Το καλοκαιράκι κάνουμε βόλτες στο κέντρο. Και μετά πεινάμε. Κάπως έτσι καταλήγουμε πάντα στο ZAF με θέα την πολύχρωμη πλατεία Αγίας Ειρήνης. Εντάξει, θα είμαστε ειλικρινείς. Το ZAF είναι ο λόγος που κατεβαίνουμε στην Πλατεία Αγίας Ειρήνης. Γιατί το brunch του απλά δεν παίζεται! Ειδικά τώρα που ανανεώθηκε δεν το πιάνει κανείς. Θα καταλάβεις γιατί πράγμα μιλάμε όταν δεις την παρακάτω φωτογραφία…
Ξέρεις τι είναι αυτό; Μια αμαρτία που ακούει στο όνομα Pork & Smoke και έχει κομμάτια χοιρινού σε καπνιστή sauce με καραμελωμένα κρεμμύδια, μανιτάρια, πράσο και ντοματίνια. Πάνω σε ανοιχτό σάντουιτς! Τα open sandwich είναι η νέα προσθήκη στον κατάλογο του ZAF και θα σε αφήσουν με το στόμα ανοιχτό. Λέγονται New York Sandwiches και τρώγονται με μαχαιροπίρουνο. Θα βρεις δύο κρύα και δύο ζεστά για πιο…καυτές καταστάσεις. Από τα κρύα διάλεξε ανάμεσα στο Salmon Fantasy (με τυρί Philadelphia, καπνιστό σολομό, καρπάτσιο κολοκυθιού, άνηθο και lime) και στο Angus Project (με φέτες μοσχαριού, flakes παρμεζάνας, sauce Zaf, ρόκα και λάδι τρούφας). Από τα ζεστά εκτός από το Pork & Smoke, αναζήτησε και το Chicken junky με κοτόπουλο, πολύχρωμες πιπεριές, ντοματίνια και sweat chilly cream cheese.
Κανένα brunch όμως δεν είναι ολοκληρωμένο αν δεν περιλαμβάνει πληθωρικά, ζουμερά burgers. Για αυτό και το ZAF προσθέτει στο καινούργιο του μενού 3 burgers που σε κάνουν να αναστενάζεις. Με μπιφτέκι από 100% μοσχαρίσιο κιμά, σε κλασικές ή πιο περίπλοκες εκδοχές. Συγγνώμη τώρα αλλά μπορείς να πεις όχι σε αυτό το μπέικον που τόσο προκλητικά έχει ξαπλώσει πάνω στο μοσχαρίσιο μπιφτέκι;
Και μετά; Μετά έχει pancakes aφράτα, λαχταριστά, με μπόλικη σοκολάτα και καρύδια. Όχι, αυτό δεν είναι κάτι που μοιράζεσαι σε καμία περίπτωση.
Το ZAF δεν φημίζεται μόνο για τα λουκούλλεια brunch του, αλλά και για τα απίστευτα cocktails του! Τα νέα cocktails που προστέθηκαν στον κατάλογο είναι τα…παλιά! Δηλαδή το all time classic αγαπημένο negroni και το πιο κλασικό aperitif του κόσμου, το Aperol sprits. Αν όμως θες κάτι πιο δροσερό δοκίμασε το Summer Breeze ή ακόμα και τα υπέροχα σπιτικά αναψυκτικά (οπωσδήποτε δοκίμασε τη μανταρινάδα!). Και μάθε ότι το ξακουστό Dj Line up συνεχίζεται και το καλοκαίρι. Τις Τετάρτες τα decks αναλαμβάνει η Άννα Αναστασίου (παραγωγός του Pepper Fm), τις Πέμπτες ο Βασίλης Βάρφης (ο πιο αμφιλεγόμενος τρελός Dj της πόλης), τις Παρασκευές ο Πάνος Βελούζος, ενώ τα Σάββατα ο Γιάννης Νταρδής και η Μιρέλλα K. (ραδιοφωνικοί παραγωγοί του Join Radio). Μείνε συντονισμένος γιατί έρχονται πολλά special guests και parties μέχρι το πρωί. Αυτό θα είναι ένα απολαυστικό καλοκαίρι…
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
12°
