«Ααα κοίτα! Το γλυκό που τρώγαμε στη Βουδαπέστη!» Μια κοπέλα σπρώχνει με τόσο ενθουσιασμό τη φίλη της, που το burger που κρατάει στα χέρια της κινδυνεύει από θανατηφόρα πτώση. Είναι Σάββατο απόγευμα στο 2o Athens Street Food Festival και οι Αθηναίοι συρρέουν περίεργοι και πεινασμένοι. Φέτος το φεστιβάλ περιλαμβάνει πάνω από 35 καταστήματα, άλλα γνωστά και άλλα που μόλις στήθηκαν, συγκεντρώνοντας σε ένα υπαίθριο χώρο στην καρδιά του κέντρου τις κουζίνες του δρόμου. Για τους foodies αυτό είναι η Disneyland του φαγητού.
Θα φας πολύ, θα φας καλά. Οι μικρές κουζίνες είναι πολλές και οι μυρωδιές γαργαλιστικές. Συστήνω αυτοέλεγχο. Κάνε ένα γύρο, διάβασε τα μενού και ξεκίνα με αυτό που σου άνοιξε περισσότερο την όρεξη. Θα δεις από noodles μέχρι σουβλάκια, από μεξικάνικη μέχρι περουβιανή κουζίνα και από βιολογικά γαριδάκια μέχρι Loukoumades (το γνωστό λουκουματζίδικο της Αιόλου). Τα burgers βεβαίως και έχουν την τιμητική τους. Εγώ διάλεξα το Salmon Turtar Burger (€6) από τους Guerilla Chef –πεντανόστιμο–, όμως υπάρχουν τόσα μπεργκεροπερίπτερα που κάνουν δύσκολη την επιλογή.
Δεν λείπουν ούτε οι διάσημοι σεφ. Ο Δημήτρης Κατριβέσης ξαναχτυπά με το Pantera Negra αλλά και με το Vandal Burgers, ο Στέφανος Στεφανίδης (δικό του το Big Kahuna Burgers) είναι εδώ με το μεξικάνικο και αντισυμβατικό El Luchador, ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης συστήνει το ζαχαρένιο Sugar Rock.
Δοκίμασα χαβανέζικο σούσι (€5) από το Poke και έγλειψα τα μουστάκια μου, corn dog (€3) από το Mac ’n’ Cheesus, τσιπς γαρίδας από το Mentaleaty, και έκλεισα (ως γυναίκα, ως άνθρωπος, ως λιχούδα) με πολυώροφο παγωτό από το Da Vinci (€2/μπάλα). Για χωνευτικό, κάθισα αγκαζέ με τη βαρκελωνέζικη μπίρα Estrella (ο μεγάλος χορηγός του φεστιβάλ) και τις μουσικές του Pepper (εκπέμπει από εδώ ζωντανά τις μέρες του φεστιβάλ) και ήταν ωραία, η ζωή ήταν ωραία...
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
13°
