σουβλάκι, όπως παλιά. Απλά πράγματα, συνήθως μπιφτέκι στα κάρβουνα, μικρό μέγεθος τυλιχτό, με κόκκινη σάλτσα, κρεμμύδι, ντομάτα, μαϊντανό και μπαχαρικά, σπάνια με τζατζίκι και ακόμα πιο σπάνια – σχεδόν απαγορευτικά – με πατάτες τηγανητές. Αυτό και μόνο αυτό ήταν στο μενού των περισσότερων παλαιών ψητοπωλείων, με τα καλαμάκια και τον γύρο να μπαίνουν στο μενού τις τελευταίες δεκαετίες.
Η Athens Voice σας προτείνει 5 παραδοσιακά μαγαζιά από τον Κορυδαλλό, Νίκαια και Αιγάλεω που αξίζει να επισκεφτείτε και να δοκιμάσετε μερικά από τα πιο νόστιμα και ζουμερά σουβλάκια της Αθήνας.
Αγανάκτηση
Το όνομα «Αγανάκτηση» προέρχεται από τις ουρές και την (μη) υπομονή που έκαναν οι πελάτες για το μαγικό… μπιφτέκι του κυρ Νίκου, ένα μαγαζί με ιστορία από το 1955. Ο κυρ Νίκος, δούλευε αρχικά σαν γαλατάς, με τις καρδάρες του και τρίκυκλο να μοιράζει γάλα στην περιοχή. Ακριβώς δίπλα στο μικροσκοπικό μαγαζί (παραγγέλνεις από ένα μικρό παραθυράκι), υπήρχε ο κινηματογράφος – και αργότερα βίντεο κλαμπ - «Ακροπόλ», που μεγάλωσε γενιές ολόκληρες στον Κορυδαλλό. Μάλλον όσοι έβγαιναν από το «Ακροπόλ», πήγαιναν δίπλα και στην «Αγανάκτηση». Το μυστικό της σάλτσας, από μπαχάρια εξ Ανατολής, είναι επτασφράγιστο από τότε. Αν και τα τελευταία χρόνια έχουν προστεθεί και άλλες επιλογές στο μενού, μην διανοηθείτε να μην πάρετε το κλασικό τυλιχτό με μπιφτέκι και σάλτσα. Λουκούμι. Ταξιαρχών & Σερρών 44, Κορυδαλλός, 210 4973569
Έντυ
Αυτά τα σποτ πρέπει να στα «σφυρίξουν» κάποιοι, εκτός αν είσαι, μην το ξαναγράφουμε, κάτοικος της περιοχής. Το σουβλατζίδικο «Έντυ» στη Νίκαια κρατάει τα σκήπτρα από το 1946, με τον Αρμένη παππού Χοβσέπ να παραδίδει τα ηνία στον γιο Έντυ, ενώ από το 2004 το μαγαζί το «τρέχουν» ο Βαρντάν Βαγγέλης Μινασιάν και ο Χατσίκ Σταύρος Χαρουτσουνιάν. Παραδοσιακό μπιφτέκι μοσχαρίσιο, τυλιχτό με ντομάτα, κρεμμύδι και μαϊντανό, όπως τον παλιό καιρό, χωρίς πολλές φιοριτούρες και… αλοιφές. Στα τυλιχτά έχει και επιλογές με ψαρονέφρι χοιρινό, «δίκανο» με μπιφτέκι (δηλαδή δύο μπιφτέκια στην πίτα), και για τους πιο τολμηρούς σουτζούκι πολίτικο με φέτα και… τυλιχτό με φέτες παστουρμά. Πριν λίγους μήνες, μάλιστα, άνοιξαν και δεύτερο μαγαζί, στο Δάσος Χαϊδαρίου. Δημ. Καρακουλουξή 4, Νίκαια, 210 4926117
Παναγιώτης
Για να σας προσανατολίσουμε, βρίσκεται σχεδόν απέναντι από το γήπεδο ποδοσφαίρου της Προοδευτικής. Όταν λοιπόν τελείωνε κάποιο τοπικό ντέρμπι με Ιωνικό ή Αιγάλεω - στις καλές εποχές αυτών των ομάδων – και έληγαν όλα ομαλά (συνήθως όχι), πήγαινες και για ένα τυλιχτό με μπιφτέκι στον Παναγιώτη. Το μαγαζί έχει πίσω του μία ιστορία 50 χρόνων και έχει ταΐσει κόσμο και κοσμάκη με το ζουμερό και λαχταριστό μπιφτέκι του, τη σάλτσα και το τζατζίκι του. Η κληρονομιά που άφησε ο Παναγιώτης συνεχίζεται μέχρι σήμερα, με τη γεύση ενός τυλιχτού σχεδόν αναλλοίωτη από τότε. Φυσικά, έχουν προστεθεί και καλαμάκια στο μενού (χοιρινό και κοτόπουλο), το ίδιο καλοψημένα. Το παράδοξο είναι πως το τζατζίκι, μία «πινελιά», μπαίνει στο τέλος, αφού τυλιχθεί στο σουβλάκι, σαν να σου λέει «από εμένα θα ξεκινήσεις». Αυτό δεν το έχουμε ξαναδεί σε κανένα άλλο σουβλατζίδικο και όμως λειτουργεί απόλυτα στον ουρανίσκο. Γρηγορίου Λαμπράκη 104, Κορυδαλλός, 210 5622355
Κοχύλι
