Θεματα

50 εστιατόρια στην Αθήνα που αξίζουν να γίνουν στέκι σου

Trendy, με πολύ καλό φαγητό, πολυσυζητημένα, με πολυβραβευμένη κουζίνα

A.V. Team

ΤΕΥΧΟΣ 725

28.11.2019, 17:25 41’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

50 από τα πιο νόστιμα και δημοφιλή στέκια της Αθήνας

Τα λαμπερά εστιατόρια που ακολουθούν τις σύγχρονες τάσεις της γαστρονομίας,
η ελληνική κουζίνα που μας ενώνει όλους, οι μικρές γωνιές με τις ταξιδιάρες street food λιχουδιές... Αθήνα, η πρωτεύουσα της γεύσης!

Βασίλαινας
Comfort ελληνική δημιουργική κουζίνα με 100 χρόνια ιστορίας

Ξεκίνησε το 1920 στον Πειραιά και έγινε το θρυλικό στέκι που δεξιώθηκε στα τραπέζια του όλα τα μεγάλα ονόματα του εγχώριου και διεθνούς jet set. Σήμερα, έναν αιώνα μετά, έχει μεταφερθεί στην καινούργια του έδρα, στην καρδιά της Αθήνας, μπροστά στο μικρό καταπράσινο παρκάκι κάτω από το Χίλτον. Στο DNA του διατηρεί αναλλοίωτες τις μνήμες, τις οποίες συνδυάζει αριστουργηματικά με μια comfort δημιουργική ελληνική κουζίνα που δίνει έμφαση στο ψάρι.

Το υπέροχο design του νέου χώρου φέρει τις υπογραφές των Μ. Κοκκίνου και Α. Κούρκουλα και συνθέτει μια χαλαρή ατμόσφαιρα με εικόνες μιας όμορφης, γεμάτης δυναμισμό μητροπολιτικής Αθήνας. Η πολυβραβευμένη κουζίνα του εμπνέεται από την παράδοση χρησιμοποιώντας υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες και σύγχρονες μαγειρικές τεχνικές, με τον ταλαντούχο σεφ Μάνο Γαρνέλη να προτείνει πιάτα που σε ταξιδεύουν με τις γεύσεις τους.

Από τη θρυλική ταραμοσαλάτα του παππού Βασίλαινα, που φτάνει στις μέρες μας ίδια και απαράλλαχτη, μέχρι το ταρτάρ από φρέσκες γαρίδες Κοιλάδας και από την αποδομημένη σπανακοτυρόπιτα μέχρι το φιλέτο τόνου με στακάτο σταμναγκάθι και κρέμα πραλίνας φουντουκιού και καφέ, όλα τα πιάτα μυρίζουν Ελλάδα στα καλύτερά της. Τα κυριακάτικα μεσημέρια (13.00 - 17.00) ο Βασίλαινας τιμάει την παράδοση προτείνοντας ένα διαφορετικό μενού με κλασικά αθηναϊκά πιάτα που θυμίζουν οικογενειακά τραπέζια και μιλούν κατευθείαν στην ψυχή του Έλληνα.

Τσιγαριαστά χόρτα και σουτζουκάκια σχάρας, γιουβετσάκι γαρίδας και λαυράκι σχάρας, πίτες και κατσικάκια φούρνου είναι μερικά μόνο από τα casual πιάτα του κυριακάτικου και σε πολύ καλές τιμές καταλόγου. Οικογένειες και παρέες μαζεύονται γύρω από το τραπέζι και μοιράζονται γεύσεις, στιγμές αλλά και αρωματικά κρασιά από ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες. Δεν φεύγει κανείς χωρίς να δοκιμάσει τη μους γιαουρτιού με lemon curd, μπισκότο πραλίνας και σορμπέ φράουλας-βασιλικού, ένας σωστός πειρασμός!

● Βρασίδα 13, όπισθεν Χίλτον, 2107210501, www.vassilenas.gr, fb: Βασίλαινας Εστιατόριο

Kuzina
Το εμβληματικό εστιατόριο της Αδριανού

Στη σκιά της Ακρόπολης, κάτω από τον επιβλητικό ναό του Ηφαίστου και στον ιστορικό πεζόδρομο της Αδριανού, σε ένα υπέροχο κτίριο, βρίσκεται μια υπέροχη Kuzina. Το εστιατόριο αυτό, με επικεφαλής τον φημισμένο σεφ και βαθύ γνώστη της ελληνικής κουζίνας Άρη Τσανακλίδη, έχει γοητεύσει τόσο τους Αθηναίους, όσο και τους ξένους επισκέπτες. Δεν είναι τυχαίο που η Kuzina προτείνεται επί σειρά ετών από τον οδηγό Michelin και τον οδηγό Gogobot, ενώ συγκαταλέγεται ανάμεσα στα top 10 εστιατόρια με θέα στον κόσμο σύμφωνα με το BBC.

Άρης Τσανακλίδης

Τα πιάτα του Άρη Τσανακλίδη πατούν πάνω στις συνταγές του τόπου μας, φτιάχνονται με βάση τις καλύτερες πρώτες ύλες της ελληνικής φύσης, ταυτόχρονα όμως έχουν σύγχρονες, δημιουργικές πινελιές που τελικά φέρνουν την ελληνική κουζίνα στη σύγχρονη εποχή της γαστρονομίας. Ειδικά στο νέο, χειμερινό μενού ο σεφ έχει ξεδιπλώσει όλη τη μαεστρία του. Ξεκινήστε με τη σούπα με γλυκιά κολοκύθα, chips κολοκύθας, πορτοκάλι, καρότο, τζίντζερ και κολοκυθόσπορο, η ιδανική αρχή για ένα τέλειο γεύμα. Η συνέχεια έρχεται με το ταρτάρ τόνου με τζίντζερ, lime, σόγια, wasabi και sauce αβοκάντο, που δικαιολογημένα έχει τη φήμη ενός από τα καλύτερα ταρτάρ ολόκληρης της πόλης. Η «Σαλάτα του χειμώνα», πιστή στην ονομασία της, κρύβει μέσα της όλους τους χειμωνιάτικους θησαυρούς του μπαχτσέ: παντζάρι, μοβ και κίτρινο καρότο, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, γογγύλια, ψητό ταλαγάνι και vinaigrette από ψητούς βολβούς κρεμμυδιών, όλα δημιουργούν μια αληθινή πανδαισία χρωμάτων.

Στα κυρίως έχουμε επίσης αρκετές νόστιμες γευστικές εκπλήξεις όπως τον μαύρο χοίρο Pata Negra με πουρέ λευκής γλυκοπατάτας και sauce από μύρτιλα, που από την πρώτη μέρα απέκτησε τους δικούς του φανατικούς πιστούς. Εξίσου λαχταριστές επιλογές το φρέσκο φιλέτο από μυλοκόπι με καρότο, πράσο, φινόκιο και λεμονάτη sauce béarnaise, αλλά και το καρέ από αρνάκι γάλακτος με πουρέ πατάτας, sauce από δενδρολίβανο και ψητό σκόρδο που λιώνει στο στόμα. Και, φυσικά, μη φύγετε χωρίς επιδόρπιo! To παραδοσιακό αμυγδαλωτό με σπιτικό παγωτό μαχλέπι και γλυκό του κουταλιού περγαμόντο είναι το ιδανικό τέλος σε ένα τέλειο γεύμα…

●Αδριανού 9, Θησείο, 2103240133, www.kuzina.gr, Fb: @kuzinaAthens

Dos Hermanos
Το πιο νόστιμο μεξικάνικο της πόλης

Την πρώτη φορά που μπαίνεις στο Dos Hermanos, νιώθεις σαν να μεταφέρεσαι σε… άλλη χώρα. Κάπου πολύ-πολύ μακριά, όπου η μουσική είναι πάντα χαρούμενη και όλα τα προβλήματα λύνονται με ένα ποτήρι tequila. Το πρώτο αυθεντικό μεξικάνικο της Αθήνας είναι πραγματικά μια μικρογραφία του Μεξικού. Άνοιξε τις πόρτες του το μακρινό 1992 και από τότε δεν σταματά να μας εκπλήσσει.

Στην κουζίνα αρχηγός είναι ο chef patron (δηλαδή σεφ και ιδιοκτήτης) Πίτερ Μαραγκός. Τα πιάτα του βασίζονται σε αυθεντικές μεξικάνικες συνταγές, φτιάχνονται με υλικά και μπαχαρικά που έρχονται κατευθείαν από το Μεξικό, ενώ τα πάντα (από τις σάλτσες μέχρι τη sour cream) είναι χειροποίητα. Έτσι, στη ζεστή και πολύχρωμη σάλα του Dos Hermanos υπό το άγρυπνο βλέμμα της Φρίντα Κάλο θα δοκιμάσεις πληθωρικά fajitas, χειροποίητα burritos, ζουμερά enchiladas και ένα σωρό ακόμα παραδοσιακές μεξικάνικες λιχουδιές όπως το αυθεντικό Mole, που δύσκολα θα βρεις αλλού.

Από την άλλη πλευρά, το βραβευμένο bar ενισχύει τη μεξικάνικη κουζίνα με την ανανεωμένη cocktail list και την εξαιρετικά μεγάλη ποικιλία σε premium tequilas (θα βρεις περισσότερες από 100 ετικέτες σε tequila και mezcal). Ειδικά για φέτος, όμως, ο Πίτερ Μαραγκός ενώνει τις δυνάμεις του με τον ειδικό των premium spirits Γιώτη Αγγελίδη και μαζί δημιουργούν τους τέλειους συνδυασμούς μεξικάνικης γαστρονομίας και εκλεκτών αποσταγμάτων. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν τέσσερα πιάτα-έκπληξη που σερβίρονται μαζί με την ιδανική premium tequila ή ένα cocktail με βάση την tequila, για να κάνεις την προσωπική σου γευσιγνωσία. Ενδεικτικά αναφέρουμε το macho mole (μια διαφορετική εκδοχή του παραδοσιακού mole), που συνδυάζεται με Premium Tequila Anejo, αρωματισμένη με σοκολάτα και πορτοκάλι, αλλά και το Yucatan del Mar (γαρίδες μαριναρισμένες σε chili) ένα εκπληκτικό πιάτο που σερβίρεται μαζί με την παραδοσιακή Paloma.

Εκτός από την ανανεωμένη cocktail list με signature δημιουργίες που βασίζονται όλες σε premium ετικέτες tequilas, θα βρεις επίσης και όλα τα κλασικά cocktails. Με μία όμως διαφορά: στο σπίτι του Μεξικού, τα cocktail που αγαπάς έχουν σαν βάση την tequila! Θα καταλάβεις πόσο σοφό είναι αυτό όταν δοκιμάσεις για πρώτη φορά το Negroni του Dos Hermanos. Εννοείται πως δεν φεύγεις, χωρίς τουλάχιστον ένα ποτήρι αυθεντικής margarita, φτιαγμένης αποκλειστικά με premium tequila Don Julio. Έχουν περάσει χρόνια από τότε που την πρωτοδοκιμάσαμε, αλλά ακόμα παραμένει η καλύτερη της πόλης!

