Το Darling είναι μάλλον από τα πιο όμορφα στέκια του Πειραιά. Σίγουρα το πιο αγαπητό. Η διακόσμησή του με vintage πινελιές παραπέμπει στην Αμερική της ποτοαπαγόρευσης και στην ακλόνητη αίσθηση ότι όλα μπορεί να συμβούν. Οι ορκισμένοι θαμώνες του το προτιμούν για τον καλό καφέ του, τη νόστιμη κουζίνα του και τα τρο-με-ρά cocktails του, όμως πάνω από όλα το αγαπούν για την εφευρετικότητά του. Το Darling ποτέ δεν σε κάνει να βαριέσαι. Αντίθετα, όλο κάτι σκαρφίζεται για να σε βγάλει από τη ρουτίνα της καθημερινότητας.
Η καινούργια του ιδέα, λοιπόν, σε ξεσηκώνει για…sushi! Όχι όμως για οποιοδήποτε sushi…Κάθε Πέμπτη (στις 20.00) το Darling συνεργάζεται με την ομάδα του Kenko (ένα από τα καλύτερα εστιατόρια για sushi στον Πειραιά) και μεταμορφώνεται σε sushi bar. Στην κυριολεξία, αφού την μπάρα καταλαμβάνουν οι εξειδικευμένοι sushi chefs, τυλίγοντας ασταμάτητα ρολάκια! Κι έτσι παρελαύνουν μπροστά στα μάτια σου υπέροχα maki rolls όπως το Maguro Maki (με τόνο, τζίντζερ& φρέσκο κρεμμύδι) ή το Cram maki (με καβούρι, philadelphia και σουσάμι), πεντανόστιμα inside out sushi rolls (οι επιλογές εδώ είναι πάρα πολλές, αλλά λατρέψαμε το unagi roll με καπνιστό χέλι, μάνγκο, αγγούρι και tobiko, και το…μεσογειακό maki με τόνο, λαβράκι, αγγούρι, αβοκάντο και φρέσκο κρεμμύδι), απίθανα Nigiri και Sashimi για τους λάτρεις της αυθεντικής ιαπωνικής κουζίνας, και ωραίες προτάσεις σε ορεκτικά (πες «ναι» στις γαρίδες tempura με sweet chili sauce!).
Οι sushi nights στο Darling έκαναν το ντεμπούτο τους την προηγούμενη Πέμπτη, με τα ρολάκια να γίνονται ανάρπαστα*. Όχι μόνο για τη φρεσκάδα των υλικών τους και την ξεχωριστή τους γεύση, αλλά και για τις πραγματικά καλές τιμές τους. Αν δίπλα σε αυτό βάλεις και τη μαγική ατμόσφαιρα του Darling, ξέρεις γιατί πρέπει απόψε να κατέβεις στον Πειραιά.
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
11°
