Έκπληξη! Το Funky Gourmet και η νέα του εποχή στο Χίλτον της Αθήνας
Καινούργιο πόστο και ακόμη πιο αβάντ γκαρντ ελληνική κουζίνα
Πέρασαν κιόλας 10 χρόνια από τότε που πρωτάνοιξε τις πόρτες του στο κοινό ταράζοντας τα νερά της αθηναϊκής εστίασης και αλλάζοντας καθοριστικά το τοπίο της σύγχρονης ελληνικής γαστρονομίας. Χρόνια μέσα στα οποία το εστιατόριο έλαμψε παρουσιάζοντας την ελληνική κουζίνα έτσι όπως δεν την είχαμε ποτέ φανταστεί, αποκομίζοντας διθυραμβικές κριτικές, κερδίζοντας 2 αστέρια Michelin και μια σειρά από άλλα βραβεία.
Ώριμοι και γεμάτοι χαρά για τη σούπερ επιτυχημένη πορεία ανακοινώνουν τα νέα τους σχέδια που περιλαμβάνουν αρκετές εκπλήξεις! Το νέο τους σπίτι θα βρίσκεται πια μέσα σε ένα από τα πιο εμβληματικά της Αθήνας ξενοδοχεία, το Hilton, και οι ίδιοι – ο Νίκος Ρούσσος και η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη- δηλώνουν ευτυχείς για την κοινή φιλοσοφία στην αισθητική, τη γεύση και τη φιλοξενία που φέρνει κοντά τα δύο μέρη (Funky Gourmet και Ιονική Ξενοδοχειακές Επιχειρήσεις Α.Ε.).
Έτσι, το εστιατόριο του Κεραμεικού θα λειτουργήσει με τη μορφή που το ξέραμε μέχρι το Σάββατο 5 Ιανουαρίου 2019, ενώ ο χώρος αυτός θα συνεχίσει σαν εργαστήρι έρευνας και πειραματισμού για την προετοιμασία του μενού του νέου εστιατορίου. Σ’ αυτό το διάστημα θα συνεχίσουν να παρέχουν υπηρεσίες Private Cheffing και να φιλοξενούν Private Cheffing Events, παράλληλα θα στήσουν και ένα ιδιαίτερα ενδιαφέρον pop-up στο Ikarus της Αυστρίας (ένα από τα top εστιατόρια του κόσμου), ενώ πιθανότατα θα ετοιμάσουν κι άλλο ένα pop-up εδώ στην Αθήνα.
Το καινούργιο εστιατόριο μέσα στο Χίλτον αναμένεται πως θα ανοίξει τις πόρτες του μέσα στο 2020. Ένας χρόνος δηλαδή μας χωρίζει από τότε, διάστημα κατά το οποίο το διάσημο ντουέτο και η ομάδα τους θα «ξοδέψουν» με φουλ έρευνα αλλά και έμπνευση πάνω σε ακόμη πιο αβάντ γκαρντ ιδέες για την ελληνική, σύγχρονη κουζίνα. Να τους ευχηθούμε τα καλύτερη και ακόμη πιο δυνατή συνέχεια!
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Εδώ θα ανακαλύψεις από δεκάδες noodles μέχρι τσιπς από φύκια
Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.