● Κυριαζή 24, Κηφισιά, 2108087906, www.doshermanos.gr, Fb: @doshermanos.gr

Chefi Boutique Restaurant
Το Fine Dining όπως θα θέλαμε να είναι: απλό, φιλικό, νόστιμο

Το περίεργο με αυτό το εστιατόριο είναι ότι την πρώτη φορά που κάθεσαι στα τραπέζια του νιώθεις παράξενα οικεία. Σαν να έχεις ξαναβρεθεί εδώ, σαν η ιδιοκτήτρια, η (τρομερή!) Έφη Κότσαπα να είναι ήδη φίλη σου. Και πραγματικά, με τόση φιλοξενία σε υποδέχεται η ίδια και η ομάδα της, τόση φροντίδα και αγάπη έχει το φαγητό, που τελικά φτάνεις στο συμπέρασμα ότι το Chefi δεν είναι συνηθισμένο εστιατόριο αλλά η προέκταση ενός ζεστού, φιλικού σπιτικού.

Αυτό καθόλου δεν σημαίνει ότι εδώ θα δοκιμάσεις πιάτα που θα έτρωγες και σπίτι σου. Το φαγητό στο Chefi έχει έναν πολύ ιδιαίτερο ρόλο. Εμπνευσμένο από τα ταξίδια της Έφης σε όλο τον κόσμο, αλλά ταυτόχρονα προσαρμοσμένο στις ελληνικές γεύσεις, σε παρασύρει σε μια μοναδική fine dining εμπειρία, που είναι όμως προσιτή σε όλους. Με άλλα λόγια, εδώ ζεις το casual fine dining όπως θα έπρεπε να είναι: απλό, φιλικό, νόστιμο.

Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις, ενδεικτικά αναφέρουμε το ξακουστό ριζότο χωριάτικη σαλάτα με κρέμα δυόσμου και μους φέτας, το υπέροχο γιουβαρλάκι θαλασσινών με κρέμα από φασόλια Πρεσπών και σπανάκι, το πεντανόστιμο κριθαρότο γαρίδας με chorizo, αϊολί και σαφράν, αλλά και τα αξεπέραστα μανιτάρια σχάρας με κατσικίσιο τυρί, φάβα και vinaigrette tartufo. Μη φύγεις χωρίς έστω μια μπουκιά από τα υπέροχα γλυκά όπως το mille feuilles με κρέμα πορτοκάλι και φρούτα του δάσους ή τον οργασμό σοκολάτας (ναι, είναι τόσο εντυπωσιακό, όσο ακούγεται).

Όλα τα παραπάνω μπορείς να τα συνοδέψεις με κρασιά από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα (η wine list είναι αρκετά «πλούσια»). Κι έτσι, χαλαρώνοντας μετά από ένα υπέροχο δείπνο με ένα ποτήρι κρασί στο χέρι, ακούγοντας τις μουσικές του Athens Voice Radio 102,5, καταλαβαίνεις τελικά τι είναι αυτό που κάνει τα μαγαζιά... στέκια!
Tip: Το Chefi στις 4 Δεκεμβρίου θα πραγματοποιήσει wine dinner με το Κτήμα Γαίας με ειδικό μενού και wine pairing με τα κρασιά της Γαίας.

● Περικλέους 31, Χαλάνδρι, 2106815774, www.chefi.gr, Fb: @chefirestaurant

NEΣΤ
Θέα που κόβει την ανάσα από το εστιατόριο του ξενοδοχείου The Alex στην Καστέλλα

Το πέμπτο ξενοδοχείο του ομίλου Santikos Collection και το πρώτο σε αστικό ιστό, ξεκίνησε τη λειτουργία του στα τέλη του περασμένου Ιουνίου και έχει ήδη κερδίσει τις εντυπώσεις. Σε μία από τις πλέον ατμοσφαιρικές περιοχές του Νομού Αττικής, στη μαγευτική Καστέλλα, το ξενοδοχείο The Alex διαθέτει 33 δωμάτια και μία σουίτα, στο ισόγειό του θα βρείτε το all day café & bistrot “The Botanist”, ενώ στο rooftop, στον 4ο όροφο, βρίσκεται ο χώρος που αναμένεται να γίνει το νέο hot spot του Πειραιά.

Πρόκειται για το εστιατόριο ΝΕΣΤ με θέα που, πραγματικά, κόβει την ανάσα. Ακρόπολη, Λυκαβηττός, η αθηναϊκή Ριβιέρα, ο Αργοσαρωνικός, η Πάρνηθα, ολόκληρη η πόλη θα βρεθεί μεμιάς μπροστά στα μάτια σας! Αυτή ακριβώς η θέα από το πιο ψηλό σημείο του ξενοδοχείου, σε συνδυασμό με το απόλυτα φιλόξενο περιβάλλον, που θα σας κάνει να αισθανθείτε οικεία σαν να βρίσκεστε στο σπίτι σας, έδωσαν και το όνομα του εστιατορίου, που σημαίνει «φωλιά».

Εδώ, λοιπόν, θα απολαύσετε εξαιρετικά πιάτα μοντέρνας ελληνικής κουζίνας, σε ένα χώρο που έχει ήδη μπει σε χριστουγεννιάτικο mood. Extra tip: Να θυμάστε ότι το ΝΕΣΤ ετοιμάζει ρεβεγιόν για τις παραμονές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς που θα μείνουν αξέχαστα!

● Λεωφόρος Αλ. Παπαναστασίου 109, Καστέλλα, www.santikoscollection.com/thealex

Το Καπλάνι
Κρητική κουζίνα στα καλύτερά της

Το Καπλάνι άνοιξε μόλις πριν από 10 μήνες και ήδη αποτελεί ένα από τα πιο πολυσυζητημένα νέα στέκια της πόλης, ανεξαρτήτως αν βρίσκεσαι κοντά στην περιοχή ή όχι. Κάτι τέτοιο μας φαίνεται απόλυτα λογικό, καθώς την κουζίνα του αξίζει να κάνεις μέχρι και ταξίδι για να τη γευτείς και το περιβάλλον του σε ηρεμεί πλήρως. Με το χρυσό στάνταρ της άριστης ποιότητας, οι συντελεστές φρόντισαν ώστε το Καπλάνι να προμηθεύεται τις καλύτερες και πιο φρέσκες πρώτες ύλες της αγοράς και να δημιουργεί πιάτα εξαιρετικής νοστιμιάς, που δύσκολα θα συναντήσεις σε άλλο μαγαζί της Αθήνας.

Σε έναν υπέροχα σχεδιασμένο χώρο με μίνιμαλ αισθητική και νοσταλγική διάθεση μπορείς να απολαύσεις «παντρέματα» της κρητικής και μεσογειακής κουζίνας για μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Δεν ξέρουμε τι να πρωτοπροτείνουμε. Ξεκίνησε με μία ανοιχτή πίτα μπισκότου (ναι, καλά διαβάζεις) με γραβιέρα, ξύγαλο και λαχανικά. Συνέχισε με μία σαλάτα με σταμναγκάθι, μαρούλι, απάκι, τσαπέλα, γραβιέρα Κρήτης και παξιμάδι χαρουπιού με σάλτσα από λευκό βαλσάμικο και μέλι. Θα ξεχάσεις πώς σε λένε! Απογείωσέ το με κρητικό απάκι και μοσχαρίσια μάγουλα, πουρέ πατάτας και ψητή μελιτζάνα. Αν είσαι πιο των θαλασσινών, σίγουρα θα «ψαρώσεις» με το λευράκι με χόρτα εποχής και ρεβυθόρυζο. Τα όνειρα γλυκά θα προκύψουν με μία λαχταριστή σφακιανόπιτα που στάζει μέλι και συνοδεύεται από παγωτό κανέλα.

● Ευφρονίου 47, Περιοχή Caravel, 2107211191, 2107211161 www.tokaplani.gr, Fb: tokaplani

Το Μαύρο Πρόβατο του Press Cafe
Εσύ βάζεις την όρεξη κι αυτό όλα τα υπόλοιπα

Το Μαύρο Πρόβατο είναι φιλόξενο και πάντα μας υποδέχεται στον comfy χώρο του με χαμόγελο και ευγένεια. Ήδη 8 χρόνια σταθερά στην προτίμηση των Αθηναίων, ξέρει ότι το αγαπάνε για το πεντανόστιμο φαγητό του, τη χαλαρή και μαζί πολύ ζωντανή ατμόσφαιρα και τις εξαιρετικές του τιμές. Ανοιχτό κάθε μέρα από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ, θα το δεις πάντα γεμάτο από παρέες που καταφθάνουν εδώ από κάθε άκρη της πόλης.

Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της, οι υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, τα πιάτα που με σύγχρονες πινελιές δοξάζουν την ελληνική κουζίνα και η ποικιλία που εμπλουτίζεται συχνά για να έχεις πάντα κάτι να περιμένεις, είναι τα χαρακτηριστικά που σε φέρνουν διαρκώς στο κατώφλι του. Δοκίμασε σαλάτα Δήμητρα, χιουνκιάρ μπεγιεντί –μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας που λιώνει στο στόμα–, σπιτικά κεφτεδάκια σαν της μαμάς, κριθαρότο λαχανικών, ή αρνί που σιγοψήνεται μέχρι να γίνει λουκούμι και συνοδεύεται με κρητικό πιλάφι και πατάτες φούρνου για να θυμηθείς τι σημαίνει «αληθινό», νόστιμο φαγητό.

Από το νέο του μενού ξεχωρίζει το κριθαρότο γλυκιάς κολοκύθας με φασκόμηλο και παρμεζάνα και το μπούτι γαλοπούλας γεμιστό με μανιτάρια, παστουρμά, σκοτύρι και φρέσκα μυρωδικά. Θα συνοδεύσεις με κάποιο καλό εμφιαλωμένο κρασί (σε τιμή που σηκώνει επανάληψη) ή με αποστάγματα από όλη την Ελλάδα και θα κρατήσεις χώρο για την τάρτα σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα.

● Αρριανού 31, Παγκράτι, 2107223466
● Σωκράτους και Ζαΐμη 2, Μελίσσια, 2108102466, Fb: @TomavroprovatotouPressCafe

Thai Zab
Ένα ταξίδι στις αυθεντικές Tαϊλανδέζικες γεύσεις

Έχοντας ταξιδέψει δυο φορές στην Ταϊλάνδη και όντας λάτρης της κουζίνας της, ήμουν πάντα λίγο επιφυλακτικός όποτε η παρέα πρότεινε έξοδο «για ταϊλανδέζικο». Μέχρι που ανακάλυψα το Thai Zab. Σε μια από τις γειτονιές που μου αρέσουν πολύ, στον Κεραμεικό, το Thai Zab είναι ένα εστιατόριο με αληθινά αυθεντικές ταϊλανδέζικες συνταγές, σε ένα λιτά διακοσμημένο μοντέρνο χώρο.

Εδώ, μια μέρα είχα την ευκαιρία να γνωρίσω τον Ντεν, τον Ταϊλανδό σεφ του Thai Zab, και να μάθω λίγα πράγματα για την ιστορία του. Η μαγειρική είναι όλη του η ζωή. Από το Kaset Wisai της Ταϊλάνδης και με οδηγό την αγάπη του για τη μαγειρική, μετακόμισε στην Μπανγκόνγκ όπου, ανάμεσα σε εξωτικά βότανα και γλυκόξινες γεύσεις, σπούδασε κλασική και σύγχρονη ταϊλανδέζικη κουζίνα. Ανακατεύοντας κλασικές και μοντέρνες συνταγές αλλά και ταϊλανδέζικα πιάτα παγκοσμίου φήμης, και βασιζόμενος πάντα σε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, δημιούργησε ένα μενού που στην πραγματικότητα είναι ένα αληθινό ταξίδι στη μαγική αυτή χώρα της Ασίας.

