- CITY GUIDE
- PODCAST
-
11°
Σε αυτό το εστιατόριο τα τορτελίνια είναι σχεδιασμένα από τον… Gucci
Fashion bloggers και foodies, προσδεθείτε: η υψηλή ραπτική συνάντησε την υψηλή γαστρονομία
Η Gucci δεν είναι ο πρώτος οίκος μόδας που εισέρχεται δυναμικά στον χώρο της εστίασης. Η Prada είναι ιδιοκτήτρια του ζαχαροπλαστείου του Μιλάνου Marchesi. Η LVMH θα ανοίξει σύντομα δεύτερο κατάστημα τη La Grande Epicerie, το high-end παντοπωλείο της. Αυτή τη χρονιά, η Tiffany&Co. άνοιξε το Blue Box Cafe στον 4ο όροφο του καταστήματός της στη Νέα Υόρκης. Η συλλογή Spring 2018 τηςDolce & Gabbana, είναι γεμάτη με τιρκουάζ φορέματα και σκουλαρίκια… καρότου, και μάλιστα έβγαλε και μια σειρά ζυμαρικών D&G για μαγειρική στο σπίτι. Και ήδη από το 2014, η Chanel έφερε φαγητό στο προσκήνιο όταν μετέτρεψε το catwalk σε ένα γιγαντιαίο σούπερ μάρκετ για την εβδομάδα μόδας του Παρισιού.
Το νέο concept store του οίκου στη Φλωρεντία διαθέτει μέσα σε όλα και ένα μικρό εστιατόριο 50 θέσεων, το Gucci Osteria. Συνολικά προσφέρει μια βιωματική φιλοσοφία τύπου μουσείου στην καρδιά της ιστορικής Φλωρεντίας της Ιταλίας. Ο σεφ είναι ο Μάσιμο Μποτούρα, ο ιδιοκτήτης τριών αστεριών Michelin με το Osteria Francescana το 2016 να θεωρείται το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο. Στο ισόγειο του Palazzo della Mercanzia, ο Μάσιμο Μποτούρα δημιουργεί ένα εντελώς νέο μενού για τον οίκο Gucci.
Η Osteria θα σερβίρει χαρακτηριστικά ιταλικά πιάτα καθώς και σύγχρονες εκτελέσεις στην κλασική κουζίνα. Επιλογές όπως τα τορτελίνια Parmigiano Reggiano και ριζότο μανιταριών είναι δεδομένες με τιμή περίπου στα 20- 30 ευρώ το πιάτο. «Το εστιατόριο είναι μια υπενθύμιση πως η Φλωρεντία υπήρξε ανέκαθεν κέντρο πολιτιστικών ανταλλαγών, ιδιαίτερα κατά την Αναγέννηση» λέει ο Μποτούρα.
Υπάρχει επίσης ένας ικανός αριθμός πιάτων εμπνευσμένων από τα παγκόσμια ταξίδια του Μποτούρα, συμπεριλαμβανομένων των περουβιανών tostadas και των ασιατικών ντιμ-σαμ. «Η υψηλή ραπτική και η υψηλή κουζίνα είναι συνταγές που γίνονται στον Παράδεισο», δήλωσε ο Μάσιμο Μποτούρα ο οποίος είναι παιδικός φίλος του γενικού διευθυντή της Gucci, Marco Bizzarri.
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Αν αναζητάτε τη γλύκα της παράδοσης με σύγχρονη ματιά, η Mr. Tony σας καλεί να εξερευνήσετε τον κόσμο της
Χειμώνας, η αγαπημένη εποχή της σούπας
Μιλάμε με τον Χρήστο Τάχια, τη μαγειρική διάνοια πίσω από το επιτυχημένο street food στέκι
Ένα ταξίδι γευστικών αναμνήσεων αρχίζει στις 13 Νοεμβρίου
Ένα σύγχρονο all day bakery & patisserie στην Πλατεία 1866
Μεγάλο μέρος της ημέρας το περνάς στο γραφείο, φρόντισέ το σαν το σπίτι σου
Τις Κυριακές θέλεις δικούς σου ανθρώπους και φαγητό της οικειότητας
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Σε αρχαίο ελαιώνα, με συγκομιδή με το χέρι
Εστιατόρια και bar που σε περιμένουν για να συζητήσεις όσα μόλις είδες
Οι επιλογές είναι πολλές και συνεχώς ανανεώνονται
Η τέλεια πρόταση για όλες τις στιγμές της ημέρας
Ενδιαφέροντα στοιχεία και στατιστικές έρευνες σχετικά με την αγορά του καφέ
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
Άλλός καφές στο Βιετνάμ, άλλος στην Κούβα και στην Σκανδιναβία
Οι ποικιλίες, η ιστορία και άλλα μυστικά του σε 24 λέξεις κλειδιά
Το Ποτάδικο δεν είναι απλώς άλλο ένα μπαρ, είναι ένας προορισμός που συνδυάζει την αγάπη για τη μουσική
Ιδιορρυθμίες, λόγοι συναισθηματικοί και άλλοι που δεν τρώμε κάποια φαγητά
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.