Καυτό απομεσήμερο καλοκαιριού. Η Αθήνα καίει, αλλά στη στοά της Λέκκα ένα απρόσμενο, δροσερό ρεύμα αέρα δημιουργείται. Κάθομαι στην αγαπημένη μου αυλή, χαζεύω το κτίριο απέναντί μου. Είναι μια πολυκατοικία του μοντερνισμού, από αυτές που ο αρχιτέκτονας πρόσεξε ιδιαιτέρως. Όμορφα, λεπτεπίλεπτα και μικροσκοπικά μπαλκόνια. Τα κάγκελα μπλέκονται με κατακόκκινα γεράνια. Στο μυαλό μου προβάλλεται σαν σε θερινό σινεμά η εικόνα ενός παρόμοιου κτιρίου στη Βαρκελώνη. Ίσως δεν είναι η εικόνα, ίσως είναι το ίδιο συναίσθημα που με μεταφέρει εκεί. Μεσημέρι καλοκαιριού σε ένα υπέροχο στέκι στην καρδιά της πόλης.
Το Rabbithole το ξέρω καλά. Το έμαθα τις νύχτες του περασμένου χειμώνα όταν οι soul, reggae, dub και afro groove jazz ήχοι με οδηγούσαν στην υπέροχη αυλή του δίπλα στο Ταμείο Εμπόρων. Τότε όμως δεν ήξερα ότι για τα καλοκαίρια φυλάει τις πιο δυνατές του εκπλήξεις.
Speciality coffee και Acai bowl (με παγωμένο acai, μπανάνα, γάλα αμυγδάλου, goji berry, granola και σπόρους chia) για τα πρωινά σου, σάντουιτς με ζυμωτό ψωμί χωριάτικο ή ολικής άλεσης και δροσερές σαλάτες για τα μεσημέρια σου (δοκίμασε οπωσδήποτε τη Mixed Green Salad με μάνγκο, πορτοκάλι, μήλο και βινεγκρέτ πορτοκαλιού), μπρουσκέτες και λαχταριστά πλατό για τα απογεύματα που θες να περάσεις παρέα με ένα ποτήρι κρασί.
Και τις νύχτες; Τι γίνεται τις νύχτες; Τα βράδια του καλοκαιριού το Rabbithole ντύνεται με 20 signature cocktails, που έχει εμπνευστεί ο Οδυσσέας Τσενόγλου και ονειρεύεται θερινούς έρωτες. Ειδικά για τις Τετάρτες όμως υπάρχει κάτι άκρως δελεαστικό που λέγεται “Rabbithole’s Drinks on a budget”. Κάθε Τετάρτη μπορείς να δοκιμάσεις όλα τα κλασικά cocktails μόλις με €6. Τις επόμενες μέρες μείνε πιστός στο “Incognito”, στο “Rabbit’s Summer”, στο Smiling Buddha και στα υπόλοιπα signature cocktails του Οδυσσέα που το έχουν βάλει σκοπό να δώσουν γεύση στο καλοκαίρι σου.
Κι αν θες περισσότερα, αυτό το Σαββατοκύριακο (15 και 16/6) είναι αφιερωμένο στα βινύλια με 4 djs της underground bar culture να δίνουν τον ρυθμό. DJ Snatch, PlayMo'Bill, DJK aka Zegas και Electric Looser σε περιμένουν για ένα μοναδικό πάρτι στην πιο μαγική αθηναϊκή στοά.
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