Εξωτικές, αχνιστές σούπες, λαχταριστά πιάτα με τα –χειροποίητα, παρακαλώ– νουντλς του Ντεν, πολύχρωμα συναρπαστικά κάρυ (με λαχανικά, πάπια κ.ά.) και πιάτα με φρέσκα θαλασσινά, όλα, όσο καυτερά τα ζητήσετε εσείς! Το Thai Zab σας περιμένει για ένα ταξίδι που αν αγαπάτε ή θέλετε να γνωρίσετε την ταϊλανδέζικη κουζίνα, θα πρέπει να κάνετε κι εσείς!

● Δεκελέων 22, Κεραμεικός, 2111115486, www.thaizab.gr

Romatella
Η νέα hot πιτσαρία της Αθήνας

Εδώ και λίγες μέρες οι περαστικοί στην οδό Φαλήρου κοντοστέκονται για λίγο έξω από τον αριθμό 4. Είναι η μυρωδιά της φρεσκοψημένης πίτσας που τους τραβάει την προσοχή. Αν και, αυτή εδώ, δεν είναι συνηθισμένη πίτσα... Η Romatella, που μόλις άνοιξε στο Κουκάκι (μόνο 200 μέτρα από το Μουσείο της Ακρόπολης), έφερε στην Αθήνα την αυθεντική Pizza al Taglio. Δηλαδή; Δηλαδή πίτσα που ψήνεται σε μεγάλο ορθογώνιο δίσκο και ύστερα πωλείται σε μεγάλα κομμάτια των 20Χ10 εκ., για να καταναλωθεί επιτόπου, ακριβώς όπως συμβαίνει και στη Ρώμη!

Θα βρείτε πάνω από 40 διαφορετικές συνταγές και είναι όλες η μία καλύτερη από την άλλη. Υπάρχουν επιλογές για χορτοφάγους, εκδοχές με κρέας ή ψάρι, ακόμα και γλυκές πίτσες με μήλο, αχλάδι ή ακόμα και σοκολάτα. Οι περισσότερες συνταγές προέρχονται από την Ιταλία, αρκετές όμως έχουν προσαρμοστεί στις ελληνικές γεύσεις. Πέρα από τις συνταγές που μπορεί κανείς να βρει καθημερινά στο κατάστημα, υπάρχει και μία ακόμα έκπληξη: ο ιταλός σεφ αποφασίζει κάθε πρωί ποια νέα πίτσα θα ψήσει κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των φρέσκων προϊόντων που θα βρει στην αγορά.

Το πιο ωραίο, όμως, στην πίτσα της Romatella είναι αυτή η τρομερή ζύμη. Ενώ η παραδοσιακή πίτσα (π.χ. η στρογγυλή πίτσα Napolitan) γίνεται με ζύμη που ωριμάζει 8-12 ώρες, η ζύμη της pizza al taglio ζυμώνεται πέντε μέρες πριν ψηθεί, γεγονός που την κάνη πολύ πιο εύπεπτη. Τι ακριβώς σημαίνει αυτό; Ας πούμε, ότι αν δεν μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα στις 40 διαφορετικές επιλογές, απλά… πάρτε ένα κομμάτι από κάθε γεύση!

● Φαλήρου 4, Κουκάκι, 2109239901, Fb: Romatella - Pizza al taglio

Piu Verde
Ένας all day παράδεισος μέσα στην πόλη

Ήτανε μία από εκείνες τις όχι και τόσο καλές ημέρες, που θέλεις να ξεφύγεις αλλά και πού να πας; Μου το σύστησε ένας φίλος από το γραφείο: «Δέκα λεπτά θα κάνεις, με το μετρό». Σε δέκα λεπτά από το κέντρο ήμουν πράγματι στο Piu Verde ή, για την ακρίβεια, σε έναν τελείως διαφορετικό κόσμο από τα συνηθισμένα της πόλης. Νερά τρέχανε και πουλάκια τιτιβίζανε, η φύση έδινε το πράσινό της απλόχερα, κάποια παιδάκια παίζανε τριγύρω και ζευγαράκια λέγανε τα δικά τους. Έκτοτε, το Piu Verde έγινε ένας από τους σταθερούς μου προορισμούς για όλες τις ώρες της ημέρας και αφού λοιπόν το ξέρω πλέον καλά, λέω να το συστήσω και σε εσάς. Λειτουργεί ήδη από το 2002 στου Παπάγου, στην πράσινη πλευρά της πόλης, μέσα σε μια έκταση 3.500 τ.μ. με πεύκα, ακακίες, ευκάλυπτους και εκατοντάδες είδη χλωρίδας, με λίμνες, καταρρακτάκια, τρεχούμενα νερά και σιντριβάνια, σε ένα περιβάλλον πραγματικά παραδεισένιο. Με τον χώρο του καταστήματος, το εσωτερικό του οποίου μοιάζει με αληθινό δεντρόσπιτο, να περιβάλλεται από μεγάλες τζαμαρίες ολόγυρα για να χορταίνει το μάτι φύση, ηρεμία και φως. Εδώ, λοιπόν, μπορείτε να έρθετε όλες τις ώρες της ημέρας, για το περίφημο brunch που σερβίρεται καθημερινά μέχρι αργά το μεσημέρι, για καφέ, για ποτό, για τα πολύ ενδιαφέροντα μουσικά events που διοργανώνει συχνά.

Ένα ιδιαίτερο κεφάλαιο στην ιστορία του μαγικού αυτού προορισμού που λέγεται Piu Verde είναι και το εστιατόριο, με νέο μενού από τα τέλη Οκτωβρίου, modern comfort αντίληψης , που ετοιμάζει για εσάς ο chef de cuisine Λεωνίδας Σιώκος, ο οποίος έχει προσθέσει πολλές δημιουργικές προτάσεις, καθώς και vegetarian επιλογές. Τι να πρωτοπεί κανείς για τα πιάτα, τα οποία, παρεμπιπτόντως, βασίζονται σε φρέσκα, αγνά και εποχιακά υλικά. Αξεπέραστα τα μοσχαρίσια μάγουλα που σιγομαγειρεύονται με κόκκινο κρασί, θεϊκός ο αργοψημένος σιδηρόδρομος Black Angus, αξέχαστο το ταρτάρ από μοσχάρι γάλακτος, απολύτως δυναμωτική και χορταστική η σαλάτα με όσπρια, κινόα, πλιγούρι, ψητή κολοκύθα, λαχανικά και ψητό κοτόπουλο.

Να θυμάστε ακόμη ότι στο Verde (όπως το λέμε εμείς που το τιμάμε) αγαπάνε πολύ το καλό κρασί και αυτό βγαίνει και στη λίστα του όπου θα βρείτε επιλεγμένες ετικέτες από διεθνείς και ελληνικούς αμπελώνες, αλλά και στα wine pairing & tasting events που διοργανώνονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Για όλα αυτά και άλλα πολλά μπορείτε να ενημερώνεστε από τα social media του Verde και φυσικά από το site. Να τον ανακαλύψετε κι εσείς αυτόν τον παράδεισο.

● Στρ. Παπάγου & Πεντέλης - Άλσος Παπάγου, Μετρό Εθνική Άμυνα, 2106546185,
www.piu-verde.gr, Fb: PiuVerdePapagou, Insta: piuverdepapagou

Μπαλκόνι στις Κυκλάδες
Αυτό το μπαλκόνι θα σας μαγέψει

Με την ιστορία του να έχει την αφετηρία της από τις μαγικές Μικρές Κυκλάδες, το οικογενειακό εστιατόριο Μπαλκόνι στις Κυκλάδες αποτελεί έναν εξαιρετικό προορισμό για καλό φαγητό. Σε έναν άνετο και μοντέρνο χώρο, με φιλόξενους ανθρώπους και απίστευτη θέα σε όλη την Αθήνα, από τον Λυκαβηττό μέχρι τον Αργοσαρωνικό, θα απολαύσετε πιάτα με κρέας και ψάρι εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση, με προσεκτικά διαλεγμένα υλικά από το Αιγαίο και πολλές ακόμη περιοχές της Ελλάδας.

Η φάβα, η ξινομυζήθρα και τα άγρια χόρτα έρχονται από τη Σχοινούσα, οι πατάτες από τη Νάξο, οι αγκινάρες από την Τήνο, το σύγκλινο από τη Μάνη και πάει λέγοντας, έως ότου όλα αυτά «δέσουν» σε κάποιο πιάτο που θα σας μείνει αξέχαστο. Δοκιμάστε την κυκλαδίτικη κακαβιά με φρέσκα ψάρια, το σεβίτσε από ψάρι ημέρας, την αξεπέραστη αστακομακαρονάδα, φρέσκα ψάρια με το κιλό αλλά και καλομαγειρεμένα κρέατα, όπως τη μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα Νάξου ή το ψαρονέφρι και σίγουρα κάποια στιγμή θα νιώσετε ότι βρίσκεστε σε κάποια μικρή απόδραση στο Αιγαίο. Να θυμάστε ακόμη ότι το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες διαθέτει και αίθουσα δεξιώσεων και τις κοινωνικές ή επαγγελματικές σας συναντήσεις.

● Παύλου Μελά 13, Καρέας, Βύρωνας, 2107640240, www.balconycyclades.com

Θαλασσινός
Το αγαπημένο ψαροεστιατόριο της Αθήνας φέτος κλείνει τα 30!

Άνοιξε πριν από 30 ακριβώς χρόνια και από την αρχή μάζεψε στα τραπέζια του τους καλοφαγάδες αυτής της πόλης. Δεν ήταν μόνο το φρέσκο ψάρι που έκανε τον Θαλασσινό το αγαπημένο θαλασσινό στέκι της Αθήνας. Ήταν και οι φημισμένοι, πρωτότυποι μεζέδες του που οι Αθηναίοι δεν είχαν ξαναγευτεί μέχρι τότε. Μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια ο Θαλασσινός διατήρησε την επιμονή στην ποιότητα, εξελίσσεται συνεχώς, ποτέ δεν σταματάει στην αναζήτηση της φρεσκάδας και της νοστιμιάς. Σήμερα συγκαταλέγεται στα διαχρονικά, κλασικά ψαροεστιατόρια της πόλης.

Στην υπέροχη αυλή του (φιλόξενη και τον χειμώνα) θα δοκιμάσεις πολλά πιάτα, όλα τους φημισμένα για τη δημιουργικότητα και τη μεγάλη νοστιμιά τους. Μύδια αχνιστά με χόρτα τσιγαριαστά και ντομάτα, ένα υπέροχο καινούργιο πιάτο, αλλά και κλασικά μύδια σαγανάκι με λάδι-φέτα-ρίγανη, τη γνωστή αχτύπητη ταραμοσαλάτα, αλίπαστα από τη Θράκη και βέβαια πάντα το φρέσκο ψάρι για τη σχάρα που προμηθεύεται από ψαρότοπους της Ελλάδας. Υπάρχουν ωραία εμφιαλωμένα κρασιά (αλλά και πολύ καλό χύμα), θα βρεις, όμως, και πληθώρα αποσταγμάτων, όλα σε πολύ καλές τιμές. Tip: Βρίσκεται σε κομβικό σημείο, στην καινούργια «γειτονιά» που δημιουργήθηκε γύρω από το ΚΠΙΣΝ, οπότε είναι πάντα καλή ιδέα να το επισκεφθείς μετά από κάποια παράσταση ή εκδήλωση.

