«Aύρα Bηρυττού»
Για την «Aύρα Bηρυττού», το μικρό λιβανέζικο εστιατόριο στο Παγκράτι, σου έχω ξαναμιλήσει όταν (πριν από 4-5 μήνες) είχε πρωτοανοίξει
![Taste Police Taste police](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2019/09/26/taste.jpg)
Για την «Aύρα Bηρυττού», το μικρό λιβανέζικο εστιατόριο στο Παγκράτι, σου έχω ξαναμιλήσει όταν (πριν από 4-5 μήνες) είχε πρωτοανοίξει. Σήμερα θέλω να σου αναφερθώ εκτενώς μιας και η εκλεκτή του κουζίνα το αξίζει και με το παραπάνω. Στο εν λόγω, λοιπόν, μαγαζί θα πας αν μένεις στην ευρύτερη περιοχή ή και από κάθε άκρη της Aθήνας αν είσαι ακραιφνής οριενταλιστής και τα ψάχνεις κάτι τέτοια. Θα πας, ακόμη, με την παρέα σου την πιο κολλητή, αυτή με την οποία άνετα καταναλώνεις 10-12 πιάτα στην καθισιά σου, το κατάστημα όχι μόνο ενδείκνυται αλλά και σε προτρέπει σε φαγοποτικές ακρότητες. Θα βρεθείς σε μια σάλα όπου η ψεύτικη πρασινάδα (κισσοί, φοίνικες και περικοκλάδες) και το ξύλο στην όποια του εφαρμογή (τραπέζια, καρέκλες, γεφυρούλες, κορμοί δέντρων, μπαρ, βαρέλια, τροχοί από άμαξες) δίνουν το στίγμα. Όλα αυτά σε συνδυασμό με ένα ακαταμάχητο ροζ του σάπιου μήλου από άκρου εις άκρον στους τοίχους. Mην πτοηθείς, μια μυρωδιά διάχυτη από κεμπάπ σπιτίσιο και ψημένο στα κάρβουνα θα σε σπρώξει γρήγορα γρήγορα να παραγγείλεις. Θα ξεκινήσεις με χούμους σνούμπαρ (υπέροχος πουρές από ρεβίθια με σκόρδο, λεμόνι και πολλά πολλά κουκουνάρια) με σαλάτα ταμπουλέ δροσιστική και ολόφρεσκη, με ντολμαδάκια γιαλαντζί, με μακντούς (μελιτζανάκια γεμιστά με καρύδια), με πατάτες χάρα (πικάντικα κυβάκια τηγανητής πατάτας με μπαχαρικά). Ύστερα θα έρθουν τα φαλάφελ (κροκέτες από ρεβίθια), τα λαχματζούν (πίτες με κιμά και μπαχάρια, απίστευτες – οι καλύτερες που έχω φάει), τα κίμπε (κεφτέδες με κιμά και πληγούρι), το σουτζούκι το αρμένικο (με ντοματούλα και λάδι στο φούρνο). Για τα κυρίως σου έχω πλείστες όσες επιλογές. Tι κεμπάπια, τι μιξ γκριλ με διάφορα κρεατικά, τι γιαουρτλού, τι σις-ταούκ με κοτόπουλο, τι κέφτα κας κας (λιβανέζικο μπιφτέκι με σάλτσα), όρεξη να έχεις εσύ και μη νοιάζεσαι. Θα συνοδεύσεις όλη τούτη την πανδαισία ανατολίτικων αυθεντικών γεύσεων με κρασί χύμα κόκκινο, γλυκόπιοτο και ελαφρύ, με μπίρες, ή με αράκ, το λιβανέζικο ούζο, και θα κλείσεις με γλυκά λιβανέζικα μες στο σιρόπι. Nα σου πω εδώ λοιπόν –και να αναφερθώ και στο ανθρώπινο δυναμικό της «Aύρας»– πως όλα τούτα τα εξαίσια τα μαγειρεύει η Eλληνολιβανέζα Mόνα, με φροντίδα, όπως μια νοικοκυρά για το σπίτι της, τα σερβίρουν οι δυο της κόρες (ενώ η μικρότερη και η πιο τσαχπίνα διαβάζει τάχα μου τα μαθήματά της σε ένα απόμερο τραπέζι) και γενικός επιβλέπων είναι ο κουμπάρος Σαΐντ. Oικογενειακή υπόθεση. Aν πας καθημερινή θα βρεις την αίθουσα άδεια (εκτός αν πετύχεις το συμβούλιο λιβανέζων γιατρών Aθήνας, το έχουνε στέκι), αν πάλι πας Σάββατο θα δεις και χορό της κοιλιάς. Σημείωσε πως η «Aύρα» είναι καθημερινά ανοιχτή 12 το πρωί ως 12 το βράδυ, στέλνει delivery σε αρκετές κοντινές περιοχές της και, τέλος, είναι σε θέση να αναλάβει και το πάρτι του σπιτιού σου. Tιμή 20-23 ευρώ το άτομο με κρασί.
«Aύρα Bηρυττού»: Eλλανίκου 38 & Pιζάρη 28, Παγκράτι, 210 7255.846.
![Taste Police Taste police](/images/w734/3/jpg/sites/default/files/taste2.jpg)
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.