Θεματα

Ένας Έλληνας πίσω από το πιο hot περσικό εστιατόριο της Νέας Υόρκης

Η Νασίμ και ο Άκης γράφουν τη δική τους ιστορία στη νεοϋορκέζικη γαστρονομία

22.07.2018, 17:27
Νίκος Παπαηλιού
1’ ΔΙΑΒΑΣΜΑ

Eπιλογές

Μουσικη Γ.Τ.Κ.: Ο ΛΕΞ το ‘δωσε πάλι για την κουλτούρα

Τάνια Σκραπαλιώρη

Οι αρετές του 21ου αιώνα: Ενσυναίσθηση, η πιο μαγική μορφή επικοινωνίας

Ελλαδα 1o Forum Athens Voice: 10 πράγματα που μάθαμε για την Ενσυναίσθηση

Δήμητρα Γκρους

Κοινωνια Εσύ; Θα έβαζες τους γονείς σου σε γηροκομείο;

Τάκης Σκριβάνος

Στη St. Marks Avenue στο Μπρούκλιν έχει κάνει την εμφάνισή του ένα νέο διαφορετικό περσικό εστιατόριο, που φέρει την υπογραφή της Nasim Alikhani και του επιχειρηματία Άκη Πετρουλά και έχει γίνει talk of the town.

Η Νασίμ, κράμα ανατολίτικης και αμερικανικής κουλτούρας, έχει καταφέρει να συνδυάσει τα θετικά στοιχεία και των δύο πολιτισμών στο Sofreh, το οποίο ξεχωρίζει τόσο με το μενού του, που περιλαμβάνει εμπνευσμένες παραλλαγές κλασικών πέρσικων πιάτων, όσο και με τη διακόσμηση του χώρου, που δεν παραπέμπει καθόλου στην αισθητική ενός τυπικού πέρσικου εστιατορίου. Σε αυτό έχει βάλει το χεράκι του και ο Έλληνας σύζυγος της Νασίμ, Άκης Πετρουλάς, ο οποίος βοήθησε ιδιαίτερα στο σχεδιασμό του χώρου – άλλωστε και οι δύο τον ήθελαν μίνιμαλ.

Η Νασίμ εν ώρα εργασίας

Η Νασίμ εμπνεύστηκε για τις μαγειρικές της από την οικογένειά της και κυρίως από τη γιαγιά της. Από πολύ μικρή έμαθε στην πίεση της κουζίνας, αφού έβλεπε για χρόνια τη μητέρα της να ξυπνά στις 5 το πρωί, για να ετοιμάσει το φαγητό της ημέρας. Ακόμα θυμάται την αγαπημένη της γιαγιά να ετοιμάζει το πρωινό της οικογένειας, μέχρι και την ημέρα που έφυγε από τη ζωή. Μέσα σε ένα τέτοιο κλίμα αγάπης για τη μαγειρική, θα ήταν αδύνατο να μην έχει «κληρονομήσει» το ίδιο πάθος για τη γαστρονομία. Και αυτό το πάθος σε συνδυασμό με τη σκληρή δουλειά είναι που κάνει το εστιατόριό της να ξεχωρίζει. Aν βρεθείτε στο Μπρούκλιν, αξίζει να τους επισκευθείτε και να δοκιμάσετε τα υπέροχα πειραγμένα πιάτα της Νασίμ και βέβαια το ξεχωριστό ψωμί που ζυμώνεται επιτόπου!

Making the house bread at Sofreh in Prospect Heights

INFO:

Επικοινωνία: +1 917-576-6622, Fb. instagram

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Στο παντοπωλείο Wang Fu για ασιατικά προϊόντα που δεν θα βρεις αλλού

Κατερίνα Βνάτσιου

3 τέλεια λουκουματζίδικα της Αθήνας

Κατερίνα Βνάτσιου

Mr. Tony: Η απόλυτη εμπειρία γλυκών από το 1993

Ηλιάνα Κωνσταντακάτου

ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ελλαδα «Θα σε κάνω περήφανο, όπως σου είχα τάξει»: Ο συγκινητικός επικήδειος της κόρης του Δημήτρη Σούρα

Newsroom

Δάφνη: Ιερέας τσακώθηκε με 42χρονη που στόλιζε το μπαλκόνι της για τα Χριστούγεννα

Newsroom

Αίγινα: Σήκωσαν με κλαρκ οχήματα από το λιμάνι για να μην τα πάρει το κύμα

Newsroom

Αγρίνιο: Πέθανε η 18χρονη που είχε τραυματιστεί στο τροχαίο όπου σκοτώθηκε ο αδελφός της

Newsroom

Φωτιά ξέσπασε σε γνωστό μπαρ στο Παγκράτι

Newsroom

ΑΠΟΨΕΙΣ

Πολιτικη & Οικονομια Ο Ρωμανός φταίει για όλα

Μανίνα Ζουμπουλάκη

Ο μέσα μας Τραμπ

Παντελής Καψής

Τραμπ 2.0: Γιατί η δεύτερη θητεία του Ντόναλντ Τραμπ θα είναι διαφορετική από την πρώτη

Άγης Παπαγεωργίου

Η Δεξιά, η Αριστερά και το γραφείο 069

Γιάννης Μεϊμάρογλου

Τα δικαιώματα της φύσης και της άγριας ζωής

Μαρία Βιτωράκη

ΘΕΜΑΤΑ

Αστεία memes, ατάκες, YOLO βίντεο, viral, αστεία video στο TikTok που ανέβηκαν στο διαδίκτυο και μας έκαναν να γελάσουμε.