● Λυσικράτους 32& Ηρακλέους, Τζιτζιφιές, 2109404518, Fb: @ThalassinosSeafoodRestaurant

Shakespeare In Love
Ανανεωμένο, γιορτινό και αγαπησιάρικο

Ρομαντικές ψυχές, όμορφες παρουσίες και ένας χώρος που θα σε κάνει να νιώσεις ερωτευμένος από το πρώτο βήμα στο εσωτερικό του. Το Shakespeare In Love έβαλε τα γιορτινά του και μετέτρεψε το Γιαχνί Σοκάκι σε ένα παραμυθένιο χριστουγεννιάτικο σκηνικό, που περισσότερο θυμίζει winter wonderland παρά εστιατόριο του Πειραιά. Φυσικά όμως το φαγητό είναι αντάξιο της πανέμορφης αισθητικής του, με ένα μενού βασισμένο στα πιο φρέσκα προϊόντα της αγοράς και προσαρμοσμένο στην εποχή. Θα το βρεις πλήρως ανανεωμένο και χειμωνιάτικο, με πιάτα εκλεκτά και μελετημένα.

Η προσεγμένη λίστα κρασιών και τα πεντανόστιμα signature cocktails θα εντείνουν ακόμα περισσότερο την αίσθηση της ειδικής περίστασης που κυριαρχεί στην αύρα του. Θα πιστεύεις πως όντως βρίσκεσαι στο σκηνικό μιας ρομαντικής κομεντί, με πρωταγωνιστή εσένα τον ίδιο. Πλέον είναι ανοιχτό και τις Κυριακές και σε περιμένει για λαμπερές, αγαπησιάρικες, αστραφτερές στιγμές. Συμβουλή: μη φύγεις πριν δοκιμάσεις από τη λίστα με τα επιδόρπια.

● Αγίου Σπυρίδωνος 3, Πειραιάς, 2104131999, IG : s.i.l_shakespeare_in_love, www.sil-shakespeareinlove.gr

Gargaretta
Ένα bistrot για όλες τις ώρες της ημέρας

Αν ψάχνεις ένα bistrot όπου μπορείς να βρεθείς από το πρωί μέχρι το βράδυ, τότε το βρήκες. Η Gargaretta –με όνομα εμπνευσμένο από τη γειτονιά– μας βοηθάει να αρχίσουμε τη μέρα μας με πρωινό και brunch, συνδυασμένο με τον Gran Caffè Italiano. Η συνέχεια γίνεται με πιάτα tapas που μπαίνουν στη μέση ώστε να τα μοιραστεί όλη η παρέα, κυρίως πιάτα, όπως τα μοσχαρίσια κεφτεδάκια με gorgonzola και σάλτσα λιαστής ντομάτας που μόλις μπήκαν στο μενού, και σαλάτες σε βαζάκια που μπορείς να πάρεις και takeaway για light lunch. Στο τέλος έχει επιδόρπιο, με την black forest να είναι μία από τις φρέσκιες επιλογές. Παράλληλα, διατίθεται μία μεγάλη λίστα κρασιών συνδυασμένη με plateau τυριών και αλλαντικών. Τα τελευταία μπορούμε να αγοράσουμε και μεμονωμένα από το παντοπωλείο της Gargaretta, μαζί με άλλα προϊόντα ελλήνων παραγωγών, κυρίως κρητικής προέλευσης, όπως μαρμελάδες, σάλτσες και κουλούρια. Το bistrot ξεχωρίζει και για τον χώρο του, που επιμελήθηκε η αρχιτέκτονας Ελένη Σταυροπούλου. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του; Η πλεγμένη στο χέρι οροφή και ένα κατακόκκινο prive δωμάτιο για όσους θέλουν να απολαύσουν το φαγητό τους πιο ήρεμα.

● Ροβέρτου Γκάλλι 1, Ακρόπολη, 2109228713, www.gargaretta.gr, FB: gargaretta,
Insta: gargaretta

La Strada
Το διαχρονικό ιταλικό της Αθήνας

Άνοιξε το μακρινό 1987 και υπήρξε ένα από τα πρώτα αυθεντικά ιταλικά εστιατόρια της Αθήνας. Από τη φιλόξενη σάλα του (που ανακαινίστηκε ριζικά τον περασμένο χρόνο) έχει περάσει πλήθος πολιτικών και ηθοποιών, ενώ… νονός του είναι ο Αλέξης Κωστάλας που εμπνεύστηκε την ονομασία του εστιατορίου από την ομώνυμη ταινία του Φελίνι. Μέχρι και σήμερα το La Strada είναι η σίγουρη λύση όταν αναζητάτε γνήσια ιταλική κουζίνα, καθώς δεν πρόκειται να σας απογοητεύσει ποτέ!

Οι συνταγές του είναι βασισμένες στις παραδοσιακές ιταλικές συνταγές (χωρίς αυτό να σημαίνει πως λείπουν οι σύγχρονες δημιουργικές πινελιές), οι πρώτες ύλες αυστηρά οι καλύτερες και οι τιμές πραγματικά πολύ καλές. Ανάμεσα στα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, η πίτσα με αυθεντική μοτσαρέλα Buffala και βασιλικό, οι ταλιατέλες al carne, αλλά και το χοιρινό κότσι με νιόκι. Για να συνοδέψετε το δείπνο σας θα βρείτε μια καλά ενημερωμένη wine list με 70 ετικέτες από τον ελληνικό και διεθνή αμπελώνα (πολλές εκ των οποίων υπάρχουν και σε ποτήρι), ενώ αν δυσκολεύεστε στο wine pairing μπορείτε πάντα να ζητήσετε τη βοήθεια της sommelier Πηνελόπης Κουλουμπή. Tip: Το La Strada ανοίγει από τις 10 το πρωί σερβίροντας εξαιρετικό καφέ και πλούσιο πρωινό.

● Εθνικής Αντιστάσεως 109, Ν. Ψυχικό, 2106710370, Fb: La Strada Ristorante Psychico

Cho Cho San
Το «σπίτι» της πολυασιατικής κουζίνας

Με όνομα εμπνευσμένο από τον χαρακτήρα της Μαντάμα Μπατερφλάι (όπερα του Τζάκομο Πουτσίνι) το εστιατόριο αυτό άρχισε το ταξίδι του στο μαγικό κόσμο της Ασίας τον Δεκέμβριο του 2015 και μέσα σε αυτά τα χρόνια έχει ήδη γίνει το στέκι για όλους τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας στα Βόρεια Προάστια. Το Cho Cho San ειδικεύεται στην πολυασιατική κουζίνα και αυτό σημαίνει ότι παίζει στα δάχτυλα τις σπεσιαλιτέ της Κίνας, της Ταϊλάνδης, της Κορέας, αλλά και της Ινδίας, κρατώντας ταυτόχρονα το αγαπημένο sushi ως πρωταγωνιστή. Τα πιάτα που έχουν αποκτήσει το δικό τους φανατικό κοινό είναι –μεταξύ άλλων– η περιβόητη σούπα ramen με μοσχάρι ή κοτόπουλο, η τραγανή πάπια Πεκίνου, αλλά και τα θρυλικά Bao Bun. Το Cho Cho San υπήρξε μάλιστα από τα πρώτα εστιατόρια της Αθήνας που ενέταξαν τα αφράτα ασιατικά ψωμάκια στο μενού τους. Στον κατάλογο υπάρχουν επίσης αρκετές vegan και χορτοφαγικές επιλογές, ενώ όλα τα πιάτα απογειώνονται με κάποιο από τα εξωτικά cocktails. Οι λάτρεις του κρασιού θα βρουν επίσης και μια wine list για να συνοδεύσουν το γεύμα τους, υπό την καθοδήγηση της sommelier Πηνελόπης Κουλουμπή. To Cho Cho San σας περιμένει από τις 18.00 τις καθημερινές και από τις 13.00 τα Σαββατοκύριακα.

● Στρ. Πετρίτη & Πευκών, Δροσιά, 2106228484, Fb: CHO CHO SAN Drosia

Κυβέλη
Για αυτά τα μεζεδάκια έρχεσαι ακόμα κι από την άλλη άκρη της Αθήνας

Η πλατεία Αγίου Γεωργίου είναι από τις πιο ζωντανές αυτής της πόλης, με τα δέντρα να ρίχνουν τη σκιά τους στους περαστικούς και δεκάδες παρέες να μαζεύονται στα ηλιόλουστα τραπέζια της Κυβέλης. Το εστιατόριο αυτό είναι πια το στέκι της Κυψέλης. Όχι μόνο για τους Κυψελιώτες… Είναι πολλές οι παρέες που έρχονται από την άλλη άκρη της Αθήνας για τα λαχταριστά μεζεδάκια του. Όταν έρθεις κι εσύ, να δοκιμάσεις οπωσδήποτε την τηγανιά από μοσχαρίσιο συκώτι με πιπεριές και κρεμμύδι, το κοτόπουλο «χαρακίρι», τη βελούδινη τυροκαυτερή με φέτα και κόκκινη πιπερίτσα, τα ζουμερά κεμπαμπάκια, και ό,τι κι αν γίνει με τίποτα μην παραλείψεις τους υπέροχους κολοκυθοκεφτέδες – με διαφορά οι ωραιότεροι που έχεις φάει ποτέ.

Η κουζίνα της Κυβέλης πατάει πάνω στην παράδοση και τις ελληνικές συνταγές που τόσο αγαπάμε, ταυτόχρονα όμως προσθέτει τις δικές της δημιουργικές πινελιές που τελικά κάνουν κάθε πιάτο απλά ακαταμάχητο. Πέρα από το (ομολογουμένως εξαιρετικό) φαγητό, όμως, αυτό που έχει μετατρέψει την Κυβέλη σε στέκι είναι οι μικρές, αλλά σημαντικές λεπτομέρειες… Το ευγενέστατο σέρβις, η ειλικρινώς φιλόξενη ατμόσφαιρα, η αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε έναν τόπο γεμάτο φίλους. Και αυτό τελικά είναι κάτι που όταν το βρεις, δεν το αλλάζεις.

● Επτανήσου 15, Κυψέλη, 2108219406, Fb: @kivelirest, Insta: Kyveli_kypseli, Και delivery

Ella
Με σεφ τη Νένα Ισμυρνόγλου το εστιατόριο αυτό παίζει την ελληνική κουζίνα στα δάχτυλα

Σας έχει τύχει ποτέ να δοκιμάζετε ένα φαγητό και η γεύση του να σας μεταφέρει χρόνια πριν σε μια χαρούμενη ανάμνηση; Αυτό ακριβώς συμβαίνει με κάθε πιάτο που θα γευτείς στο Ella. Το ζεστό αυτό εστιατόριο άνοιξε πριν ένα χρόνο απέναντι από τη Μητρόπολη με αρχηγό στην κουζίνα την ξακουστή σεφ Νένα Ισμυρνόγλου. Βαθύς γνώστης της ελληνικής κουζίνας η ίδια, αλλά ταυτόχρονα και μία από τις καλύτερες ελληνίδες σεφ που διαθέτει η χώρα μας, μαγειρεύει κάθε συνταγή με την οποία έχουμε μεγαλώσει με το δικό της ξεχωριστό τρόπο.

Δοκίμασε τα τσιγαριαστά χόρτα με ποικιλία μανιταριών, τις γαρίδες σαγανάκι με φέτα, γραβιέρα και φρέσκα μυρωδικά, οπωσδήποτε τους γίγαντες φούρνου με ολόκληρα ντοματάκια santo, ούζο και άνηθο αλλά και το αθάνατο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες που στην εκδοχή της Νένας σιγοψήνεται μαζί με κεφαλοτύρι και ψητή ντομάτα. Το Ella ανοίγει από το πρωί σερβίροντας καφέ και πρωινό, ενώ στο βάθος μπορείς να βρεις και μια μεγάλη ποικιλία σε προϊόντα ελλήνων παραγωγών (όπως τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ελιές, τραχανά, χυλοπίτες κ.α.), τα οποία μπορείς να ψωνίσεις και για το σπίτι, αφού τα δοκιμάσεις στα πιάτα του καταλόγου ή μέσα σε λαχταριστά σάντουιτς.

