- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
Le Coq: Τα φρεσκοψημένα γαλλικά κρουασάν που τρέλαναν τη Θεσσαλονίκη
Κρουασάν και λαχταριστές μπαγκέτες γεμιστά με τα καλύτερα
![360481-746665.jpg 360481-746665.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/360481-746665.jpg)
![kroyasan-anoigma.jpg kroyasan-anoigma.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2019/11/01/kroyasan-anoigma.jpg)
Το Le Goq μόλις άνοιξε και γέμισε τη Θεσσαλονίκη με αφράτα, γαλλικά κρουασάν και ωραία ψωμιά
Αν ξέρεις να φτιάχνεις κάτι καλά, αυτό να φτιάχνεις. Αν είσαι άφθαστος στην τέχνη σου, αυτή να ακολουθήσεις… Οι Γάλλοι, ας πούμε, ξέρουν από κρουασάν και καλό φαγητό. Το ίδιο όμως και οι Θεσσαλονικείς, όπως ο Μιχάλης και η Φωτεινή που μόλις άνοιξαν το αρτο-σκευαστήριο Le Coq στην καρδιά της συμπρωτεύουσας. Κρουασάν και γαλλικές μπαγκέτες, made in “Salonique”, αυτά σου προσφέρει μόνο, αλλά αποδεικνύονται αρκετά ώστε να επαναπροσδιορίσουν την έννοια του «κολατσιού».
![Κρουασάν βουτύρου, καυτό, μόλις βγήκε από το φούρνο Κρουασάν βουτύρου, καυτό, μόλις βγήκε από το φούρνο](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/lecoqthessaloniki-travelfoodpeople-1.jpg)
Τι να πρωτοπούμε; Για το αφράτο ζύμωμα; Για το άρωμα που σε συνεπαίρνει; Κάθε κρουασάν, είναι τόσο λαχταριστό, που το δοκιμάζεις με μικρές κοφτές μπουκιές, μη και τελειώσει γρήγορα. Θα περάσεις ξανά, θα ξαναπάρεις, και την άλλη μέρα θα διαλέξεις άλλη γεύση, κι άλλες διαφορετικές, γιατί από την πρώτη κιόλας δαγκωνιά έχεις εθιστεί στην τελειότητα και την εκλεκτή φινέτσα αυτού του γαλλικού κρουασάν.
![Μεγάλη ποικιλία γλυκών και αλμυρών γεύσεων για τα κρουασάν βουτύρου και τα μίνι κρουασάν Μεγάλη ποικιλία γλυκών και αλμυρών γεύσεων για τα κρουασάν βουτύρου και τα μίνι κρουασάν](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/lecoqthessaloniki-travelfoodpeople-2.jpg)
Όσο για τη γέμιση και τα αλείμματα, αμέτρητες επιλογές - γλυκές και αλμυρές - αποκαλύπτονται μπροστά στα μάτια του πεινασμένου περαστικού. Αγαπημένο φιστίκι, λατρεμένη χειροποίητη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο. Οι μπαγκέτες εξίσου λαχταριστές και τραγανές, εκτίθενται με χάρη, ντυμένες με κορυφαίας ποιότητας υλικά. Όπως καπνιστή γαλοπούλα, τυρί τσαλαφούτι, παστουρμά και μους τομάτας. Εννοείται ότι και στη κλασική εκδοχή τους, ζαμπόν-τυρί και φρέσκο μυρωδάτο βούτυρο Κερκύρας, δύσκολα θα αντισταθείς.
![img_0883.jpg img_0883.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/img_0883.jpg)
Σε πιο μεσογειακά μονοπάτια θα σε οδηγήσει η μαύρη focaccia με ελιές, λιαστές τομάτες και ρίγανη! Μοιάζει ταπεινός και γνώριμος ο συνδυασμός, ίσως νοιώσεις να μην ικανοποιεί οπτικά την όρεξή σου, αλλά θα αποζημιωθείς και με το παραπάνω για την επιλογή σου από την πρώτη κιόλας μπουκιά.
![img_0879.jpg img_0879.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/img_0879.jpg)
Δεν είναι όμως μόνο οι εκπληκτικές γεύσεις, είναι το ίδιο το μαγαζί, ο χώρος, η αύρα του. Μικρό μεν, αλλά ελκυστικό, κομψό, ζεστό και ζωηρό ταυτόχρονα, πλημμυρισμένο από τα αρώματα εκλεκτού βουτύρου και φρεσκοψημένης ζύμης. Είναι το αποτέλεσμα της συνεργασίας του Μάνου Ζαρούκα της ACT Architecture που επιμελήθηκε τη διακόσμηση και του Μίνου Δουγιά στο κατασκευαστικό κομμάτι, ενώ για την ιδιαίτερη προσωπικότητά του που ακολουθεί τον παλμό της πόλης ευθύνεται ο Πανάγος Νικολακάκης της Bob studio - και όλα μπερδεύονται σε μια φρέσκια και ευχάριστα οικεία αίσθηση που σε κυκλώνει καθώς περνάς...
![lecoqthessaloniki-travelfoodpeople.jpg lecoqthessaloniki-travelfoodpeople.jpg](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/lecoqthessaloniki-travelfoodpeople.jpg)
Λασσάνη 2, Θεσσαλονίκη, Fb: @lecoq.frenchbakehouse
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.