- CITY GUIDE
- PODCAST
-
12°
Θεματα
Πόσα ξέρεις για τον νεροβούβαλο της Κερκίνης;
Ένα είδος που υπάρχει στην περιοχή εδώ και 2.500 χρόνια
Greek Gastronomy Guide / Γιώργος Πίττας
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
-
![119965-275894.jpg]( "119965-275894.jpg")
- 1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ
Ταξιδεύοντας στο γύρο της Λίμνης Κερκίνης, κυρίως Β. και Β.Δ., υπάρχουν κοπάδια βουβαλιών –τα μεγαλύτερα στην Ελλάδα- που τα βλέπεις να διασχίζουν αργά τα χωράφια με κατεύθυνση τα ήρεμα νερά της λίμνης και να βουτούν στο νερό για να δροσιστούν το καλοκαίρι. Οι νεροβούβαλοι φαίνεται ότι βρίσκονται στην Ελλάδα εδώ και 2.500 χρόνια, όταν ο Ξέρξης μετέφερε τις προμήθειες του στρατού του διαβαίνοντας τον ποταμό Στρυμόνα. Έσωσαν τους ντόπιους στις δύσκολες περιόδους της φτώχειας και πέρασαν στην αφάνεια τη δεκαετία του 1960.
Μέχρι τη δεκαετία του ’50 υπήρχαν στην Ελλάδα περί τα 75.000 ζώα, όχι κυρίως για το κρέας και το γάλα τους αλλά γιατί αποτελούσαν τη κινητήρια δύναμη της γεωργίας, μια και σε βουβάλια ζεύανε οι γεωργοί τα αλέτρια για να οργώσουν τα χωράφια. Η εισαγωγή των τρακτέρ και των παραγωγικών ολλανδικών αγελάδων περιόρισαν τον αριθμό τους το 1992 σε μόλις 600 ζώα. Στα τέλη της δεκαετίας του ’90 οι εναπομείναντες πληθυσμοί εντάχθηκαν σε ένα πρόγραμμα διατήρησης ως σπάνια φυλή αγροτικών ζώων που κινδυνεύει με εξαφάνιση κι από τότε ο πληθυσμός τους άρχισε να ανακάμπτει.
Σήμερα, οι 2000 νεροβούβαλοι ξαναζωντάνεψαν την περιοχή της λίμνης της Κερκίνης που αναπτύχθηκε ως μια περιοχή υψηλού περιηγητικού ενδιαφέροντος με πολλά αξιοθέατα, ξενώνες, ταβέρνες, εκτροφείς βουβαλιών και τυποποιητές βουβαλίσιου κρέατος και φυσικά σε ένα σπουδαίο γαστρονομικό προορισμό. Περισσότερα.
*Για τη λίμνη Κερκίνη διαβάστε εδώ.
**Για την ταβέρνα Πέστροφες στα Άνω Πορόια διαβάστε εδώ.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΕΙΔΗΣΕΙΣ
![Όταν το χειροκρότημα γίνεται προσβολή: το σεξιστικό σύνθημα στη συναυλία της Ρίας Ελληνίδου]( "Όταν το χειροκρότημα γίνεται προσβολή: το σεξιστικό σύνθημα στη συναυλία της Ρίας Ελληνίδου")
![Πέθανε στα 88 της η Ντόρα Γιαννακοπούλου - Καλλιτέχνιδα με πορεία σε θέατρο, τραγούδι και λογοτεχνία, δημιουργός επιτυχημένων μυθιστορημάτων και τηλεοπτικών σειρών]( "Πέθανε η Ντόρα Γιαννακοπούλου σε ηλικία 88 ετών")
![Πέθανε ο Νίκος Λαζαρίδης: Ο άνθρωπος που έβαλε την τέχνη στο μπουκάλι]( "Πέθανε ο Νίκος Λαζαρίδης: Ο άνθρωπος που έβαλε την τέχνη στο μπουκάλι")
![GNTM: Χαμηλές «πτήσεις» για τον μεγάλο τελικό - Σάρωσε σε τηλεθέαση «Το σόι σου» - Η αυλαία του ριάλιτι μόδας δεν στάθηκε ικανή να εκθρονίσει την κωμική σειρά]( "GNTM: Χαμηλές πτήσεις στον τελικό - Τα ποσοστά τηλεθέασης")
![Μαρία Καρυστιανού]( "Μαρία Καρυστιανού")
ΑΠΟΨΕΙΣ
![Γιώργος Μαζωνάκης: Το παιδί της νύχτας και οι μεγάλοι που παριστάνουν τους δικαστές]( "Γιώργος Μαζωνάκης: Το παιδί της νύχτας και οι μεγάλοι που παριστάνουν τους δικαστές")
![Σάββας Σαββόπουλος | Ο μηχανιστικός άνθρωπος - Σιωπές της ψυχής, ρωγμές του σώματος]( "Σάββας Σαββόπουλος | Ο μηχανιστικός άνθρωπος - Σιωπές της ψυχής, ρωγμές του σώματος")
![Τι κάνει πραγματικά τη διαφορά στη σχολική επιτυχία;]( "Τι κάνει πραγματικά τη διαφορά στη σχολική επιτυχία;")
![Το Πίλζεν, το φως και μια ιδέα για το δικό μας μέλλον]( "Το Πίλζεν, το φως και μια ιδέα για το δικό μας μέλλον")
![Αγανακτισμένοι στο Σύνταγμα]( "Τα μαθήματα του 2015 και τα παθήματα του 2025")
ΘΕΜΑΤΑ
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO του Σαββάτου 20-12-2025")
![Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.]( "Τα YOLO της Κυριακής 21-12-2025")
![Zara]( "Zara")
![Baek Sehee: «Θέλω να πεθάνω αλλά θέλω να φάω τοκμπόκι»]( "Baek Sehee: «Θέλω να πεθάνω αλλά θέλω να φάω τοκμπόκι»")
![37 νόστιμα στέκια για να ανακαλύψεις αυτές τις γιορτές]( "37 νόστιμα στέκια για να ανακαλύψεις αυτές τις γιορτές")
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Θεματα
Γαλοπούλα: όλα όσα πρέπει να ξέρεις για να μαγειρέψεις το πουλί της γιορτής
Μυστικά για το ψήσιμο, δοσολογίες και χρόνοι και μια υπερτέλεια συνταγή
Θεματα
37 νόστιμα στέκια για να ανακαλύψεις αυτές τις γιορτές
Hot εστιατόρια, λαχταριστά street food στέκια και λαμπερά ξενοδοχεία
Θεματα
La Suite Lounge: Τα γλυκά και γιορτινά brunch του Δεκεμβρίου με τη Chamomile Living
Ένα ξεχωριστό pop-up bakery στον 6ο όροφο του ξενοδοχείου St. George Lycabettus
Θεματα
Mailo’s: Η χριστουγεννιάτικη μακαρονάδα που σου φέρνει χιλιάδες δώρα!