● Μητροπόλεως 26, Σύνταγμα, 2103315547, www.ellagreekcooking.gr, Fb: @EllaGreekCooking

Άμα Λάχει
Η Καλλιδρομίου έχει τη δική της νόστιμη ιστορία

Το αγαπημένο εστιατόριο της Καλλιδρομίου έχει τον τρόπο του να τους ενώνει όλους. Άνθρωποι που ζουν ή εργάζονται κοντά, Εξάρχεια, Νεάπολη, Κολωνάκι, ήταν οι πρώτοι τυχεροί. Αλλά αυτά μαθαίνονται στόμα με στόμα και στα 6 χρόνια της λειτουργίας του το Άμα Λάχει έχει φίλους απ’ όλη την Αθήνα, με το εστιατόριο να έχει γίνει συνώνυμο της value for money ποιότητας και της ανεπιτήδευτης αρμονίας που δημιουργεί το μοντέρνο όταν συνυπάρχει με την παράδοση.

Εδώ, λοιπόν, στην πανέμορφη αυλή ή στα ατμοσφαιρικά δωμάτια του νεοκλασικού, που κάποτε ήταν σχολείο, θα απολαύσετε ελληνικές γεύσεις, πειραγμένες με δημιουργικό τρόπο, με πρώτες ύλες προσεκτικά διαλεγμένες, που έρχονται πολλές φορές από διάφορες γωνιές της Ελλάδας, όπως επίσης τα κρασιά και τα αποστάγματα. Εκτός του βασικού καταλόγου, που έχει και πολύ ωραίους μεζέδες για τη μέση, που λένε, η κουζίνα βγάζει και πιάτα ημέρας, που μπορεί να είναι κοκκινιστός κόκορας με φλωμάρια Λήμνου και γυλωμένη μανούρα Σίφνου, χοιρινό κότσι με μαύρη μπίρα, μέλι και μουστάρδα, αλλά και κουνέλι ζακυνθινό με λαδοτύρι και πολλά άλλα! Εμείς το εμπιστευόμαστε και επιστρέφουμε ξανά και ξανά, το ίδιο προτείνουμε να κάνετε και εσείς.

● Τρίτη έως Κυριακή 13.00-00.30, Δευτέρα 19.00-00.30. Καλλιδρομίου 69, Εξάρχεια, 2103845978, fb: ΑΜΑ ΛΑΧΕΙ

Κεντρικόν
Η επιστροφή του ιστορικού εστιατόριου της Αθήνας

Το ιστορικό εστιατόριο της Αθήνας ανανεώθηκε και συνεχίζει ακάθεκτο στο ίδιο σημείο, φιλοδοξώντας να προσθέσει νέες χρυσές σελίδες στο βιογραφικό του αλλά και στην καθημερινότητα των Αθηναίων. Η σύγχρονη αισθητική και η «απαλή» πολυτέλεια σε αγκαλιάζουν μπαίνοντας στον χώρο, ενώ οι κομψές δερμάτινες πολυθρόνες σε καλούν για να απολαύσεις ένα τέλειο γεύμα ή δείπνο. Η φιλοσοφία στην κουζίνα ακολουθεί το «επιστροφή στην αυθεντική ελληνική κατσαρόλα», οπότε τα μεσημέρια βρίσκεις αγαπημένα πιάτα όπως παπουτσάκια, σαλάτα αθηναϊκή με ψάρι, λαχανοντολμάδες, μοσχαράκι κοκκινιστό, σούπες αλλά και όσπρια.

Το βράδυ το μενού αποκτά πιο σύγχρονες εικόνες με πιάτα σε ψάρι (πάντα φρέσκο) ή κρέας (εξαιρετικές ποιότητες): γιουβέτσι αστακού, τατάκι τόνου με ταχίνι-γουασάμπι, rib eye από Waguy Αυστραλίας και άλλα. Σημείωσε ότι μπορείς, αν θες, το βράδυ να παραγγείλεις κάποιο από τα μεσημεριανά πιάτα και το αντίστροφο. Αν θέλεις απλά να απολαύσεις το ποτό σου ή ένα ποτήρι από τη μεγάλη λίστα κρασιών του, η εντυπωσιακή μπάρα και τα ψηλά τραπέζια με stools είναι το ιδανικό μέρος. Η Αθήνα απέκτησε ξανά το καλό, ιστορικό και διαχρονικό εστιατόριο που σέβεται την ιστορία του και τον πελάτη.

● Κολοκοτρώνη 3, Αθήνα, 2103232482

Geppetto the Bar
Το αγαπημένο all day στέκι στο Παγκράτι

Από τη στιγμή που άνοιξε το νέο μεταδόθηκε από στόμα σε στόμα. «Έχει τέλεια cocktail!», «το brunch είναι απίστευτο!», «εγώ πάω για τις μακαρονάδες» ήταν μόνο μερικές από τις φράσεις που άκουγες πιο συχνά. Κι όπως ήταν φυσικό το Geppetto The Bar έγινε στέκι μέσα σε λίγες ημέρες. Και πώς να μη γίνει; Στεγασμένο σε ένα από τα πιο εμβληματικά νεοκλασικά της πλατείας Βαρνάβα, σε περιμένει από το πρωί με υπέροχους μονοποικιλιακούς καφέδες, brunch που έχουν αφήσει τη δική του εποχή, αλλά και πιάτα της ιταλικής κυρίως κουζίνας που έχουν ξετρελάνει κόσμο (δοκίμασε οπωσδήποτε τις μακαρονάδες και θα καταλάβεις). Τα απογεύματα, πάλι, είναι η ιδανική ώρα για να απολαύσεις ένα ποτήρι κρασί μαζί με μια νόστιμη μπρουσκέτα ή ένα πλούσιο πλατό τυριών-αλλαντικών. Τα βράδια όμως το Geppeto μεταμορφώνεται σε ένα καθαρόαιμο bar με τις μουσικές να σου ανεβάζουν τη διάθεση στα ύψη και τα signature cocktails να σε αφήνουν με το στόμα ανοιχτό. Όταν πια αργά τη νύχτα βγεις πάλι –με μικρά χορευτικά βήματα– στην πλατεία Βαρνάβα, το Geppetto θα είναι πια και το δικό σου στέκι.

● Στίλπωνος 2, Παγκράτι, 2107525665, Fb: Geppetto The Bar

White Owl
Φαγητό μέσα στο πράσινο κάτω από την Πάρνηθα

Μισή ώρα από την Αθήνα, σε ένα καταπράσινο τοπίο ακριβώς κάτω από το βουνό της Πάρνηθας, μπορείς να δοκιμάσεις πολλές διαφορετικές γεύσεις σε ένα χαλαρό περιβάλλον. Κάθε πρωί 9.30 με 12.30 μπορείς να απολαύσεις ένα πρωινό με γεμιστό brioche ή κουλούρι, πορτοκαλόπιτα, κέικ ή γιαούρτι granola, ενώ 8.00 με 10.00 ο καφές έχει happy hour και κοστίζει μόλις €2. Τα Σαββατοκύριακα, φυσικά, σερβίρεται brunch, με διαφορετικά pancakes, scrambled eggs και τηγανίτες να είναι κάποιες μόνο από τις επιλογές που σου δίνονται. Αν ψάχνεις για μεσημεριανό ή βραδινό είσαι και πάλι καλυμμένος, αφού το μενού περιλαμβάνει ζυμαρικά, πίτσα, σαλάτες, burgers, ποικιλίες, αλλά και snacks, όπως σάντουιτς με μπριζολάκια ή σολομό, σε μέγεθος κανονικής μερίδας, ενώ υπάρχει και επιδόρπιο.

Το πέτρινο εξωτερικό του White Owl είναι εξαιρετικά ευρύχωρο. Απόδειξη; Διαθέτει μέχρι και παιδική χαρά για να παίζουν τα παιδιά σας όσο εσείς θα πίνετε τον καφέ σας και εκείνα θα περιμένουν τα dark pancakes με τη χειροποίητη πραλίνα φουντουκιού. Ο χώρος, βέβαια, είναι προσβάσιμος και σε ΑΜΕΑ.

● Αριστοτέλους 65, Θρακομακεδόνες, 2102432613, Fb: White Owl Café, Insta: whiteowlcafe

Cupola
Γνήσια ιταλική κουζίνα στην καρδιά της Αθήνας

Σε έναν μικρό, όμορφο πεζόδρομο του Παγκρατίου ανακαλύψαμε τον ιδανικό προορισμό για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας. Το Cupola μεταφράζεται ως τρούλος ή θόλος, ουσιαστικά όμως πρόκειται για τον παραδοσιακό χτιστό φούρνο που χρησιμοποιούν στη Νάπολη για να ψήνουν τις θρυλικές τους πίτσες. Ο minimal χώρος, το comfort περιβάλλον, οι ποιοτικές πρώτες ύλες και ο εξαιρετικός σεφ Stefano Rossi δημιουργούν την τέλεια συνταγή για γνήσια ιταλική εμπειρία.

Βέρα πίτσα ναπολιτάνα με παραδοσιακή ζύμη 3 ημερών που ψήνεται στον ξυλόφουρνο και χειροποίητα ζυμαρικά που παρασκευάζονται μπροστά στα μάτια σου, πίσω από το γυάλινο τοίχο της κουζίνας. Μη ρωτάς, ανάμεσα σε αυτά και στα λαχταριστά πιάτα ημέρας που αλλάζουν συνέχεια, δεν ξέραμε τι να πρωτοδιαλέξουμε. Το Cupola όμως διαθέτει και ένα aperitivo bar όπου μπορείς να κάτσεις για ένα aperitivo cocktail ή ένα ποτήρι καλό κρασί, διαλέγοντας από τις 65 ετικέτες ελληνικών και ιταλικών κρασιών. Κράτα οπωσδήποτε χώρο για τα εντυπωσιακά γλυκά που στήνονται επιτόπου και stay tuned για το εορταστικό μενού που θα αποκαλυφθεί σε λίγες ημέρες.

● Ευφορίωνος 13, Παγκράτι, 2114117444, cupola.gr, fb: Cupola

Los Gatos
Vintage αισθητική, jazz ήχοι, paella, tapas, jamon, patta negra

Θέλεις να κάνεις ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ισπανία και τις άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής; Τότε σπεύσε στο Los Gatos. Το wine latin restaurant βρίσκεται στο κέντρο της Αθήνας, στον πεζόδρομο που η Ρόμβης ενώνεται με την Κλειτίου, έτοιμη να μας ταξιδέψει στη λατινική κουζίνα μέσα από τις γεύσεις και τους ήχους του tango που περιβάλλουν τον χώρο. Η αίσθηση του πεζόδρομου θα φροντίσει τη χαλάρωσή σου, ενώ το μενού θα απογειώσει τη μέρα και τη νύχτα σου. Μπορείς να βρεθείς εκεί από νωρίς, για να απολαύσεις τον καφέ σου μαζί με brunch (αυγά, ομελέτες, panini, τάρτες και μπρουσκέτες). Αργότερα, έχεις την ευκαιρία να γευτείς τα ισπανικά tapas, μεξικάνικα tacos και μπουρίτος.

