- CITY GUIDE
- PODCAST
-
22°
Μια βραδιά βουτηγμένη στη βελγική σοκολάτα
Δοκιμάσαμε τα άπαντα της σοκολάτας Belcolade και μεταδίδουμε
Στο πρώτο δωμάτιο ένας σοκολατένιος Αζτέκος ξεφλουδίζει έναν καρπό σοκολάτας και υποδέχεται τους επισκέπτες. Στο δεύτερο, ένα κυκλαδικό ειδώλιο στέκεται σιωπηλό δίπλα στις δεκάδες σοκολάτες που εμπνεύστηκαν από ελληνικά υλικά: λεμόνι, παστέλι, ταχίνι, μέλι, θυμάρι, ελαιόλαδο. Στο τρίτο και τελευταίο δωμάτιο, τα βελγικά σοκολατάκια βρίσκονται στο απόγειο της δόξας τους: σοκολατένια βότσαλα, φωλιά μαρέγκας με bitter σοκολάτα, γάλακτος με αλατισμένη καραμέλα, σοκολατένιοι κορμοί-μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα.
Πάνω από δέκα Έλληνες και Βέλγοι pastry chef εργάστηκαν για τη σοκολατένια βραδιά με πρωταγωνιστή τη γνήσια βελγική σοκολάτα Belcolade που διοργάνωσε η Puratos Ελλάς στην κατοικία του Βέλγου Πρέσβη Κ. Luc Liebaut.
Η Belcolade ιδρύθηκε το 1988 από την Puratos Group και από τότε παράγει βελγική σοκολάτα με τον παραδοσιακό τρόπο. Προμηθεύει με σοκολάτες τις μεγαλύτερες σοκαλατοποιίες στον κόσμο για να γίνουν οι φημισμένες πραλίνες Βελγίου και κατέχει τη 2η θέση στην παγκόσμια αγορά επαγγελματικής ζαχαροπλαστικής.
Ο κ. Michel Poot Baudier, Γενικός Διευθυντής της Puratos Ελλάς λέει: «Η γευστική σοκολάτα αρχίζει με την προσεκτική επιλογή των συστατικών. Στην Belcolade, εφαρμόζουμε αυστηρά κριτήρια όταν πρόκειται για την προέλευση των καρπών του κακάο μας, επιλέγοντας μόνο την καλύτερη ποιότητα για τη σοκολάτα μας. Κάθε χώρα από την οποία επιλέγουμε το κακάο έχει τις δικές της σπεσιαλιτέ, ποικιλίες και αρώματα. Συνεργαζόμαστε με ειδικά επιλεγμένους αγροτικούς συνεταιρισμούς που χρησιμοποιούν τις ίδιες διαδικασίες συγκομιδής».
ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η Καλαμάτα συνδυάζει ομορφιά, ιστορία, γλυκιά ζωή, όλα στα μέτρα του ανθρώπου
Το chef exchange experience που ζήσαμε στο Olea All Suite Hotel στη Ζάκυνθο & στο Dexamenes Seaside Hotel στην Ηλεία
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Το πρώτο φεστιβάλ γαστρονομίας και οίνου του νησιού
Με τα Ikaria Coffee kiosk και Ikaria Park μαθαίνει στους Ολλανδούς τα ελληνικά φαγητά και κρασιά
Premium συσκευασμένο παγωτό από την Ιταλία κατευθείαν σπίτι σου
Εδώ θα βρεις εξαιρετικής ποιότητας νωπά κοτόπουλα, αλλά και χειροποίητη κοτόπιτα, τραγανά buffalo wings και το περίφηµο «κοτοσούβλι»
Η καλύτερη ποιότητα στις ζύμες, αλλά και μια εμπειρία που διεγείρει όλες τις αισθήσεις
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Όσα φαστ-φουντ και να παρελάσουν από τις μόδες, η μπουγάτσα του Ιορδάνη, δεν κινδυνεύει. Γιατί στα Χανιά έχει ρίζες πιο στέρεες και από τον Φάρο.
Το ζαχαροπλαστείο που αλλάζει το τοπίο στα γλυκά
Με ασημένια μαχαιροπίρουνα, αστακό thermidor και την έννοια της φιλοξενίας του ‘70
Ας κάνουμε μια δροσερή βουτιά στην ιστορία της ψαροφαγίας, μια και το ψάρι είναι η αγαπημένη τροφή των Ελλήνων από την αρχαιότητα
Σπαρταριστή τσιπούρα, λαβράκι, κρανιός, φακρί έρχονται απευθείας από τις ελληνικές θάλασσες στο πιάτο μας και αποτελούν την τέλεια λύση για να εντάξουμε το καλό ψάρι στο καθημερινό μας τραπέζι
Είτε είναι ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας είτε ελεύθερης αλιείας, αποτελεί μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μετάλλων
Υπάρχουν υπερσύγχρονες μονάδες που παράγουν φρέσκο ψάρι, ψάρι ημέρας και ένα μελίσσι ανθρώπινου δυναμικού που αποτελείται από ιχθυοκαλλιεργητές, τους «βοσκούς της θάλασσας»
Ψητό, τηγανητό ή παστό, το κάθε ψάρι έχει τη νοστιμιά του
Και το προτιμά μαγειρεμένο στην πιο λιτή, μεστή, αλλά και γρήγορη νοστιμιά του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.