Δεν έχει σημασία αν το δώρο είναι μικρό ή μεγάλο… Σημασία έχει η όμορφη κίνηση του να προσφέρεις, είτε αυτό είναι κάτι ακριβό είτε απλώς μια μακαρονάδα
Θεματα
Le Pain Quotidien: Η ουσία των γιορτών μέσα από αληθινές, καθημερινές γεύσεις
Καλοφτιαγμένο, καθημερινό φαγητό, με συνέπεια και χωρίς περιττές εντυπώσεις
Θεματα
Χριστούγεννα στο Lemos International Center
Τρεις εμβληματικοί χώροι, τρεις διαφορετικές προτάσεις διασκέδασης για αυτές τις γιορτές
Θεματα
8 ζαχαροπλαστεία που φτιάχνουν τέλεια χριστουγεννιάτικα γλυκά
Βουτυρένιοι κουραμπιέδες, λαχταριστά μελομακάρονα, αφράτα πανετόνε και πολλές ακόμα λιχουδιές
Θεματα
3 μυστικά για ένα λαχταριστό γιορτινό τραπέζι
Από ξηρούς καρπούς μέχρι εκλεκτά τυριά και βιολογικό κρέας
Θεματα
Τα πιο λαμπερά ρεβεγιόν της Αθήνας
Τα αστεράτα ξενοδοχεία και τα καλά εστιατόρια της Αθήνας έχουν ήδη ετοιμάσει τα εορταστικά μενού τους και μας περιμένουν για αξέχαστες βραδιές
Θεματα
Ζαχαροπλαστείο Καγγέλης: Όταν η παράδοση συναντά τη γλύκα των Χριστουγέννων
Εδώ θα ανακαλύψεις τα αγαπημένα γλυκά των γιορτών
Θεματα
Le Cacaoyer: Τα premium σοκολατάκια που ξεχωρίζουν τα Χριστούγεννα
Οι έμπειροι σοκολατιέ, Ιωάννα και Δημήτρης, δημιουργούν σοκολατάκια bonbon, με γεμίσεις από πραλίνες, ganache και φρέσκα ζελέ φρούτων, χρησιμοποιώντας σοκολάτα υψηλής ποιότητας
Θεματα
Choureal: Μοναδικές χειροποίητες δημιουργίες
Η ιδανική πρόταση για τα πιο γλυκά Χριστούγεννα!
Θεματα
Ρεμούνδος: O πολυσυζητημένος φούρνος της Κυψέλης, μύρισε Χριστούγεννα
Στα ράφια έχουν κάνει ήδη την εμφάνισή τους τα μελομακάρονα, ζουμερά και αρωματικά, και οι κουραμπιέδες με φρέσκο ελληνικό βούτυρο, την ίδια συνταγή που τιμά ο φούρνος εδώ και δεκαετίες
Θεματα
Zuccherino: Τα χριστουγεννιάτικα γλυκά που ονειρεύεσαι
Όλα τα γλυκά που λαχταράς για το γιορτινό τραπέζι
Θεματα
Τα Γιούλια: 80 χρόνια γλυκές ιστορίες
Ένα από τα πλέον ιστορικά ζαχαροπλαστεία της πόλης, με τρία καταστήματα
Θεματα
Παναγιώτης Λευκιμμιάτης & Ctcis Dining: Ελληνική γεύση με βάση το Μονακό
Ένα σύγχρονο γαστρονομικό concept με έδρα το Μονακό, που εστιάζει στο private dining, τα themed dinners και τις cooking classes
Θεματα
Τυριά Βούτυρα ΚΑΡΑΤΖΑ: Τα εκλεκτότερα της Ελλάδας
Θα βρείτε εκλεκτά τυριά, ανάμεσά τους μια μεγάλη ποικιλία από φέτα αλλά και κασέρι, με εκείνη τη γεύση που θυμούνται οι παλιοί, βούτυρο γάλακτος, ιδανικό για τους χριστουγεννιάτικους κουραμπιέδες, αληθινό στραγγιστό γιαούρτι και άλλα πολλά
Θεματα
Ευβιότοποι: Για το πιο απολαυστικό γιορτινό τραπέζι!
Τα εκλεκτά βιολογικά κρέατα των ευβιότοπων είναι εγγύηση
Θεματα
Home of Nuts: Τα καλύτερα των Χριστουγέννων!
Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα που θα βρείτε είναι ελληνικής προέλευσης, φρεσκοψημένοι και ιδανικοί για να πρωταγωνιστήσουν στα γλυκά των γιορτών
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.
// EMPTY