Αργότερα έχεις την ευκαιρία να γευθείς τα ισπανικά tapas, μεξικάνικα tacos και burittos. Αξίζει να αναφέρουμε ότι το Los Gatos εξειδικεύεται στην paella όπου μπορείς να βρεις τέσσερα είδη: paella valenciana, paella negra, paella de mariscos, paella de carne, μαγειρεύονται με την ισπανική παραδοσιακή συνταγή για δύο ή τέσσερα άτομα. Αν είσαι λάτρης του κρασιού, εδώ θα βρεις 70 ετικέτες ελληνικού και ξένου αμπελώνα, οι oποίες συνοδεύονται από φρεσκοκομμένα ισπανικά και ιταλικά αλλαντικά και τυριά.

● Ρόμβης 17 & Κλειτίου 1, Αθήνα, 2103240100, Fb: Los gatos _vineria, prosciutteria

Umami Panda
Η πολυασιατική κουζίνα στα καλύτερά της

Το Umami Panda (umami σημαίνει η «καλή γεύση») έχει λίγους μήνες λειτουργίας, μας έχει κλέψει όμως τις καρδιές! Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Γ. Ολυμπίου, εξαιρετικά καλαίσθητο, με τις καρέκλες από bamboo και τη συνολική διακόσμηση να δίνουν έναν εξωτικό τόνο, το Umami Panda είναι ένα εστιατόριο πολυασιατικών γεύσεων που δεν ξεχωρίζει μόνο για τις φανταστικές του γεύσεις, αλλά και για την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών του, δυο πράγματα που, άλλωστε, πάνε μαζί, όπως θα έλεγε και ο εξαιρετικός head chef, Κωνσταντίνος Γιώτης.

Εδώ, λοιπόν, η σημασία δίνεται στη λεπτομέρεια και οι νοστιμιές της Ανατολής βρίσκονται στα καλύτερά τους. Με extra premium ποιότητα ρυζιού στο σούσι, με αληθινή καβουρόψυχα και όχι απομίμηση καβουριού και με τα πιο φρέσκα ψάρια σερβιρισμένα στο πιάτο σου είναι απλώς αδύνατο να μην αφεθείς σε αυτή τη μαγευτική ασιατική αίσθηση. Δίπλα σε αυτά, τα ολόφρεσκα ζυμαρικά ενώνονται με τα πρώτης ποιότητας πουλερικά και καταλαβαίνεις αμέσως τι σημαίνει νόστιμο και καλομαγειρεμένο κρέας. Όλα αυτά και πολλά ακόμη ωραία σε ένα χώρο φιλόξενο και ζεστό, με καλές τιμές, αλλά και με τη δυνατότητα να τα απολαύσετε όλα αυτά στο σπίτι ή στο γραφείο με delivery. Κάθε μέρα από τις 12 το μεσημέρι έως τη μία το βράδυ.

● Γεωργάκη Ολυμπίου 8, Κουκάκι, 210 9218522, FB: @Umamipanda, insta: umamipanda

Pasta on the go
Η μακαρονάδα των ονείρων σου κάνοντας βόλτα στην Αθήνα

Είναι δυνατόν να δώσεις €3,85, να φτιάξεις τη μακαρονάδα των ονείρων σου, να την πάρεις στο χέρι και να την απολαύσεις καθώς κάνεις τη βόλτα σου; Ναι, είναι, χάρη στο Pasta on the go. Η διαδικασία είναι απλή. Διαλέγεις τι ζυμαρικό θες: σπαγγέτι, λινγκουίνι, ταλιατέλες, πένες ή νιόκι; Επόμενο βήμα, η επιλογή της σάλτσας ή ακόμα και η δημιουργία μίας εντελώς καινούριας, που θα αποτελεί μία σύνθεση των δικών σου αγαπημένων υλικών. Τελευταίο βήμα, η μακαρονάδα μπαίνει στο ειδικά κατασκευασμένο χάρτινο κουτί της και εσύ την καταβροχθίζεις. Τα μακαρόνια, όμως, δεν είναι η μόνη επιλογή που σου δίνει το μαγαζί με τις πολύχρωμες μοτοσικλέτες-τραπέζια. Αν ψάχνεις μέρος για brunch, εκεί θα βρεις πανίνι, τάρτες, καλτσόνε και φοκάτσια, μαζί με χυμό ή καφέ. Για μεσημεριανό ή βραδινό υπάρχει και η επιλογή της σαλάτας και της πίτσας, με τη δεύτερη να μας αφήνει να πειραματιστούμε με τα υλικά της. Όλα, φυσικά, μαγειρεύονται εκείνη τη στιγμή και μπορούν να συνοδευτούν από μία μεγάλη ποικιλία σε κρασιά και μπίρες.

● Θεμιστοκλέους 1, Ομόνοια, 2103801660, Fb: Pasta on the go

Μιγάδα
Ο (γευστικός) γύρος του κόσμου στην Πραξιτέλους και στου Ψυρρή

Ο Νίκος Τσαμπουνάρης πριν από χρόνια άνοιξε τα εστιατόρια Altamira συστήνοντας στην Αθήνα τη νοστιμιά της πολυεθνικής κουζίνας. Όσο πέρναγε όμως ο καιρός το πάθος του για τα ταξίδια και τις γεύσεις του κόσμου μεγάλωνε κι έτσι, πριν ένα χρόνο περίπου, τον οδήγησε να αρχίσει μία νέα περιπέτεια εξερεύνησης στην καρδιά της Πραξιτέλους. Η Μιγάδα δεν μοιάζει με κανένα εστιατόριο που έχεις συναντήσει. Ακολουθεί τα χνάρια των πρώτων εξερευνητών, μπλέκει τις κουζίνες της υφηλίου μεταξύ τους και τελικά καταφέρνει να δημιουργήσει μια καινούργια πεντανόστιμη κουζίνα… Μια Μιγάδα κουζίνα! Δοκίμασε τη σούπα των Mestizos με γλυκιά κολοκύθα, τις νούγιες (δηλαδή noodles) από μετάξι με τρία τυριά κι ανάγκασε το «Burrito που ξέρει πολλά και μιλάει λίγο» να σου αποκαλύψει όλα του τα μυστικά.

Για τους ακόμα πιο ανήσυχους εξερευνητές υπάρχουν και τα “Explorer’s Bowls” όπου διαφορετικές κουζίνες συνδυάζονται στο ίδιο βαθύ πιάτο (ή σε ένα χάρτινο bowl αν είσαι φίλος του take away). Δικό μας αγαπημένο το Marco Pol(l)o Bowl με ρύζι basmati, chutney γιαουρτιού, φιλέτο κοτόπουλο, guacamole, φασόλια, σαλάτα και cheddar sauce… Οι χορτοφάγοι εξερευνητές δεν πρόκειται να μείνουν παραπονεμένοι, στον κατάλογο υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία vegetarian και vegan πιάτων. Για ακόμα περισσότερα ταξίδια, πέρνα μια βόλτα και από το καινούργιο street food spot της Μιγάδας που μόλις άνοιξε στου Ψυρρή.

● Πραξιτέλους 6, 2103316488 / Θέμιδος 1, Ψυρρή, 210 3241515, www.migada.gr,
Fb: @MigadaStreetFood

Πιάτσα Καλαμάκι
Το σουβλάκι όπως δεν το έφαγες ποτέ!

Ξεχάστε τα στερεότυπα που έχετε στο μυαλό σας για το σουβλάκι, το Πιάτσα Καλαμάκι έχει προχωρήσει το «εθνικό μας φαγητό» πολύ μπροστά. Πρώτα απ’ όλα ο χώρος, που τόσο στο κατάστημα του Χαλανδρίου όσο και σε αυτό της Νέας Σμύρνης, θα σας θυμίσει ένα μοντέρνο και καλαίσθητο εστιατόριο. Προσθέστε το ευγενέστατο και ενημερωμένο προσωπικό και πάμε τώρα στα (πιο) βασικά: Εδώ, η άριστη ποιότητα και τα προσεκτικά διαλεγμένα φρέσκα υλικά είναι κανόνας και εξαιρέσεις δεν υπάρχουν. Ζουμερά καλαμάκια, εκλεκτά κεμπάπ, καλοψημένος γύρος, πεντανόστιμα μπιφτέκια, σε πίτες παραδοσιακές αλλά και σε πίτες αξεπέραστες, όπως καλαμποκιού, κυπριακή, ολικής, ζέας, ακόμα και σε σάντουιτς.

Και δίπλα σε αυτά τα ωραία, θεϊκές πατατούλες τηγανητές, στ’ αλήθεια φανταστικές, με τη μυρωδιά φρέσκου λαδιού να κάνουν ένα απαλό «κρατς» στο στόμα! Προσθέστε ακόμη το ξεχωριστό θρακόψωμο, τα μαμαδίσια μαγειρευτά, τις ποικιλίες, τα ψητά στα κάρβουνα, τα φαλάφελ, τα burgers, τα γλυκά, το ευρύ ωράριο delivery που Παρασκευές και Σάββατα φτάνει μέχρι τις 3 τα ξημερώματα στη Νέα Σμύρνη και έως τις 4 στο Χαλάνδρι κι έχετε τους λόγους για τους οποίους οι κάτοικοι των νοτίων και των βορείων προαστίων αισθάνονται τυχεροί. Αλλά υπάρχουν και καλύτερα νέα: Στις αρχές του χρόνου θα λειτουργήσει και νέο Πιάτσα Καλαμάκι στη Φωκίωνος Νέγρη!

● Χαλάνδρι: Ηρακλείου 2 (πεζόδρομος), 2106801555, fb: PiatsaKalamakiChalandriou
● Νέα Σμύρνη: 2ας Μαΐου 34 (κεντρική πλατεία), 2109343023, fb: piatsakalamaki.neas.smirnis

Gypsy Jungle
Η ζούγκλα στην καρδιά της πόλης που σερβίρει ελληνικό sushi

Τη στιγμή που πατάς το πόδι σου στο Gypsy Jungle, ο κόσμος αλλάζει. Το αστικό τοπίο χάνεται από το οπτικό σου πεδίο και τη θέση του παίρνει μια... ζούγκλα. Ναι, καλά διάβασες ζούγκλα! Όχι όμως συνηθισμένη... Στον ουρανό της πετάνε ψάρια, κάτω από τις φτέρες πετάγεται ένας ελέφαντας-ακροβάτης, στις γωνίες παραμονεύουν μαϊμούδες-πειραχτήρια και ένας τεράστιος μπλε παπαγάλος παρακολουθεί τα πάντα σιωπηλά. Σε αυτό το εντελώς ονειρικό σκηνικό οι εκπλήξεις δεν σταματούν ποτέ. Άλλωστε, το ξέρεις ήδη πως σε μια ζούγκλα πολλά αναπάντεχα μπορούν να συμβούν. Αυτό που ούτε καν φαντάζεσαι, όμως, είναι ότι το Gypsy Jungle σερβίρει... ελληνικό sushi! Και η αλήθεια είναι ότι ποτέ δεν έφαγες ωραιότερο nigiri από αυτό εδώ που φτιάχτηκε με φαγκρί και γαύρο μαρινάτο, ούτε όμως και πιο νόστιμα ρολάκια από τα roll με γαρίδες σαγανάκι ή με φάβα και χταπόδι. Πάνω απ’ όλα, όμως, είναι η χωριάτικη σαλάτα-sushi που θα σε αφήσει με το στόμα ανοιχτό. Εκτός από το ελληνικό sushi, στο Gypsy Jungle θα βρεις εξίσου λαχταριστά tapas, signature cocktails που θα αφήσουν εποχή και την πιο κεφάτη μουσική σε όλη την Αιόλου. Να θυμάσαι, ότι όταν πια φύγεις από εδώ (αργά, πολύ αργά) ο κόσμος δεν θα είναι ποτέ ξανά ο ίδιος…

