Θεματα

Roll & Roll, εκεί που το σουβλάκι είναι με rib eye

Το εθνικό street food και η νέα του εποχή

56855-123975.JPG
Κατερίνα Βνάτσιου
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
anoigma.jpg

Eπιλογές

Ο Χρήστος Μπάρκας φτιάχνει αποκλειστικά για το Roll & Roll, το νέο ψητοπωλείο στο Σύνταγμα, τρία αλλιώτικα τυλιχτά

Τα τελευταία χρόνια έχουμε αρχίσει να παίρνουμε το σουβλάκι πολύ στα σοβαρά. Όλο κι ανοίγουν ψητοπωλεία που προσέχουν πολύ τις πρώτες ύλες τους, που σκέφτονται λίγο παραπέρα από τον κανόνα «χοιρινό/κοτόπουλο», που βάζουν διάσημους σεφ να ψιλοκόβουν τον γύρο. Τον ίδιο δρόμο ακολουθεί και το Roll & Roll που εδώ και λίγο καιρό άνοιξε στο κέντρο. Στο Roll & Roll κάθε τυλιχτό παίρνει τον τίτλο ενός αξέχαστου rock anthem, ενώ οι μερίδες του εμπνέονται το όνομά τους από τους μουσικούς θρύλους, κάτι που σημαίνει ότι μπορείς να πεις «Πιάσε ένα Freddie Mercuri» ή «Τον Elvis Presley τον θέλω χωρίς κρεμμύδι».

roll-roll.jpg

Δεν είναι όμως τα ονόματα που κάνουν τη διαφορά, όσο οι πρωτότυπες ιδέες στο μενού. Με μια γρήγορη ματιά θα βρεις προτάσεις όπως το τυλιχτό με ψιλοκομμένη πανσέτα, χαλούμι & σος μαύρης τρούφας (φυσικά και ακούει στο όνομα “Thunderstruck”) ή το τυλιχτό με rib eye angus, σος BBQ & πάπρικα (“Imagine”) ή ακόμα και με μπιφτέκι Black Angus και σος γιαουρτιού (το τιμημένο “Kashmir”).

Χρήστος Μπάρκας

Ο Χρήστος Μπάρκας (ο διάσημος… «κρατς» του περσινού Master Chef) επίσης δημιούργησε για το Roll & Roll τρία τυλιχτά, που απ’ όσο ακούμε κάνουν χαμό μεγάλο: το “Steak Roll” με rib-eye και σος ροκφόρ, το “Fish Roll” με ζουμερή κροκέτα βακαλάου και σος ταρτάρ, αλλά και το “Egg Roll” με λαχταριστή ομελέτα και γαλοτύρι.

Κολοκοτρώνη 14, Σύνταγμα, 2103251010 // Πλατεία Γεωργακοπούλου, Βούλα, 2108995561

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΣΤΟ NEWSLETTER ΜΑΣ

Tα καλύτερα άρθρα της ημέρας έρχονται στο mail σου

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΑΠΟΨΕΙΣ
ΘΕΜΑΤΑ
ΣΤΗΛΕΣ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Μίξερ 10: Ο Στέλιος Παρλιάρος γράφει για τον καφέ
Θεματα Ο Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί με μία δόση καφέ στο Μίξερ

«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»

Στέλιος Παρλιάρος
Μίξερ #10: Συνταγές Στέλιου Παρλιάρου με καφέ
Θεματα Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο: 11 συνταγές με καφέ

Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής

A.V. Team

Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.