Διάσημοι σεφ με τις καντίνες τους στην πλατεία Κοτζιά
Μέχρι το τέλος του μήνα διάσημοι σεφ με τις καντίνες τους κατασκηνώνουν στην πλατεία Κοτζιά, προσφέροντας υψηλή γαστρονομία σε μορφή street food στο 1o FIX Athens Food Market. Μερικά από τα πιο γνωστά εστιατόρια της πόλης όπως το La Pantera Negra, το Mama Roux, το Food Mafia, το Cinco, το Polly Magoo, οι Ψαράδες και το Po’ Boys slow - smoked barbecue σε περιμένουν για να δοκιμάσεις gourmet δημιουργίες νόστιμα καμουφλαρισμένες σε φαγητό του δρόμου.
Πιες ένα Rudolf punch
Δεν έχει κόκκινη μυτούλα, αλλά έχει μπέρμπον, κολοκύθα, λεμόνι, γάλα αμυγδάλου, αγαύη και bitters! Επιπλέον είναι πασπαλισμένο με περισσότερη χρυσόσκονη και ζαχαρωτά από ό,τι η βασιλόπιτα. Με άλλα λόγια, όλα τα Χριστούγεννα σε ένα cocktail. Το βρήκαμε στο Noel (και, ναι, είπαμε τη φράση «Θέλω ένα Ρούντολφ»).
Α! Κοίτα! Ένα χριστουγεννιάτικο χωριό κάτω από την Ακρόπολη
Από την Παρασκευή 23/12 στην ταράτσα του 360° στήνεται ένα ολόκληρο χωριό. Ξύλινα σπιτάκια με πολλά-πολλά λαμπιόνια σε περιμένουν με παραδοσιακά ελληνικά χριστουγεννιάτικα γλυκά, αφράτα τσουρέκια και πολλή σοκολάτα (κάτι ακούσαμε για μια σοκολατένια... σούπα!), αλλά και ζεστά cocktails ή Glühwein.
Δώρο στον εαυτό σου: Δείπνο σε ένα εστιατόριο με αστέρι Michelin
Γιατί αν όχι τώρα, τότε πότε; Αυτές τις γιορτές κάνε ένα γαστριμαργικό δώρο στον εαυτό σου και πήγαινε σε ένα από τα πέντε βραβευμένα με αστέρι Michelin εστιατόρια της Αθήνας. Από δύο αστέρια έχουν το Funky Gourmet και η Σπονδή, ενώ από ένα το Botrini’s, η Hytra και το Varoulko.
Σκέψου δημιουργικά και φτιάξε τη δική σου σοκολάτα
Αυτό που θέλεις για να ζεσταθεί η ψυχή σου τα κρύα βράδια είναι ένα καυτό φλιτζάνι υπέροχης σοκολάτας. Η συνταγή είναι απλή: Λιώσε σε μπεν μαρί την αγαπημένη σου σοκολάτα, σέρβιρε στην αγαπημένη σου κούπα και έπειτα βάλε τη φαντασία σου να δουλέψει. Πασπάλισε τρούφα, τρίψε μπισκότο, βούτα brownies, γλειφιτζούρια, marshmallows ή ό,τι άλλο κολασμένο βρεις πρόχειρο. Δεν σε βλέπει κανείς...
Φτιάξε το δικό σου ζεστό cocktail!
Τα Group serves κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη κατά την περίοδο των γιορτών και αυτό το βουτυρένιο, γευστικό, εύκολο punch θα είναι αδιαμφισβήτητα πολύ δημοφιλές τις κρύες βραδιές του χειμώνα. Προσθέτουμε 200ml Zacapa Rum, 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και μια χούφτα ολόκληρα μπαχαρικά (είτε κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλο ή καρδάμωμο) σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε ένα μπολ για punch. Σερβίρουμε σε ποτήρια.
*Τη συνταγή για το Zacapa Rum Hot Punch μας έδωσε το Fine Drinking by World Class της Diageo
«Θυμάμαι τον εαυτό μου πιτσιρικά να πίνω καφέ φίλτρου, όταν τον πρωτογνώρισα στην Ελλάδα τη δεκαετία του ʼ60. Αγαπούσα και τον ελληνικό, αλλά όσο να πεις, το ξενόφερτο και το νέο είχε τη χάρη του»
Η μυρωδιά των φρεσκοαλεσμένων κόκκων, η πλούσια γεύση τους και η μοναδική τους δυνατότητα να εμπλουτίζουν γλυκά και επιδόρπια, καθιστούν τον καφέ αναπόσπαστο κομμάτι της γαστρονομίας και ιδιαίτερα της ζαχαροπλαστικής
Aναρωτηθήκατε ποτέ απο πού προήλθε ο καφές, απο που ξεκίνησε αυτό το μικρό φρούτο καφεόδεντρου; Ετοιμαστείτε για ένα ταξίδι στον χρόνο και τις ηπείρους.
12°