● Αιόλου 27, Μοναστηράκι, 2103252335, 6987454777, fb: gypsyjungleathens, Insta: gypsyjungleathens

Pizza Yess
Αυτή η πίτσα θα σου μείνει αξέχαστη

Στην αρχή ξεκίνησε σαν ένα μικρό μυστικό: «Ξέρεις πού έφαγα την τέλεια πίτσα;» Και μετά πήραν όλα τον δρόμο τους, ώστε σήμερα η Pizza Yess να θεωρείται ως μία από τις καλύτερες πιτσαρίες της πόλης. Όλα ξεκινούν από την αγάπη που έχουν και οι ίδιοι οι άνθρωποι του Pizza Yess για την πίτσα. Αγάπη και μεράκι, σε όλα τα στάδια της προετοιμασίας. Εδώ, που λέτε, επιλέγονται πάντα τα καλύτερα υλικά και στη συνέχεια ο τόπος γεμίζει με αυτή την ανεπανάληπτη μυρωδιά της πίτσας, όταν αυτή βγαίνει φρέσκια-φρέσκια από τον φούρνο. Θα επιλέξετε πίτσες με λεπτή ζύµη, με κλασική, αφράτη, ή την ανεπανάληπη γεµιστή, η οποία στο στεφάνι της, στο ακριανό πιο χοντρό σηµείο της ζύµης δηλαδή, είναι γεµιστή µε διάφορα νόστιµα και ωραία! Και μαζί με αυτές τις υπέροχες πίτσες θα βρείτε και κάποια άλλα πολύ γευστικά και αγαπηµένα πιάτα, όπως ζυµαρικά, burgers, κλαµπ σάντουιτς, πεϊνιρλί, τα οποία µπορείτε να απολαύσετε είτε στον άνετο και φιλόξενο χώρο της Pizza Yess, µέσα ή έξω, είτε µε ένα τηλέφωνο στο σπίτι ή στο γραφείο.

● Αγωνιστών Στρατοπέδου Χαϊδαρίου 106, Χαϊδάρι, 2105812624, fb: Yess Pizza

Οδός Αφροδίτης
Ένα μεζεδοπωλείο από τα παλιά, με τα καλύτερα προϊόντα

Είναι 10 χρόνια από όταν άνοιξε το παντοπωλείο εδώ στην οδό Αχιλλέως 38 και Αφροδίτης, κι αμέσως άρχισε να γίνεται γνωστό από στόμα σε στόμα για το μεράκι των ανθρώπων του που έψαχναν να βρουν και να φέρουν τα καλύτερα απ’ όλη την Ελλάδα: από φρούτα και λαχανικά, μέχρι τυριά, καβουρμά, λουκάνικα, μπριζόλες καπνιστές, κρασιά, μπίρες και αποστάγματα. Πρόσφατα, λοιπόν, αυτή εδώ η οικογενειακή επιχείρηση άνοιξε ακριβώς δίπλα και το μεζεδοπωλείο Οδός Αφροδίτη. Ένα μεζεδοπωλείο που προσφέρει όλα αυτά τα ωραία, σε ποικιλίες και σε φαγητά που ετοιμάζει μια καταπληκτική μαγείρισσα. Να θυμάσαι ότι εδώ η εξυπηρέτηση είναι απολύτως προσωπική. Κι αν περιφερόμενος στο παντοπωλείο δεις ένα τυρί που δεν υπάρχει στον κατάλογο του μεζεδοπωλείου αλλά το θέλεις με τη ρακή σου, τους το λες και στο κόβουνε. Το ίδιο ισχύει με τα πάντα. Ό,τι υπάρχει στο ράφι, μπορεί να έρθει στο τραπέζι σου. Γλυκιά ζωή κάθε μέρα από τις 12 το μεσημέρι έως αργά το βράδυ, εκτός Κυριακής που το μεζεδοπωλείο λειτουργεί έως τις 7 το απόγευμα. Tο παντοπωλείο παραμένει ανοιχτά κάθε μέρα και τις Κυριακές από τις 7.30 το πρωί έως τις 11.30 το βράδυ.

● Αχιλλέως 38 & Αφροδίτης 116, Παλαιό Φάληρο, 2109803310, Fb: Οδός Αφροδίτης

Βασιλική
Η πιο νόστιμη Βασιλική του κόσμου

Στα Πατήσια, στην οδό Μαρκορά, υπάρχει ένα μικρό και πεντανόστιμο μυστικό, ένα μυστικό που έχει κάνει πολλούς από εμάς να φτάσουμε ως εκεί από την άλλη άκρη της Αθήνας. Το μυστικό το λένε Βασιλική, Βασιλική λένε και τη σούπερ μαγείρισσα που, όλη μέρα στην κουζίνα, βγάζει πιάτα που στ’ αλήθεια μένουν αξέχαστα. Μη σας μπερδέψει η περιγραφή που μπορεί να ακούσετε για τη Βασιλική, ότι είναι ένα «σουβλακοπωλείο-ψητοπωλείο», είναι και αυτό, αλλά και πολλά περισσότερα. Πρώτα απ’ όλα η αγάπη και το μεράκι της Βασιλικής γι’ αυτό που κάνει. Η επιμονή της να αναζητά και να βρίσκει τα καλύτερα υλικά. Η ευγένεια και η εξυπηρετικότητα όλων των ανθρώπων εδώ, που θα σας φερθούν σαν να είστε οι καλύτεροί τους φίλοι, οι πολύ καλές τιμές, οι γενναίες μερίδες.

Στον κατάλογο θα βρείτε πολλά και ωραία, εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το απολαυστικό πειραγμένο κοτόπουλο (το πιο ζουμερό στήθος κοτόπουλου που έχετε φάει, σε μια τέλεια μαρινάδα), το φανταστικό χοιρινό του μερακλή, ή τα καλαμάκια κοτόπουλου, από κοτόπουλα που κατά 70% τρέφονται με καλαμπόκι. Να θυμάστε ακόμη ότι τα Σαββατοκύριακα η Βασιλική ετοιμάζει και κάποια θεϊκά μαγειρευτά, από αυτά που τα τρως και λιγώνεσαι ολόκληρος από τη νοστιμιά, από αρνάκι και κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες, κοκκινιστό μοσχαράκι, γεμιστά, λαχανοντολμάδες και πολλά άλλα. Όλα αυτά σε έναν πανέμορφο χώρο, μέσα και έξω, που λειτουργεί καθημερινά από τη μία το μεσημέρι έως τη μία το βράδυ.

● Μαρκορά 25, Πατήσια, 2102116008, fb: Βασιλική σουβλακοπωλείον

The Greeks Do… eat Better
Το πιο νόστιμο χαμόγελο της πόλης!

Μια νέα γευστική πρόταση στο κέντρο της Αθήνας, εκεί που ξεκινάει η Ακαδημίας από την Πλατεία Κάνιγγος. Και το όνομα αυτής: The Greeks Do… eat Better! Δεν είναι απλώς για να σταματάς, εδώ είναι για να μένεις… Βρίσκεσαι ενώπιος ενωπίω με μια ολοκληρωμένη εναρμονισμένη γαστρονομική πρόταση και κατά συνέπεια, με μια γευστική απόλαυση. Νοστιμιές βασισμένες σε μια μεγάλη γκάμα ποιοτικών προϊόντων, με κορυφαίο κρέας και αγνά υλικά. Έχεις να κάνεις μεν με απίστευτο κεμπάπ και καλαμάκι, αλλά «βρίσκεσαι αντιμέτωπος» και με μια ασυνήθιστη για το είδος πρωτοπορία! Όλα συμπληρώνονται από τέσσερα μοναδικά cocktails επιμελημένα από τον παγκόσμιο πρωταθλητή cup tasters Κυριάκο Ουζουνίδη, αλλά και από μοναδικά events και live τα Σαββατόβραδα.

Άλλο ένα καλό του στοιχείο; Ο καλός του χαρακτήρας, με τις κοινωνικές ευαισθησίες… Συνεργάζεται με «Το Χαμόγελο του Παιδιού» που μέσα από ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, συνδράμει στο κοινωνικό έργο του Οργανισμού. Εσείς, κρατήστε στη μνήμη σας το εξής: Γηγενής χαρακτήρας που συμπληρώνει την ήδη υπάρχουσα λογική που λέει: απλά, ποιοτικά, ελληνικά με χαρακτήρα και ταυτότητα στην καθημερινότητά μας.

● Ακαδημίας 95, Αθήνα, 2103300888, FB: The Greeks do eat better

Olive Garden
Το εστιατόριο του ξενοδοχείου Τιτάνια σου κόβει την ανάσα

Έντεκα ορόφους πάνω από την Πανεπιστημίου θα βρεις ένα από τα πιο μαγευτικά roof garden της Αθήνας. Η πόλη απλώνεται σαγηνευτική κάτω από τα πόδια σου, η Ακρόπολη και ο Λυκαβηττός κλέβουν το βλέμμα σου. Σε αυτό το μαγευτικό σκηνικό θα απολαύσεις υπέροχη δημιουργική κουζίνα από τον executive chef του ξενοδοχείου Τιτάνια Χρήστο Τζιλήρα. Για τα πιάτα του αυτός ο σπουδαίος chef χρησιμοποιεί Π.Ο.Π και Π.Γ.Ε ελληνικά προϊόντα και φέρνει την ελληνική παράδοση στη σύγχρονή της μορφή. Έτσι, θα δοκιμάσετε εκπληκτικά πιάτα όπως το καλαμάρι σχάρας σε ζεστή σαλάτα από βιολογικές φακές Γρεβενών, την ελληνική καρμπονάρα με σύγκλινο Μάνης, τα (εκπληκτικά!) φιλέτα μπαρμπουνιού με καπνιστό πουρέ κουνουπιδιού και βιολογικά μαυρομάτικα φασόλια Φενεού, ενώ δεν λείπουν και οι vegan επιλογές. Τα πιάτα που αναφέρουμε είναι ενδεικτικά, στον κατάλογο θα ανακαλύψετε πολλά ακόμα (όλα τους υπέροχα), τα οποία μπορείτε να συνοδέψετε με ένα ποτήρι κρασί από την καλά ενημερωμένη wine list.

● Πανεπιστημίου 52, 2103326000, www.titania.gr

Zinglee
Για φαγητό σαν το κυριακάτικο τραπέζι

Σε όλους μας έχει τύχει να συνδέσουμε ένα πιάτο γεμάτο νοστιμιές με μία συγκεκριμένη υπέροχη ανάμνηση. Με την πρώτη μπουκιά μεταφερόμαστε πίσω σε οικογενειακά κυριακάτικα τραπέζια, εορταστικούς μπουφέδες και λαμπερές βραδιές γεμάτες θαλπωρή. Μία τέτοια γαστρονομική χρονομηχανή βρίσκεται στο Zinglee, που με το νέο μενού του μας ταξιδεύει πίσω στις δεξιώσεις των δεκαετιών του ’50 και ’70 και μας δίνει ειδική VIP πρόσκληση. Eμβληματικά πιάτα της αστικής αθηναϊκής κουζίνας μεταφράζονται στη σύγχρονη γαστρονομική διάλεκτo, ενώ η ταλαντούχα ομάδα των σεφ φροντίζει για μοναδικές γευστικές εμπειρίες – γνώριμες αλλά καινούργιες ταυτόχρονα. Από το νέο μενού δεν θα μπορούσε να λείπει η αγαπημένη συνήθεια του brunch, που στο Zinglee είναι άκρως ελληνική και αξίζει την προσοχή σου! Γεύσεις και πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της χώρας συνδυάζονται με παιχνιδιάρικους τρόπους, δημιουργώντας την πλέον πρωτότυπη και οικεία γευστική πρόταση πρωινού της Αθήνας. Να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τα φρουτάλια και την τρομερή ομελέτα από την Άνδρο με αυγά, λουκάνικα και λαχανικά εποχής. Σταρ του μενού είναι επίσης ο καγιανάς από αυγά στραπατσάδα με ντομάτα και σύγκλινο, οι μαρμαρίτες από την Κω και οι λουκουμάδες γλυκοπατάτας με μέλι και κανέλα. Θα χρειαστούν πολλαπλές επισκέψεις για την πλήρη εξερεύνηση των διαφορετικών πιάτων και γεύσεων, αλλά κάθε μία θα αξίζει το ίδιο!

