- CITY GUIDE
- PODCAST
-
27°
![4781-128427.jpg 4781-128427.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/4781-128427_0.jpg)
![59698-119209.jpg 59698-119209.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2014/01/30/59698-119209.jpg)
Αποφάσισε να αφήσει προσωρινά την πολιτική για να ασχοληθεί με το χόμπι του, την μαγειρική. Από τα ψηφοδέλτια της ΝΔ, ο Μπάμπης Αποσκίτης αποφάσισε πριν 2 μήνες να ανοίξει τον Βασιλικό, ένα μικρό warm and cosy μεζεδοπωλείο με ελληνική κουζίνα, υπέροχους μεζέδες και ζωντανή μουσική. Όπως μου είπε ο ίδιος «εδώ και χρόνια είχα στο μυαλό μου ανοίξω ένα μαγαζί με φαγητό και τώρα που βρήκα ελεύθερο χρόνο το έκανα. Παρόλο που οι εποχές για τις επιχειρήσεις είναι πολύ δύσκολες εγώ είπα να το τολμήσω» Άλλωστε, θεωρεί ότι ένα από τα σύγχρονα προβλήματα είναι ότι μας αρέσει να «κλαίμε την μοίρα μας» και να μην αναλαμβάνουμε δράση.
Τι γεύσεις θα βρούμε στον Βασιλικό;
Το μενού έχει βγει από συνταγές δικές μου, κάποιες που μου έχουν πει φίλοι, συνεργάτες μου ακόμα και της μητέρας μου. Είναι σπιτικές συνταγές σερβιρισμένες με έμπνευση. Αλλά το βασικό που ήθελα και νομίζω ότι το έχω πετύχει είναι όποιος μας επισκέπτεται να νιώθει ότι τρώει σπιτικό φαγητό και σε γεύση και σε ποιότητα. Ψωνίζω ο ίδιος τα υλικά κάθε μέρα και είμαι σχολαστικός στην ποιότητα της πρώτης ύλης.
Από πολιτικός, δηλαδή, σεφ;
Κάπως έτσι! Στο μαγαζί μαγειρεύω εγώ τις περισσότερες ήμερες μαζί με έμπειρους επαγγελματίες από τον χώρο της εστίασης. Σαν ερασιτέχνης, αυτοδίδακτος μάγειρας και λάτρης της καλής κουζίνας νομίζω τα πηγαίνω αρκετά καλά.
Και οι τιμές;
Οι τιμές είναι άλλο ένα σημείο που έδωσα ιδιαίτερη σημασία. Δημιουργήσαμε με τους συνεργάτες μου ένα μαγαζί στο οποίο κάποιος να μπορεί να φάει καλό σπιτικό φαγητό και να μπορεί εύκολα να ξαναέρθει και την επόμενη εβδομάδα, αφού θα έχει πληρώσει μικρό αντίτιμο. Είναι δύσκολες εποχές και πρέπει να προσπαθούμε να ευχαριστήσουμε τον κόσμο και όχι να τον εκμεταλλευτούμε.
Info: Λεωφόρος Παναγή Τσαλδάρη απέναντι από το μετρό στάση Περιστέρι 210 5787057. Καθημερινά εκτός Δευτέρας από τις 15.00 το μεσημέρι
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.