Σε ποια εστιατόρια ήθελες πάντα να πας;
Μια εβδομάδα γεμάτη με τις πιο νόστιμες εμπειρίες της ζωής σου
![cookoovagia.jpg cookoovagia.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2018/01/31/cookoovagia.jpg)
Ακούω συχνά ότι η υψηλή γαστρονομία είναι τέχνη. Δεν ξέρω αν ένα πιάτο, όσο νόστιμο ή ευπαρουσίαστο κι αν είναι, φτάνει ποτέ να αγγίξει τα όρια της Τέχνης, δεν μπορώ όμως να αμφισβητήσω την εμπειρία. Είναι εμπειρία να γευτείς το φαγητό που έφτιαξε ένας καλός σεφ, να κλείσεις τα μάτια και να αφήσεις την αίσθηση της γεύσης να εξερευνήσει απερίσπαστη όλες τις υφές, τους τόνους, τα διαφορετικά υλικά. Είναι μια εμπειρία που δεν ξεχνάς, γιατί, παραδόξως, θυμόμαστε πιο έντονα όχι εικόνες και συναισθήματα, αλλά γεύσεις και μυρωδιές.
Όσο περισσότερες εμπειρίες, τόσο περισσότερη γνώση. Αυτή η εξίσωση είναι απαράβατος κανόνας και στο φαγητό. Όσο περισσότερο δοκιμάζεις, τόσο περισσότερο μαθαίνεις να ξεχωρίζεις το τέλειο από το απλά καλό, να αντιλαμβάνεσαι καλύτερα την τεχνική των μαγείρων, να εξασκείται η γεύση σου στην ποιότητα των υλικών, και ναι, να αποφασίσεις αν αυτό που μόλις γεύτηκες είναι όντως ένα έργο τέχνης! Πώς γίνεται όμως να τα δοκιμάσεις όλα; Υπάρχουν πάντα ευκαιρίες για να γευτείς όσο το δυνατόν περισσότερα.
Διεθνώς οι ευκαιρίες αυτές μεταφράζονται σε φεστιβάλ γεύσης. Χιλιάδες food festivals με κουζίνες του κόσμου, με όλες τις νέες τάσεις της γεύσης, με διάσημους σεφ να μαγειρεύουν τα άπαντα. Και στην Αθήνα όμως τα τελευταία τρία χρόνια έχουμε μια φανταστική διοργάνωση που πολύ μας αρέσει. Αυτή η διοργάνωση που όλοι περιμένουμε κάθε χρόνο (πέρυσι η προσέλευση ξεπέρασε τα 12.500 άτομα) ξεχωρίζει γιατί φέρνει στο επίκεντρο τη ραχοκοκαλιά της γαστρονομίας: τα εστιατόρια και τους σεφ τους.
Η γαστρονομική εβδομάδα Dine Athens ή αλλιώς Restaurant Week (…ή αλλιώς το όνειρο των foodies) πραγματοποιείται φέτος για τρίτη χρονιά με την υπογραφή της Alpha Bank. Από τη 1 έως τις 11 Φεβρουαρίου το αθηναϊκό κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας σε 100 επιλεγμένα εστιατόρια της πόλης και μάλιστα σε (πολύ) προνομιακές τιμές. Σε κάθε συνεργαζόμενο εστιατόριο θα υπάρχουν ειδικά διαμορφωμένα μενού τριών πιάτων στις προκαθορισμένες τιμές των €15, €30 και €60. Επιπλέον επιλεγμένα εστιατόρια θα προσφέρουν και lunch menus δύο πιάτων με €15 ή €30, ενώ οι κάτοχοι καρτών εκδόσεως Alpha Bank θα έχουν επιπλέον έκπτωση 10% με τη χρήση της κάρτας τους.
Και τα νόστιμα δεν σταματούν εδώ. Ο βραβευμένος με 3 (!) αστέρια Michelin Γερμανός σεφ Thomas Bühner, με βαθμολογία 19/20 στον εξειδικευμένο στην υψηλή γαστρονομία γαλλικό οδηγό Gault&Millau, αναλαμβάνει για δύο βράδια (10 και 11 Φεβρουαρίου) την κουζίνα της Σπονδής και δημιουργεί ένα εκπληκτικό μενού 6 πιάτων. Οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τον σεφ από κοντά και να πάρουν μαζί το μενού της βραδιάς υπογεγραμμένο από τον ίδιο (σ. σ. οι θέσεις είναι περιορισμένες). Επιπλέον, 20 τυχεροί, που θα κερδίσουν από μία διπλή πρόσκληση μέσω ραδιοφωνικών διαγωνισμών, θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν μία πρωτότυπη βραδιά οινογευσίας σε ένα από τα προγραμματισμένα Wine Masterclasses, που θα πραγματοποιηθούν στο εστιατόριο Scala Vinoteca στις 2 και 9 Φεβρουαρίου.
Μπες λοιπόν στο www.dineathens.gr, βρες εκείνο το εστιατόριο που πάντα ήθελες να πας και κάνε την κράτησή σου. Αυτή η εβδομάδα θα είναι γεμάτη με τις πιο νόστιμες εμπειρίες της ζωής σου.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.