● Τσακάλωφ 2, Κολωνάκι, 2103608591, www.zinglee.gr

Νice n Εasy
Το healthy ποτέ δεν ήταν τόσο νόστιμο

Το Nice n Easy στην Κηφισιά και το Κολωνάκι αποτελεί μία από τις πιο ιδιαίτερες και πρωτότυπες επιλογές για φαγητό στην Αθήνα, συνδυάζοντας την υγιεινή διατροφή και τις βιολογικές πρώτες ύλες με μία πρωτόγνωρη νοστιμιά και τα πιο φαντασμαγορικά πιάτα. Πλέον μας υποδέχεται με ένα μελετημένο, ολοκαίνουργιο χειμερινό μενού που υπόσχεται να μας αφήσει με ανοιχτό το στόμα! Αφουγκραζόμενο όπως πάντα τις τελευταίες τάσεις στο healthy eating, αλλά φυσικά και τις δικές μας προτιμήσεις, η ομάδα του nice n easy ετοίμασε υγιεινές και πεντανόστιμες νέες προτάσεις, όπως το “Sean Connery” (πέστροφα φούρνου με νιόκι από φύκια και σπιρουλίνα σε σάλτσα από κρόκο Κοζάνης), ή τη σαλάτα “John Lennon”, με λάχανο savoy, kale, ρόδια, καρύδια, wasabi, αχλάδια σπόρους κάνναβης και ανθότυρο με σουσάμι. Glamorous προτάσεις που παίρνουν τη θέση τους δίπλα στα all-time classic “nice n easy” signature πιάτα, όπως και στις λαχταριστές vegan και vegetarian δημιουργίες που έχουμε μάθει, αγαπήσει και περιμένουμε από το αγαπημένο εστιατόριο των βορείων προαστίων. Και τον φετινό χειμώνα θα είναι στέκι για νόστιμα ραντεβού και cozy στιγμές γεμάτες ωραίες γεύσεις.

● Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά, 2108082014,
● Ομήρου 60, Κολωνάκι, 2103617201, www.niceneasy.gr

Frankie
Για ιταλικό φαγητό σαν να βρίσκεσαι σε φάρμα της Τοσκάνης

Ας πούμε μερικές αλήθειες. Δεν υπάρχει κάτι πιο λαχταριστό και νόστιμο από την ιταλική κουζίνα, σωστά; Σωστά. Στο Frankie λοιπόν θα βρεις την ιταλική κουζίνα στα καλύτερά της, με πιάτα γεμάτα ποιότητα και τις καλύτερες πρώτες ύλες της αγοράς. Το farm-to-table ιταλικό εστιατόριο της Νέας Ερυθραίας και του Κολωνακίου υπόσχεται κλασικές ιταλικές συνταγές αλλά και ευφάνταστες παραλλαγές τους, εκφρασμένες μέσα από τη δημιουργική ματιά της ομάδας της κουζίνας. Προκύπτουν έτσι πιάτα όπως η pinsa Romana, μία παραλληλόγραμμη εκδοχή της pizza, με τραγανή υφή από ζύμη μακράς ωρίμανσης με ρυζάλευρο, απευθείας από τη Ρώμη. Κάνει φιγούρα στο νέο μενού και συγκεντρώνει όλη την αμαρτωλή απόλαυση μιας παραδοσιακής pizza σε ένα γεύμα που εξακολουθεί να είναι ελαφρύ! Πρωταγωνιστής εδώ είναι βέβαια τα ζυμαρικά. Όχι μόνο ζυμώνονται στο χέρι καθημερινά αλλά συναρμολογούνται με βιολογικό αλεύρι σίτου και χωριάτικα βιολογικά αυγά, προσφέροντας το καλύτερο και πιο φρέσκο αποτέλεσμα που μπορείς να δοκιμάσεις. Και σαν επιπλέον χαρακτηριστικό, δεν περιέχουν λακτόζη και ζάχαρη, προσφέροντας υψηλή διατροφική αξία αλλά και μοναδική νοστιμιά ταυτόχρονα. Σου δίνεται δε η επιλογή ανάμεσα σε spaghetti alla chitarra, στριφτάρι, ταλιατέλες, μαύρο linguini ή πένες χωρίς γλουτένη, τα οποία πολύ σύντομα «προσγειώνονται» στο τραπέζι σου, αχνιστά και ακαταμάχητα.

● Σκουφά 42, Κολωνάκι, 2103647052 ● Χ. Τρικούπη 125, Ν. Ερυθραία, 210 800 3851
www.frankierestaurant.gr, Fb: frankie.restaurant

Μυστικός Κήπος
Αέρας ανανέωσης στον πιο όμορφο κήπο του Χαλανδρίου

Το αγαπημένο μεζεδοπωλείο του Χαλανδρίου, ανανεωμένο και ανακαινισμένο, τόσο στο ζεστό εσωτερικό του όσο και στον πανέμορφο κήπο του, συνεχίζει να αναζητά τα καλύτερα προϊόντα απ’ όλη την Ελλάδα δημιουργώντας με αυτά πιάτα που θα σας μείνουν αξέχαστα. Καπνιστό σκουμπρί, γίγαντες με σκορδαλιά, τόνος ταρτάρ, μαριναρισμένο θράψαλο, όλα τους φανταστικά και άλλα πολλά, βάλτε τα στη μέση και απολαύστε τα, ρωτήστε και τα ευγενέστατα παιδιά για το κρασί και τα διάφορα αποστάγματα και περάστε, που λένε, ζωή χαρισάμενη. Extra tip: Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε μπίρες, ο Μυστικός Κήπος έχει αρκετές ελληνικές ετικέτες, τελευταία άφιξη η Αναστασίου.

● Καραολή Δημητρίου 21, Χαλάνδρι, 2130370929, www.mistikoskipos.gr, fb: mustikoskipos

Κισσός
Η αγαπημένη παραδοσιακή ταβέρνα του Χαλανδρίου

Σπουδαία ταβέρνα η οποία είναι από μόνη της ένας καλός λόγος για να πας μια βόλτα μέχρι το Χαλάνδρι. Η ιστορία ξεκινάει από το 1986 κι έκτοτε, σε όλα αυτά τα χρόνια που πέρασαν, χιλιάδες είναι αυτοί που απόλαυσαν το εξαιρετικό φαγητό της μαμάς Μαρίας, η οποία βάζει καθημερινά όλη της την αγάπη και το μεράκι, μαζί με τα πιο αγνά και φρέσκα υλικά, για να φτάσουν στα τραπέζια μας αξεπέραστες γεύσεις της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Στον κατάλογο θα βρείτε πολλά που θα σας ανοίξουν την όρεξη, αλλά για την περίπτωση που δεν μπορείτε να καταλήξετε, προτείνουμε: ντολμαδάκια αυγολέμονο, μπιφτέκι από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, κολοκυθάκι τηγανητό, κοτόπουλο παϊδάκι από το μαγικό χέρι του κυρίου Νίκου, ο οποίος επιμελείται όπως μόνο εκείνος ξέρει τα ψητά, και για το πιο γλυκό τέλος τους φανταστικούς λουκουμάδες! Αυτή την ταβέρνα, που ανοίγει και τα μεσημέρια, θα την αγαπήσετε. Τρίτη με Παρασκευή 13.00-16.00 & 19.30-00.00, Σάββατο 13.00-00.00, Kυριακή 13.00-17.00.

● Ρούμελης 28, Χαλάνδρι, 2106840288, www.taverna-kissos.gr

Σφήκα
Το μεζεδοπωλείο της καλύτερης παρέας

Μεζεδοπωλείο από τα λίγα, παρεΐστικο, με όμορφα χρώματα και διακόσμηση που σου φτιάχνουνε τη διάθεση και φαγητό εξαιρετικό. Εδώ, λίγο πολύ, τα πράγματα κυλάνε ως εξής: Κάθεσαι και δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις. Τον αξεπέραστο μπεκρή μεζέ, μήπως εκείνα τα ζουμερά μπριζολάκια που σου σύστησαν, ένα πλατό κρεατικών για να συνοδεύσεις το τσιπουράκι σου, ή ένα vegan πλατό; Ο κατάλογος της Σφήκας είναι μακρύς και περιλαμβάνει ένα σωρό ωραία, μαγειρεμένα με μεράκι και φερμένα από μικροπαραγωγούς απ’ όλη την Ελλάδα, όπως συμβαίνει και με το ωραίο χύμα κρασί και τα αποστάγματα. Η Σφήκα, που σερβίρει και νόστιμο, χορταστικό πρωινό, διοργανώνει πολύ συχνά και όμορφα γλέντια με ζωντανή μουσική, από ρεμπέτικα μέχρι swing, για τα οποία μπορείς να μαθαίνεις από το Fb. Ανοιχτά καθημερινά 10 πρωί έως 3 το βράδυ.

●Στρατηγού Κοντούλη 15, Κουκάκι, 2109221341, fb: sfikapub

Perpetua
Το νέο all day στέκι στο Κουκάκι

“Perpetua” σημαίνει «συνεχής», «αεικίνητος» και πραγματικά δεν θα μπορούσε να βρεθεί καταλληλότερο όνομα για αυτό το all day στέκι που άνοιξε το καλοκαίρι και έφερε τα πάνω κάτω στο Κουκάκι. Από τις 9.00 το πρωί, εδώ θα πιεις τον καφέ σου, συνοδεύοντάς τον με ένα λαχταριστό brunch (σερβίρεται καθημερινά 09.00-17.00) πολύ διαφορετικό απ’ ό,τι έχεις συνηθίσει. Η χειροποίητη focaccia με μαριναρισμένο κοτόπουλο, τα αυγά μάτια με μυρωδικά και λιωμένη γραβιέρα ή τα… βουνά από pancakes είναι μόνο μερικές από τις δεκάδες προτάσεις που θα σου ανοίξουν την όρεξη. Από τις 13.00 υπάρχει και δεύτερος κατάλογος ο οποίος ακολουθεί τα μονοπάτια της γαλλικής κουζίνας, ταυτόχρονα όμως έχει έναν βαθιά comfort χαρακτήρα. Δοκίμασε τον σολομό σχάρας με πουρέ σελινόριζας, το rib eye με γαλλική σάλτσα πιπεριών, οπωσδήποτε τον απίστευτο μπακαλιάρο tempura με πουρέ μαύρου σκόρδου και κρέμα παντζαριού! Οι νύχτες στο Perpetua δεν μοιάζουν ποτέ η μία με την άλλη. Θα συναντήσεις από stand up comedy μέχρι κάποιο live, ενώ οι Κυριακές είναι αφιερωμένες σε ένα cocktail party-έκπληξη! Πήγαινε αυτή την Κυριακή και θα δεις τι θα συμβεί…

● Δράκου 10, Κουκάκι, 2160704590, Fb: @AthensRestaurantBarKoukaki

Δείτε το video των ADAF με τα καλύτερα πιάτα