- CITY GUIDE
- PODCAST
-
26°
Άγριο «κράξιμο» σε γνωστό Τούρκο σεφ: «Φεύγεις νηστικός» από το νέο πανάκριβο εστιατόριό του στο Μανχάταν
Δεν ενθουσίασε ο Salt Bae - Απογοητευμένοι οι Νεοϋρκέζοι με το αδιάφορο μενού και τη βαρετή κίνηση του αλατιού
![62224-137655.jpg 62224-137655.jpg](/images/120x120/3/jpg/sites/default/files/contributor/62224-137655.jpg)
![salt-bae.jpg salt-bae.jpg](/images/1074x600/3/jpg/sites/default/files/article/2018/01/26/salt-bae.jpg)
Ο Νουσρέτ Γκιοκτς (ή αλλιώς Salt Bae) έγινε πασίγνωστος το 2017 από τον τρόπο που ρίχνει το αλάτι στα κρέατα.
Στην Ελλάδα γνωρίσαμε τον Τούρκο σεφ μέσω της εμφάνισής του στο reality επιβίωσης Survivor όταν τάισε τους νικητές ενός αθλήματος, κάνοντας και τη χαρακτηριστική κίνηση με την οποία ρίχνει το αλάτι στο κρέας.
Ο Salt Bae άνοιξε ένα νέο steakhouse στη Νέα Υόρκη, με τις πρώτες κριτικές να είναι από «αδιάφορες» έως «αρνητικές». Πολλοί ήταν εκείνοι που πέρασαν την είσοδο του «Nurs-Et» για να δοκιμάσουν τα πιάτα του Τούρκου σεφ. Αρκετοί παραπονέθηκαν για τις ακριβές τιμές και τις μικρές μερίδες.
Ο Στιβ Καόζο, δημοσιογράφος στην εφημερίδα New York Post με στήλη για το φαγητό και τη διασκέδαση, έκανε λογοπαίγνιο με την επωνυμία του εστιατορίου και αντί για «Nusr-Et» έγραψε «Public Rip-off No. 1». Σε ελεύθερη μετάφραση... ξηλώνεσαι για να φας. Όπως είπε, πήγε το βράδυ της Κυριακής μαζί με δύο φίλους του να δειπνήσουν στο μαγαζί του Τούρκου σεφ. Εκτός του ότι πλήρωσαν 521,45 δολάρια, έφυγαν «αναζητώντας ένα σνακ».
Στο άρθρο του ο δημοσιογράφος έκανε λόγο για «κακό κρασί» και για ένα δείπνο που σε καμία περίπτωση δεν δικαιολογούσε τον λογαριασμό. Όπως είπε, ήπιαν και από ένα κοκτέιλ.
Παράλληλα, υποστήριξε ότι η σαλάτα, αξίας 25 δολαρίων, είχε ένα άισμπεργκ πολλών ημερών και κάτι «μυστήρια» λαχανικά με ένα άγευστο κατσικίσιο τυρί. Ο αρθρογράφος, πάντως, χαρακτήρισε «πλούσιο» το κρέας. Ανέφερε, όμως, ότι θα ήθελε να υπάρχουν πιάτα που «μπορεί να αντέξει οικονομικά και κάποιος που δεν είναι σουλτάνος».
Ενδεικτικά, επισημαίνεται ότι για μια απλή μπριζόλα χρειάζονται 275 δολάρια, χωρίς καν συνοδευτικά.
Πρόκειται για τη δεύτερη επιχειρηματική κίνηση του Salt Bae στις ΗΠΑ. Τον Νοέμβριο του 2017 άνοιξε ένα steakhouse στο Μαϊάμι. Παράλληλα, είναι ιδιοκτήτης πολλών εστιατορίων στην Τουρκία.
Με πληροφορίες από Independent/Eater NY
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
![](/images/w400/3/jpg/files/2024-02-02/final-voice-choice4.jpg)
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Καλαμάτα συνδυάζει ομορφιά, ιστορία, γλυκιά ζωή, όλα στα μέτρα του ανθρώπου
Το chef exchange experience που ζήσαμε στο Olea All Suite Hotel στη Ζάκυνθο & στο Dexamenes Seaside Hotel στην Ηλεία
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.