Με όνομα που παραπέμπει πιο πολύ σε μαγαζί με θαλασσινά, μην μπερδευτείτε, το «Κοχύλι» των αδελφών Ρέκκα είναι ένα από τα παραδοσιακά ψητοπωλεία στην καρδιά του Κορυδαλλού. Μεγάλη αίθουσα, σαν αυτές που κλείνουν κάποιοι για συνεστιάσεις συλλόγων ή για γάμους, σίγουρα δεν θα έχετε πρόβλημα να βρείτε τραπέζι. Με μακρά ιστορία, από το 1966, εδώ θα φάτε ένα από τα καλύτερα τυλιχτά με μπιφτέκι που έχετε φάει ποτέ. Ακόμα και ο παλιός πίνακας με το μενού στον τοίχο, με τα σιδερένια γράμματα, θα τον βρείτε ανέγγιχτο, στη θέση του. Μικρό σε μέγεθος αλλά «περιεκτικό» και ζουμερό, με την κόκκινη σάλτσα που έρχεται για να το απογειώσει. Αγ. Γεωργίου 82 Α , Κορυδαλλός, 210 4954039
Ya Κεμπάπ
Χωμένο σε έναν συνοικιακό δρόμο στο Αιγάλεω, μικρούλι, δεν σου «γεμίζει» το μάτι, αλλά πολύ όμορφο και φωτεινό. Αν μάλιστα δεν είσαι κάτοικος της περιοχής, μόνο από τύχη θα το ανακαλύψεις ή αν στο προτείνει κάποιος φίλος, όπως έγινε και στη δική μου περίπτωση. Μου το πρότεινε ένας φίλος («έχεις δοκιμάσει από το Ya Κεμπάπ;»), πήγα μία φορά και από εκεί και έπειτα το έχω επισκεφτεί, πραγματικά, άπειρες φορές. Μεγάλο κεμπάπ, που βγαίνει έξω από την πίτα (το μέγεθος μετράει;), περασμένο και ψημένο σε μικρά σουβλιά. Mε κρεμμύδι, ντομάτα, σάλτσα και λίγες τηγανητές πατάτες (ακόμα καλύτερα χωρίς πατάτες). Επίσης στο μενού, σις κεμπάπ, γιαουρτλού, καλαμάκια, τίμια πράγματα. Νικολάου Πλαστήρα 79-81, Αιγάλεω, 210 5982579
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Οι τάσεις, τα trends και το κόστος της αγαπημένης μας συνήθειας
Είναι γλυκιά, είναι διαχρονική, είναι νησιώτισσα, είναι η μαστίχα Χίου. Ας μαγειρέψουμε με πρωταγωνίστρια αυτή και ας την αφήσουμε να μας ταξιδέψει στο Βόρειο Αιγαίο.
Μέσω του βασιλιά Καρόλου του 12ου της Σουηδίας που έζησε εκεί εξόριστος!
Η ευεργετική δράση του μοναδικού αυτού υλικού τεκμηριώνεται επιστημονικά
«Από το θρυλικό υποβρύχιο μέχρι την πασίγνωστη ελληνική τσίχλα του 1970, η μαστίχα Χίου μαζί με το ελαιόλαδο είναι το νούμερο ένα προϊόν της ελληνικής γη »
Το πολύτιμο δάκρυ του μαστιχόνδενδρου από την αρχαιότητα έως σήμερα χρησιμοποιείται ως τρόφιμο και ως θεραπευτικό υλικό
Το τέλος των διακοπών είναι σαν το hangover. Θέλει αντίδοτο για να έρθεις στα ίσα σου. Συντονίσου αθηναϊκά!
Κάποιες από τις πιο νόστιμες μπουγάτσες που δοκίμασες ποτέ θα τις βρεις εδώ
Εδώ θα βρεις μοναδικές επιλογές που θα αναβαθμίσουν την καθημερινή σου απόλαυση
Ένα brand που δημιουργήθηκε από την ανάγκη της αγοράς για υψηλού επιπέδου organic καφέδων
Ξυπνά γλυκά τις αισθήσεις με τις απίστευτες δημιουργίες του
Έλα για τον καφέ, μείνε για την ενέργεια, γίνε μέρος αυτής της μοναδικής κοινότητας!
Δεν είναι απλώς ένα ακόμη διαδικτυακό μαγαζί από όπου μπορείς να προμηθευτείς εκλεκτό καφέ για το σπίτι. Έχει ολόκληρη φιλοσοφία από πίσω
Τι καλύτερο από το να έχετε τον αγαπημένο σας καφέ πάντα στη διάθεσή σας, χωρίς να χρειάζεται να φύγετε από το σπίτι;
20-22 Σεπτεμβρίου και 27-29 Σεπτεμβρίου τρώμε burgers στο Αμαξοστάσιο στο Γκάζι
Εστιατόρια, μοντέρνες ταβέρνες και wine bars για τη σεζόν που ξεκινάει ορεξάτη
Που δεν είναι πλατεία, αλλά ένα στέκι-κολιέ με πέντε μόνο στέκια που δεν αδειάζουν καμιά ώρα της ημέρας
Μάλλον τη θέση της γιαγιάς στην κουζίνα πήρε φέτος ο νεαρός εγγονός
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.