Rock the gourmet στο Κολωνάκι!
Ο σεφ Νίκος Θωμάς και η ομάδα του παραμένουν σε ετοιμότητα, συνεχίζουν να δημιουργούν νέα πιάτα, και για την σεζόν που ξεκινάει παρουσιάζουν ένα μενού Degustation, μπουκιά και συχώριο.
Φρέσκο καλαμάρι σχάρας με κολοκάσι, πράσο και σομπρασάδα
Το “Rock the Gourmet” είναι ένα μενού πέντε πιάτων που σου δίνει τη δυνατότητα να πάρεις μια χαρακτηριστική γεύση του εστιατορίου με €35/άτομο. Ξεκινάει με tartare από γαρίδα γάμπαρη με λευκό ταραμά και μύδια «τουρσί», συνεχίζει με τον δροσερό λωτό με βαλεριάνα, μαγιονέζα yuzu και τηγανητό κρεμμύδι, κάνει δυναμικό πέρασμα στα κυρίως με φρέσκο καλαμάρι σχάρας με κολοκάσι, πράσο και σομπρασάδα. Εδώ κάνει ένα διάλειμμα με σορμπέ λάιμ για να καθαρίσει τον ουρανίσκο σου και έπειτα φτάνει στην κορύφωση με την εκπληκτική αρνίσια σπάλα, την αρωματισμένη με κάρδαμο, κρέμα πολέντας, κοκάρια γλασέ και μαύρο σκόρδο. Το τέλος έχει τη γλύκα του μπακλαβά με παγωτό καϊμάκι, μανταρίνι και τζίντζερ.
Αρνίσια σπάλα αρωματισμένη με κάρδαμο, κρέμα πολέντας, κοκάρια γλασέ και μαύρο σκόρδο
Η κάρτα του εστιατορίου κρατάει και τα πιάτα που ξεχώρισαν τον περσινό χειμώνα όπως τη μοσχαρίσια ουρά σε μαρινάδα καντονέζα με τηγανιτό νιόκι και γλυκό κρεμμύδι ή τον τέλειο κρασάτο κόκορα σε κενό αέρος με τραχανά και αρσενικό Νάξου (από τα καλύτερα πιάτα που δοκίμασα πέρυσι). Παράλληλα όμως ο σεφ επανέρχεται με κάποιες καινούργιες προτάσεις όπως την ψητή μελιτζάνα miso με γλυκό τσίλι, σουσάμι και μαϊντανό, τον «λαχανοντολμά» πάπιας με kale και foie gras ή τη σφαίρα από passion fruit με μαρέγκα, γάλα καρύδας και μέλι.
Tartare από γαρίδα γάμπαρη με λευκό ταραμά και μύδια «τουρσί»
Το καλύτερο το κρατάω για το τέλος και συγκεκριμένα για το τέλος κάθε δεύτερης Πέμπτης του μήνα, όταν το ωραίο εστιατόριο της οδού Υψηλάντου θα μαγεύεται από τις μελωδίες τις live jazz. Ντεμπούτο αυτή την Πέμπτη, 13 Οκτωβρίου με το jazz τρίο των Manouchedrome, ακολουθούν αντίστοιχα σχήματα τις Πέμπτες που έπονται.
Υψηλάντου 63, Κολωνάκι, 210 7224737, www.simul.gr, Καθημερινά 18.00-24.00, Κυριακή κλειστά
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ
ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ ΠΑΝΤΑ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ψήνονται στη σχάρα κατευθείαν από το ποτάμι, ή τηγανίζονται για τους μερακλήδες
Υλικά και άνθρωποι, ιστορία και παράδοση, γεύσεις και συνταγές δημιουργούν το κατάλληλο σκηνικό ώστε κάθε τόπος να αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό
«Στην Ελλάδα, το φαγητό δεν είναι απλώς τροφή – είναι ιστορία, πολιτισμός, συναίσθημα.. Κάθε γεύμα φέρνει κοντά τους ανθρώπους και κάθε τραπέζι είναι μια γιορτή ζωής»
Μπαίνουμε στην κουζίνα και μαγειρεύουμε με διάσημα τοπικά προϊόντα από 30 γωνιές της Ελλάδος
Λαχταριστά μπέργκερς, φοβερές πίτσες, άπαιχτα σουβλάκια, ακόμα και σπιτικό φαγητό, όλα είναι εδώ
Φτιάξε και απόλαυσε τις καλύτερε μακαρονάδες ενόψη Ολυμπιακών Αγώνων
Για σουβλάκια, πίτσα, burger ή ό,τι σου έρθει στο μυαλό, μπες στο fagi.gr
Aυθεντικές ιταλικές γεύσεις, μαμαδίστικα πιάτα και American street food
Συνταγές βασισμένες στην εποχικότητα, άριστες πρώτες ύλες και value for money τιμές
Η νέα street food λιχουδιά της Αθήνας συμβαίνει στο Fuddy Duddy Pizza, στην οδό Λέκκα
Ο δημοφιλής ζαχαροπλάστης και η γνωστή δημοσιογράφος βάζουν στο «μίξερ» όλα όσα αφορούν τη γλυκιά και την αλμυρή κουζίνα
Έχει γεύση «πανάκριβη», εστέτ και γκουρμέ
Στο κέντρο της Χώρας, θα το εντοπίσεις και θα το αγαπήσεις αμέσως
Εδώ δεν θα φας «χθεσινό» παγωτό, μόνο υπέροχες γεύσεις με χαμηλά λιπαρά και τόσο όσο ζάχαρη, που φτιάχτηκαν την ημέρα που θα το επισκεφθείς
Ένας ολόκληρος κόσμος νοστιμιάς, πλασμένος από υλικά του πιο λαχταριστού ονείρου
Θα δοκιμάσεις εξαιρετικό French Toast με βατόμουρα και κρέμα πατισερί, αλλά και αλμυρά αβγοπιάτα και φρέσκα σάντουιτς.
Εδώ το φαγητό είναι μοίρασμα που φέρνει κοντά την παρέα και τα cocktails είναι κλασικά και δημιουργούνται με βάση τις αυθεντικές συνταγές
Ξεκινά με γευστικό και αρωματικό πρωινό και εκλεκτούς καφέδες, συνεχίζοντας με δροσιστικά και απολαυστικά cocktails
Cocktails, μοναδική θέα, και αξέχαστα βράδια
Ο σεφ του εστιατορίου The Lost Sheep εξηγεί γιατί στα πιάτα του γεύεσαι τη γαστρονομική κουλτούρα της πατρίδας του
Έχετε δει 20 από 200 άρθρα.