- CITY GUIDE
- PODCAST
-
36°
![61232-134405.jpg 61232-134405.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/61232-134405.jpg)
![49265-101165.jpg 49265-101165.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2013/09/17/49265-101165.jpg)
Το « Κύμα» είναι ένα μικρό καλόγουστο καφέ-μπαρ μερικά μέτρα πιο δεξιά από εκεί που σε αφήνει το πλοίο. Κάθεσαι σε μια βεράντα ακριβώς πάνω από τη θάλασσα και αγναντεύεις τη μυστήρια Κέρο και τους ορεινούς όγκους των μικρών Κυκλάδων να χάνονται στο πέλαγος. Και ενώ πιστεύεις ότι πραγματικά δεν θες τίποτα περισσότερο για να είσαι ευτυχισμένος, σκάει μπροστά σου ένα πιάτο με ζεστούς τραγανούς λουκουμάδες!
Είναι το μικρό κομματάκι στο ψηφιδωτό της ηδονικής ευδαιμονίας που σου προσφέρει η Κυκλαδίτικη φύση μέσα από τα χέρια της κυρίας Μαρίας.
Στο «Κύμα» του Γιάννη Πράσινου φάγαμε πρωινό με ολόφρεσκα φρούτα και αυγά μάτια που δεν κολυμπάνε στο λάδι ούτε έχουν καψαλισμένες άκρες, σπιτικό ραβανί, ήπιαμε πολλούς δροσερούς χυμούς καρπούζι, δοκιμάσαμε εξαιρετικές μαργαρίτεςκαι το ηλιοβασίλεμα παραδοθήκαμε αμαχητί στους λουκουμάδες και στα ρακόμελα. Και τα δυο τα φτιάχνει η μαμά, η κυρία Μαρία.
Τη ζύμη για τους λουκουμάδες την προετοιμάζει από νωρίς το απόγευμα και κατά τις έξι πιάνει το τηγάνι.
Σωστά τηγανισμένοι και μελωμένοι, χρυσαφένιοι, τραγανοί και αφράτοι σερβίρονται με μέλι, παγωτό και σε μια παιδική βερσιόν με νουτέλα. Το σημαντικό είναι ότι οι καλύτεροι λουκουμάδες του νησιού είναι και after! Σερβίρονται και μετά τα μεσάνυχτα ώστε να αντιμετωπιστούν τα έκτακτα περιστατικά υπογλυκαιμίας.
Όσο για το ρακόμελο; Το ανακηρύξαμε παμψηφεί ως το καλύτερο των Κυκλάδων τουλάχιστον! Απόλυτα ισορροπημένη γεύση και άρωμα. Η συνταγή είναι το επτασφράγιστο μυστικό κυρίας Μαρίας, και κανένα μέλος της οικογένειας δεν την ξέρει!
Ρακόμελα
Η κυρία Μαρία
Δίπλα μας, μια παρέα Γάλλων ψιθύριζε κάτι για «'été indien» ενώ ταυτόχρονα επιδιδόταν σε ένα αγώνα ξιφασκίας πάνω από τους λουκουμάδες…
«Κύμα» Κουφονήσι, Κυκλάδες
Τηλ. 22850 71436
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.