Yolo Τα YOLO του Σαββάτου 23.11.2024

Λίνα Μανδράκου

Τα YOLO της Κυριακής 24.11.2024

Λίνα Μανδράκου

Λινού Σουμπάσης και Σία, η απάντηση στο «πού θα βρω πραγματικά καλό φαγητό;»

Ελένη Ψυχούλη

Μίλα μου βρόμικα: Μου έταξε Λονδίνο και καταλήξαμε Εύβοια για μπριζόλες

Τζένη Μελιτά

Ellie: Η διάσημη σκυλίτσα που ταξιδεύει ως συνοδηγός σε μοτοσικλέτα

Μαρία-Ιωάννα Σιγαλού

ΣΤΗΛΕΣ

Cosmic Telegram Τα Ζώδια της Κυριακής 24.11.2024

Αγγελική Μανουσάκη

Cosmic Telegram Τα Ζώδια της Δευτέρας 25.11.2024

Αγγελική Μανουσάκη

Clubbing Κλάμπινγκ: Σε ξένο πάρτι, ακάλεστος

Γιάννης Χ. Παπαδόπουλος

Glamazon Φορτώστε τις τσάντες σας με ό,τι στολίδια βρείτε

Δέσποινα Κουτσομητροπούλου

Οι roomies της Αθήνας

Ελένη Βαρδάκη

Εσύ; Θα έβαζες τους γονείς σου σε γηροκομείο;

Τάκης Σκριβάνος

Οδηγός με όλα τα χριστουγεννιάτικα μπαζάρ της πόλης 2024

Παναγιώτης Μπρίμπος

Μαρίκα Λάμπρου: η γητεύτρα των επιχειρήσεων

Μαρίκα Λάμπρου: Αφοσιωμένη στην ηγεσία με ενσυναίσθηση

Κρυστάλλη Γλυνιαδάκη

ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ

Πολιτικη & Οικονομια Τότε που αντί για το σχολικό ήρθαν τα τανκς

Βαγγέλης Περρής

Κοσμος Το αόρατο χέρι της Μαφίας

Zastro

Βιβλιο Θανάσης Βαλτινός: Δηλώνω προκλητικά αριστερός

Δημήτρης Φύσσας

Δημήτρης Κούτρης, Ειρήνη Καπόγιαννη, Παναγιώτης Τζούρας

Τεχνολογια - Επιστημη Brain Regain: Τρεις νέοι Έλληνες επιστήμονες του εξωτερικού περίμεναν το «right momentum»

Κατερίνα Καμπόσου

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Θεματα Στο παντοπωλείο Wang Fu για ασιατικά προϊόντα που δεν θα βρεις αλλού

Εδώ θα ανακαλύψεις από δεκάδες noodles μέχρι τσιπς από φύκια

Κατερίνα Βνάτσιου 24.11.2024, 15:06

Θεματα 3 τέλεια λουκουματζίδικα της Αθήνας

Λουκουμαδάκι κανείς;

Κατερίνα Βνάτσιου 22.11.2024, 19:57

Θεματα Mr. Tony: Η απόλυτη εμπειρία γλυκών από το 1993

Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της

Ηλιάνα Κωνσταντακάτου 21.11.2024, 16:43

Θεματα Απόψε φτιάξε την τέλεια σούπα: 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές

Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας

Νατάσσα Καρυστινού 15.11.2024, 16:42

Θεματα Το success story του Talking Breads

Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι

Κατερίνα Βνάτσιου 14.11.2024, 18:48

Θεματα Σπονδή: Πέντε μοναδικά δείπνα με διάσημους σεφ που πέρασαν από την κουζίνα της

Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου

A.V. Team 11.11.2024, 20:54

Θεματα Φούρνος Ντουρουντούς: ο θρυλικός φούρνος των Σφακίων μόλις άνοιξε κατάστημα στα Χανιά

Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866

Νατάσσα Καρυστινού 11.11.2024, 11:36

Θεματα Φαγητό στο γραφείο. 12 κανόνες μιας κοινής κουζίνας

Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου

Γεωργία Σκαμάγκα 10.11.2024, 14:06

Θεματα 10 αθηναϊκά στέκια για τα κυριακάτικα μεσημέρια

Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας

Ελένη Ψυχούλη 09.11.2024, 12:07

Μίξερ 10: Ο Στέλιος Παρλιάρος γράφει για τον καφέ

Θεματα Ο Στέλιος Παρλιάρος δημιουργεί με μία δόση καφέ στο Μίξερ

«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»

Στέλιος Παρλιάρος 03.11.2024, 14:36

Θεματα Στον Έβρο φτιάχνουν τα εξαιρετικά και πολυβραβευμένα ελαιόλαδα «Κύκλωπας»

Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι

Στάθης Χαρπαντίδης 03.11.2024, 13:47

Θεματα 17 στέκια ιδανικά για πριν ή μετά το θέατρο

Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες

A.V. Team 02.11.2024, 13:56

Θεματα Tapfield: Το απόλυτο craft beer bar στου Ψυρρή

Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται

A.V. Team 01.11.2024, 22:06

Θεματα Plato Lounge Bar: Το σοφιστικέ bar του Academias Hotel

Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας

A.V. Team 01.11.2024, 21:48

Θεματα 20 fun facts για τον καφέ που θα σε εκπλήξουν

Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ

Κατερίνα Καμπόσου 01.11.2024, 14:24

Μίξερ #10: Συνταγές Στέλιου Παρλιάρου με καφέ

Θεματα Μίξερ από τον Στέλιο Παρλιάρο: 11 συνταγές με καφέ

Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής

A.V. Team 01.11.2024, 14:20

Θεματα Η ιστορία του καφέ

Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.

Μαρία-Ιωάννα Σιγαλού 01.11.2024, 14:19