Το Γεύμα των Ευχαριστιών με ελληνική πινελιά

Ο εορτασμός της Ημέρας των Ευχαριστιών στην Αμερική έχει τις ρίζες της στα χρόνια των πρώτων αποίκων στη Βόρειο Αμερική, όταν στο τέλος της περιόδου της φθινοπωρινής συγκομιδής γιόρταζαν την ευλογία της νέας σοδειάς.

Στην Ελλάδα μπορεί να μη γιορτάζουμε – προφανώς – τις Ευχαριστίες, αλλά μέσω ταινιών και βιβλίων έχουμε εξοικειωθεί με το concept της γιορτής, που διακρίνεται από τα μοναδικά εδέσματά της.

Εκτός από τα πατροπαράδοτα υλικά που ήταν γνώριμα στους αποίκους, η Νέα Γη μας έχει δώσει θαυμαστούς καρπούς, με «μαγικές» ιδιότητες, γνωστούς για χρόνια στους ιθαγενείς.

Αυτή η μίξη των «μαγικών συστατικών» με τα καθιερωμένα υλικά, αγγλοσαξονικής αισθητικής και ινδιάνικης παράδοσης, είναι η έμπνευση για μια βραδιά με New World Thanksgiving μενού στο Breeder Feeder, το Σάββατο 30 Νοεμβρίου.

Το New World Thanksgiving μενού κάνει αναφορά στο κλασικό αμερικάνικο οικογενειακό γεύμα της Ημέρα των Ευχαριστιών, μπολιάζοντας τα παραδοσιακά, εορταστικά εδέσματα με την σοφία και τις θαυματουργές ιδιότητες των υπερτροφών της Νέας Ηπείρου, αλλά και τα προiόντα της ελληνικής υπαίθρου.

Ανάμεσα στα εδέσματα που θα απολαύσουν τη βραδιά εκείνη όσοι σπεύσουν:

- Πικάντικο chutney δαμάσκηνου σε charcoal crackers με φλούδες από λαδοτύρι Μυτιλήνης

- Σούπα παντζαριού με νότες πορτοκαλιού και κολοκυθόσπορους

- Σαλάτα με φινόκιο, λεμόνι και καρδιές σέλινου με açai berry dressing

- Μαριναρισμένο φιλέτο γαλοπούλας με συνοδεία κόκκινη κινόα και sauce από cranberry & ιπποφαές

- Kαρέ πικρής σοκολάτας από ανεπεξέργαστο κακάο με λάδι καρύδας

Info Breeder Feeder (Περδίκα 6, Μεταξουργείο, Αθήνα)

Τιμή μενού: 30 ευρώ

Για κρατήσεις επικοινωνήστε στα feeder@thebreedersystem.com και στο τηλ. 210 3317527

www.thebreederfeeder.blogspot.com

https://www.twitter.com/#!/breederfeeder